涼拌芹菜葉

炒芹菜的時(shí)候葉子不要再扔了，涼拌一下，很好吃，幾分鐘搞定，酸辣開(kāi)胃，還不浪費(fèi)，喜歡的可以做起來(lái)。

材料：芹菜葉、小米辣、蒜、味極鮮、花生米、醋、糖。

做法：芹菜葉焯水后擠干水分，加入小米辣、蒜末，倒入味極鮮、醋、糖、花生米攪拌均勻即可。

芹菜葉煎餅

食材

芹菜葉1把，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜半根，面粉2大勺，鹽1勺，十三香粉少許

做法

1：芹菜葉先用鹽水浸泡五分鐘，然后焯水剁碎。

2：胡蘿卜剁成末，把胡蘿卜雞蛋芹菜末都放入碗中。

3：加入2大勺面粉，1勺鹽，少許十三香粉，攪拌均勻。

4：放入平底鍋慢火煎熟即可。

粉蒸芹菜葉

食材

芹菜葉1把、20克玉米面、30克白面、5克蒜泥

做法

1.把芹菜葉摘下來(lái)，清洗干凈，再瀝干水份

2.放入5克食用油拌勻，撒入20克玉米面、30克白面

3.面粉可以少量多次加入，邊加邊攪拌，直到芹菜葉上全都裹上了面粉

4.蒸鍋加水，水開(kāi)上屜，均勻地鋪在不粘籠布上（不要用棉籠布，用硅膠的或者直接在籠子上抹油）

5.上汽后蒸10分鐘即可盛出，芹菜葉很容易熟，所以蒸的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。調(diào)料就按您平時(shí)拌涼菜時(shí)喜歡的口味來(lái)調(diào)配，蒸魚(yú)豉油一勺，醋半勺，香油半勺，蒜末，鹽少許拌均勻

芹菜葉炒雞蛋

低脂低卡，非常適合減脂的集美們，簡(jiǎn)單零失敗，喜歡你也試試吧

食材：芹菜葉，雞蛋，蔥

步驟

1：芹菜葉洗凈，燒水水中加少許鹽和食物油，水開(kāi)放芹菜葉焯水30秒，撈出過(guò)涼水，攥干剁成末。

2：芹菜末中?蔥花?4個(gè)雞蛋?少許鹽?少許五香粉?少許香油攪拌均勻。

3：起鍋燒油，倒入攪好的芹菜葉蛋液，翻炒時(shí)可加少許水，蛋液成團(tuán)水干即可出鍋。

芹菜丸子

準(zhǔn)備食材

芹菜葉2大把，北豆腐1小塊，姜末10克，十三香2克，食鹽5克，淀粉適量

制作方法

1：芹菜葉放料理機(jī)里攪碎成芹菜末，加入豆腐塊，用手將芹菜和豆腐抓勻抓碎

2：加入十三香，食鹽，姜末，淀粉，再抓勻混合，揉成圓球即可！

3：鍋里油燒熱，放丸子炸熟，定型后撈出，油溫升高后再二次復(fù)炸！外焦酥脆撈出即可！

開(kāi)始用中火炸到定型熟透撈出，復(fù)炸時(shí)開(kāi)大火高油溫炸到焦酥上色！淀粉的量根據(jù)丸子的軟硬度放就可以

蒸芹菜團(tuán)

用料：芹菜葉，面粉，鹽

蘸醬：大蒜，辣椒，生抽，蠔油，醋，芝麻油

做法：

1：芹菜葉洗凈切碎，加入少半碗面粉，少許鹽，拌一拌，搓一搓，能用手揉成面團(tuán)，實(shí)在搓不成團(tuán)，可以少加點(diǎn)水。

2：面團(tuán)分成小份搓圓，電火鍋開(kāi)啟營(yíng)養(yǎng)蒸程序，水開(kāi)后蒸15分鐘。

3：蘸料：蒜末?辣椒末?2勺生抽?1勺蠔油?1勺醋?半勺芝麻油，攪拌混合，取菜團(tuán)蘸著吃就可以了，超級(jí)好吃呢！