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用料

青椒5個(gè)

五花肉150克

姜3片

蒜4瓣

豆瓣醬1勺

農(nóng)家小炒肉的做法

1.青椒洗凈，切段或者切片都行。

2.五花肉切片。

3.姜蒜切片。

4.起鍋燒油，下入肉片煸炒，炒出油。

5.肉片微微泛黃時(shí)下姜蒜，繼續(xù)煸炒。

6.下入一勺豆瓣醬，繼續(xù)翻炒。

7.下切好的青椒。

8.大火翻炒大概30秒，加入少許白糖和生抽提鮮，翻炒均勻出鍋。

9.入口香辣，非常下飯。

小貼士

喜歡吃辣的選螺絲椒、二荊條、朝天椒，怕辣的可以選辣度稍微低一點(diǎn)的辣椒。加一點(diǎn)糖可以降低辣度，最重要的是還能提鮮。生抽放之前可以先嘗下咸淡，防止放多了太咸。