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孜然青椒榨菜炒豆干

-材 料-

榨菜絲30g

豆腐干220g

青紅甜椒各30克

孜然粉兩小勺

辣椒粉一小勺

生姜適量

鹽一小勺

生抽 一勺

-做 法-

1. 青紅椒切絲，豆腐干切三毫米左右片，生姜切末

2. 炒鍋放油煸炒一下姜末

3. 放入豆腐干煸炒變色，微微變黃

4. 放入生抽一勺翻炒

5. 兩小勺孜然粉，一小勺辣椒粉

6. 放入榨菜絲，翻炒一會(huì)

7. 放入青紅椒絲，翻炒一會(huì)

8. 出鍋前一小勺鹽炒勻

家常辣炒萵筍葉

-材 料-

嫩萵筍葉3棵

干紅椒3個(gè)

花生油2大勺

鹽、蔬果粉適量

-做 法-

1. 將萵筍葉撕下來(lái)洗凈，萵筍尖削皮

2. 萵筍尖切片，葉切段

3. 干紅椒切段

4. 鍋入油燒熱，加入干紅椒爆香，再加入鹽炒

5. 先入萵筍片翻炒片刻

6. 再加入萵筍葉大火翻炒片刻，撒蔬果粉炒勻關(guān)火

涼拌腐竹

-材 料-

腐竹、白芝麻

植物油、

食鹽、香油

蔬果粉、麻油

-做 法-

1. 將腐竹放入碗中，倒入少許溫水略浸半分鐘，瀝去水，切成長(zhǎng)段。2. 黃瓜洗凈，斜刀切分成幾段，取一段黃瓜平放到案板上。3. 刀從右側(cè)直切，再隔2毫米左右從右至左陸續(xù)切下，即切成象眼片。

4. 胡蘿卜洗凈，去皮，同樣切成象眼片，煮鍋中倒入適量水，水開(kāi)后放入少許鹽、幾滴植物油，放入胡蘿卜片，煮熟后撈出用涼水沖洗，瀝去水。5. 將腐竹、黃瓜、胡蘿卜都放入大碗中，放入鹽、蔬果粉用手抓拌均勻。6. 放入香油、麻油拌勻，盛入盤中，撒熟白芝麻點(diǎn)綴即可 。