■本期執(zhí)行：張美娟
太師椅、官帽椅、圈椅……你可能不會想到，這些名字看上去充滿“歷史感”的各式椅子，它們真的歷史悠久，最遠可追溯到宋朝。
關(guān)于椅子的發(fā)展歷史，可以用四個字來概括：從低到高。唐五代及之前，人們多是“席地而坐”。直至宋朝，椅子的造型從低矮轉(zhuǎn)變到高足，人們的起居方式也由“跪坐”發(fā)展到“垂足而坐”。尤其是在宋元時期，高足型的椅子流行起來，上至皇室宗親、下至平民百姓都在使用。
由此，不管是日常的“坐”而論道，還是一些重要儀式的交際禮儀也隨之發(fā)生相應的變化，以“跪”為主的禮節(jié)逐漸演變成了“椅”禮相待。
《清明上河圖》中的商店里已常見高型家具
宋代 《蕉蔭擊球圖》中的圓背交椅，是太師椅的早期款式。
歷史：溯源唐宋 禮儀講究
據(jù)文獻記載，椅子的名稱始見于唐代，可追溯到漢魏時傳入北方的胡床。
古代，人們最早是“席地而坐”，這里的“坐”，即“跪”也。這種雙膝著地、上身重量落在腳踵之上的“坐”，在當時是一種精神的自我約束，也是形式上對他人最大的尊重。
從唐代開始，椅凳的使用漸漸多了起來，但此時，椅子的出現(xiàn)還沒有取代坐榻的傳統(tǒng)地位；直至宋代，垂足而坐逐漸成為主流，高足型椅子也飛入尋常百姓家。如在宋代《清明上河圖》中的商店里，無不陳放著各式各樣的高型家具。
后城一古大厝廳堂保留著晚清的擺設
中式古大厝廳堂（肖小俊/攝）
明、清時期，椅子的種類進一步豐富，主要分為兩大類：一類是單靠背椅，如一統(tǒng)椅、燈掛椅、梳背椅等；另一類是扶手椅，像官帽椅、玫瑰椅、圈椅、交椅、太師椅、寶座等。這些坐具設計并非簡單供人坐，還體現(xiàn)了家族的社會等級或榮譽、內(nèi)外區(qū)別、長幼之別等方面。
太師椅常作為廳堂的重要部分，凸顯主人的地位和身份。圈椅、官帽椅在古時也是社會地位較高的特定的人才能坐的。不像現(xiàn)在，餐廳、書房或茶室，隨處可見其影子。
“閩南古大厝廳堂椅子擺設是有講究的。輩分高、地位高的座位處于上位，晚輩、地位低的座位分列兩旁，并按年齡排序。同輩或地位相同的座位可并排放置?！备＝ㄊ」咆任幕芯繒呒墝＜覘罟鹆直硎?，在泉州古大厝里，廳堂是最核心所在，是迎賓宴客、長幼教諭、喜慶祭祀、日常三餐等活動的場所。同時又是對家風家訓的傳承，對禮教遵循、流傳后代的一個見證。
福建民間文學交流中心研究員、泉州歷史文化中心理事洪泓表示，廳堂擺設也是一個家庭對外的展示窗口，桌椅的陳設彰顯著家庭與宗族的身份、實力與底蘊。椅子材料包括花梨木、紫檀、紅木、杉木等，對椅子材料的選擇，可以看出一個家庭的財力和品位?！八哉f，椅子也是一個家庭的門面、臺面?！?/p>
關(guān)于福建的黃花梨，宋代大官趙汝適記載了一段沿海貿(mào)易的情況：泉人（即泉州）多以為器用，如花梨木之類?！滓再Q(mào)香為業(yè)，土產(chǎn)陳香，……花梨木……黃臘，石蟹屬其貨?？梢姰敃r“花梨木”等貴重舶來品已滲透到泉州富裕階層生活中?！叭萦袀€俗語'尿壺黃梨木’?！焙殂f，這或許可見證古時泉州的經(jīng)濟繁盛?！芭f時，由于市場的需求，還形成了一種家具專業(yè)木匠。家庭富裕的人家，都會請木匠師傅到家里做古眠床、家具，雇主要包吃包住，直到家具完工?！?/p>
據(jù)介紹，古代家具裝飾手法多樣，常采用刻線、浮雕、透雕、圓雕等木雕裝飾手法，也有采用鑲嵌、繪畫、五金件裝飾的。裝飾圖案也很多樣，有云雷紋、回紋、饕餮紋等吉祥紋樣。
第一把“交椅”地位顯著
具有藝術(shù)性和文化內(nèi)涵的官帽椅
作用：促成合餐 改變習俗
椅子的出現(xiàn)改變了人們的生活習俗。
洪泓介紹說，椅子出現(xiàn)前，由于案幾低矮，坐姿容易不適，人們圍坐在一桌前吃飯很困難，所以那時一般都是分餐制。聚餐時，人們分別就座于各自案幾前，桌上擺上一套相同的飯菜，大家席地而坐，憑俎案而食。
高足型椅子逐漸成為主流后，桌子、臺案等開始出現(xiàn)，這奠定了圍爐的物質(zhì)基礎。人們開始圍坐在一張桌子旁吃飯。八仙桌的出現(xiàn)，在一張桌子上吃飯成為習俗，分餐制也就順理成章地變成了合餐制。
古時，大戶人家的廳堂兩側(cè)會各擺設一張半月桌。洪泓說：“當時，一年一般會有三次的家庭圍爐。圍爐時，就將兩張半月桌合并成圓桌，寓意家庭和睦。所以泉州有句諺語：'清明沒回來沒祖，春節(jié)沒回來沒妻，七月半沒回來沒譜?！惨虼耍}南語很形象地把聚餐稱作'吃桌’?！币巫拥某霈F(xiàn)改變了我們的起居方式，改變了我們的禮儀制度，對我們的傳統(tǒng)文化的塑造有很大的影響。它被賦予了深厚的文化內(nèi)涵。
閩南廳堂：太師椅曾是標配
歷史已走遠，但在舊時閩南古大厝廳堂的傳統(tǒng)家具身上，還是能看到曾經(jīng)的身影。
在閩南，廳堂是古大厝最講究陳設的地方。廳堂中的家具，早在宋代就有一定的陳設內(nèi)容與格式；到明代后期逐漸形成了風格，并迅速流行起來；后到清代，廳堂逐漸形成固定性陳設，并大致延續(xù)了下來。
現(xiàn)代太師椅客廳擺設
洪泓告訴記者，家具是閩南古建筑的一個配套。閩南建筑結(jié)構(gòu)是四四方方的，所以很講究中軸線廳堂的擺設，如“光廳暗房”，就是廳堂一定要亮堂，而房間要暗。廳堂是用來接客、會見的場所，是家庭對外的展示中心。廳堂的配套就是椅子，大多以太師椅（圈椅）為標配，配以條案、八仙桌、茶幾等家具。
位于泉州市區(qū)后城40號的古大厝，現(xiàn)今廳堂的家具擺設仍保存著清朝時期的格局。記者看到，古大厝廳堂正中照壁最上方懸掛著“琴韻書聲”的匾額，下方正中垂掛一幅“清源勝境圖”山水畫，左右兩側(cè)搭配楹聯(lián)一對。山水畫之下設有長條案，條案上一邊擺放著鐘，另一邊擺放著瓶子，寓意“終生平安”。條案前，一張八仙桌，兩側(cè)是一對太師椅，僅家中主人或長者可坐。廳堂兩側(cè)對稱擺放著兩組太師椅及茶幾，用于日常招待客人。“這也是舊時典型的古大厝廳堂擺設?！焙殂f。
明式家具圈椅
官帽椅在現(xiàn)代茶桌中常見
電視劇《夢華錄》中的宋朝椅子
太師椅起源于宋代，是古家具中唯一用官職來命名的椅子。最初的形式是一種類似于交椅的椅具。
宋代張瑞義的《貴耳集》一書中提到，某天，當時的宰相秦檜坐在椅上仰頭放松，頭巾卻掉在了地上。吳淵為了奉承秦檜，于是讓人在椅圈上加裝了荷葉形托首，“太師椅”由此產(chǎn)生。
明代太師椅仍很流行，但椅形已不是帶荷葉托首的交椅了，而是將下部框式方座、上部安栲栳樣椅圈的圈椅稱為太師椅了。
清代太師椅是廳堂的主要用椅。把屏背式扶手椅稱為太師椅，并與圈椅區(qū)分開來。后太師椅發(fā)展成為中國古典園林與庭院中的典型廳堂家具，或布置于供桌兩邊，或設置于廳堂東、西兩邊。除了對使用這種椅子的官宦、長輩們表示尊敬外，還因為這種椅子以太師、少師為寓意，制作時常以大獅、小獅為裝飾，象征為官家之椅。
直至清中期，南方家具生產(chǎn)蓬勃發(fā)展，原為官家之椅的太師椅，走進了尋常百姓家。太師椅椅背中間通常鑲嵌圓形的云石或瓷板畫；椅背與扶手重雕刻，常飾花紋有卷草、云紋、靈芝、蓮藕、花枝等。
如今，椅子的樣式更是越來越多樣，但不管如何變化，它依然在見證著我們對祖先的敬重、對禮教的遵循、對文化的傳承。
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