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簡介羊肉通過燜煮，滋味香醇，也沒有任何膻味，肉質(zhì)嫩滑，是一道非常美味的滋補(bǔ)佳肴哦！

食材主料 羊肉300g 輔料 水發(fā)香菇適量 姜適量 蔥適量 八角適量 香葉適量 黨參適量 紅棗適量 干辣椒適量 肉桂適量 桂皮適量 當(dāng)歸適量 白酒適量生抽適量 料酒適量 鹽適量

1.首先將羊肉砍成塊，水發(fā)香菇去蒂，姜切片，蔥切段。

2.鍋中倒入清水，加入一半蔥段、一半姜片，放入羊肉，淋入適量料酒、焯出血水后，撈入涼水

3.鍋中倒入油，下入剩余的姜片炒數(shù)秒，加入八角、香葉，倒入羊肉，待羊肉炒干水份后，淋入適量料酒、白酒、生抽翻炒調(diào)味，再倒入清水，與羊肉相平為宜，加入香菇、黨參、紅棗、干辣椒、肉桂、桂皮、陳皮、當(dāng)歸、蔥段。

4.準(zhǔn)備好砂鍋，將羊肉整鍋倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，煲兩個(gè)小時(shí)，最后加一勺鹽，拌勻，就大功告成啦。