很多朋友，尤其是一些剛接觸茶的朋友，可能會(huì)感覺自己泡的綠茶過(guò)于苦澀，不夠香甜，下面就教你怎么泡好一杯綠茶；

首先說(shuō)一下綠茶的沖泡三要素：

注：這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是眾多茶人經(jīng)過(guò)試驗(yàn)得出的一個(gè)適合于大眾的茶葉沖泡參考數(shù)值，可以根據(jù)自己手中的茶葉情況和自身口感來(lái)調(diào)整

使用不同的茶具，沖泡不同嫩度的綠茶，有不同的沖泡方式，沖泡的茶具來(lái)說(shuō)，大致有玻璃杯、蓋碗，紫砂壺幾種，下面一一說(shuō)明；

一、玻璃杯

綠茶的沖泡建議選用直身玻璃杯；在沖泡的時(shí)候，投茶是有順序的，即所謂的上投法、中投法、下投法；

上投法：

先注水，再投茶，卷曲形身骨重的茶更易下沉，茶毫豐富的茶用緩慢平和的方式浸泡，茶湯不會(huì)過(guò)于渾濁；

碧螺春、蒙頂甘露、毛尖等都適合上投法；

都勻毛尖

中投法：

先在玻璃杯中倒入三分之一的水，然后投茶，可以適當(dāng)搖晃潤(rùn)茶，幫助茶葉中的氨基酸和糖類物質(zhì)的釋放，增加茶湯鮮甜度，然后加水至七分滿，二次注水的過(guò)程澤有利于激發(fā)茶香，適合蓬松不易沉落或扁平不易舒展的綠茶；

西湖龍井、太平猴魁等適用于中投法；

龍井干茶

下投法：

先把茶葉放入玻璃杯中，再注水至七分滿，適合絕大多數(shù)的綠茶；

玻璃杯沖泡綠茶講究留根法，即喝至三分之一時(shí)續(xù)水，這樣除了可以增加茶葉的耐泡度，也使每道茶湯間落差不至于太大，更均衡；

二、蓋碗

第一步：溫杯

將熱水倒入蓋碗中，以提高蓋碗的溫度，有利于更好的沖泡茶葉，溫杯是茶葉沖泡的一道重要程序，可激發(fā)干茶香氣；

第二步：投茶

將3g左右的茶葉投入蓋碗中；

第三步：注水

往蓋碗中倒入85℃的水，倒水時(shí)注意，水不能直接倒在茶葉上，沿著蓋碗邊緣倒入，不然會(huì)影響茶葉的口感。

綠茶在浸泡12秒左右之后，第一泡出湯，后面幾道可以按照自己口感不同程度地坐杯；

三、紫砂壺

紫砂壺比較適合沖泡一些老茶、熟普、烏龍茶之類，當(dāng)然可以沖泡綠茶，掌握好茶水比和水溫，及時(shí)出湯就好；

洗茶問(wèn)題

綠茶沖泡需不需要洗茶呢，先說(shuō)結(jié)論，綠茶不需要洗茶；

首先我們要明確一個(gè)觀點(diǎn)，洗茶并不是洗農(nóng)殘，因?yàn)槿绻愕牟枞~農(nóng)殘超標(biāo)了，靠洗茶是不可能清除的，還得從根源上解決，找靠譜的渠道；

現(xiàn)在的茶葉都是機(jī)械加工了，相對(duì)成熟精細(xì)，通過(guò)洗茶洗去灰塵之類的說(shuō)法也比較少了，洗茶的主要作用還是在于喚醒干茶，使茶葉舒展，內(nèi)含物質(zhì)得以更好的析出，所以現(xiàn)在很多人稱之為潤(rùn)茶；

所以一些等級(jí)高、嫩度高的綠茶、白茶、黃茶就不需要潤(rùn)茶了，這類茶本身可以沖泡的次數(shù)就少，潤(rùn)茶反而把精華部分去掉了；