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高血壓本身不會(huì)對身體造成嚴(yán)重的危害，只有很少一部分人會(huì)在精神緊張、憤怒和劇烈體力活動(dòng)后發(fā)生頭疼腦脹、脖頸僵硬的情況，經(jīng)過休息后很快就會(huì)恢復(fù)正常。

不過 ，長期患有高血壓可能會(huì)造成心、腦、腎、眼底等組織器官的危害，并出現(xiàn)相應(yīng)的并發(fā)癥。

作為最常見的慢性病之一，通過科學(xué)合理的膳食可預(yù)防、控制和延緩高血壓并發(fā)癥的發(fā)生。

高血壓的科學(xué)膳食模式不存在禁止吃任何種類的食物，不過強(qiáng)烈建議避免高鈉、高脂食物和易引起血管收縮、大腦興奮的飲品。

高鈉食物：

長期高鈉飲食是高血壓的主要風(fēng)險(xiǎn)因素，同時(shí)高鈉飲食還會(huì)提高胃癌等腫瘤的發(fā)病率。

常見的高鈉食物包括：臘肉、熏肉、腌菜、蝦皮、海米，以及醬油、味精、蠔油、豆瓣醬等調(diào)味品。

高脂食物：

高血壓患者要少吃油、吃好油，不吃或少吃動(dòng)物油和肥肉，減少飽和脂肪的攝入總量，同時(shí)增加橄欖油的攝入代替部分植物油，可以有效控制血壓水平。

食物的烹飪方式會(huì)改變脂肪的含量，比如說油炸油煎的食物中油脂含量更高，所以日常生活中應(yīng)多食用蒸煮、燜燒、燉煲、烘焙等烹飪方式做出來的食物。

酒、辛辣、精細(xì)加工食物：

長期大量飲酒會(huì)使心率增快、血管收縮、炎癥增加，還會(huì)促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，進(jìn)而升高血壓。

辛辣食物和精細(xì)加工的食物會(huì)導(dǎo)致排便困難，用力排便時(shí)血壓驟升，甚至可能誘發(fā)腦出血。

糖尿病人群的飲食，需要控制每餐攝入的總熱量，飲食上建議：

保證食物多樣化

低脂、低鹽、高膳食纖維

少量多餐

先吃菜、再吃肉、最后吃主食

糖尿病人群的飲食控制非常嚴(yán)格，但其實(shí)存在很多忌口的誤區(qū)。搞清楚糖尿病患者的飲食禁忌，才能達(dá)到控制血糖、血脂水平的目的。

限制添加糖和游離糖：

添加糖指的是白糖、紅糖、冰糖、方糖、蜂蜜、糖果及含糖飲料；游離糖指的是果汁、果干和葡萄糖。

添加糖和游離糖均為幾乎不含其他營養(yǎng)素的純能量食物，非常不適合糖尿病人群食用。即使是正常人，也應(yīng)限制食用。

少食易消化、吸收快、升糖快的食物：

大米粥、面包、饅頭、面條，以及各式糕點(diǎn)甜品，荔枝、柿子、甘蔗、大棗等水果都屬于易消化、好吸收、升糖快的食物，糖尿病 患者一定要減少或避免食用。

限制飽和脂肪和高膽固醇：

動(dòng)物油脂、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉，雞鴨豬皮等食材，飽和脂肪酸和膽固醇的含量較高，建議糖尿病患者少吃或不吃。

高尿酸是因?yàn)猷堰逝懦鰷p少、內(nèi)源性嘌呤產(chǎn)生過多引起的血尿酸過高為特征的代謝性疾病。如果高尿酸血癥不加以控制，血液中尿酸沉積會(huì)形成結(jié)晶體從而誘發(fā)痛風(fēng)。

對于高尿酸人群來說，飲食上要減少高嘌呤食物和影響尿酸排泄的食物的攝入。

避免高嘌呤飲食：

禽畜肉、海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟，以及菠菜、蘑菇、蘆筍等食物中嘌呤含量較高，高尿酸人群應(yīng)避免食用。

減少油脂攝入：

高尿酸人群易并發(fā)高血壓、高血脂等疾病，因此要盡量避免高脂肪攝入，飲食保持清淡少油。

切勿暴飲暴食：

海鮮、肉類及其他高嘌呤食物煮后的湯不能喝，同時(shí)一餐或一天中不可進(jìn)食大量海鮮、肉類。

限制高鹽飲食：

長期高鹽飲食會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，影響尿酸排出體外，因此高尿酸人群應(yīng)避免食用臘腸、咸魚、腌菜等含鹽量較高的食物。

禁酒、控糖：

酒精在體內(nèi)代謝產(chǎn)物會(huì)抑制尿酸排出，果糖攝入過多也會(huì)減少尿酸從腎臟中排泄。禁酒和控制糖分?jǐn)z入，對于尿酸的排泄意義重大，也算是另一種降低尿酸的方法。

最后告誡大家，如果患有高血壓、糖尿病、痛風(fēng)或其他慢性疾病，一定要搞清楚如何忌口。盲目忌口，不僅失去了很多飲食的樂趣，甚至可能起到適得其反的效果。