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食材明細(xì)

  • 豬肉 適量
  • 醬油 適量
  • 鹽 適量
  • 紅糖 適量
  • 蒜頭 適量
  • 1

    茄子洗凈備用。
  • 2

    豬肉洗凈備用。
  • 3

    蒜頭剝好洗凈備用。
  • 4

    豬肉切成肉丁，茄子切成條狀；蒜頭拍碎備用。
  • 5

    蒜泥放入油鍋煸出香。
  • 6

    倒入肉丁翻炒。
  • 7

    加入適量醬油翻炒上色。
  • 8

    肉末七分熟放入切條，翻炒。
  • 9

    加少量水小火燜兩分鐘，最后放入適量鹽紅糖等作料，翻炒片刻起鍋即可。
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