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一、胡蘿卜炒萵筍絲

食材：胡蘿卜1個 萵筍1顆，油適量 鹽適量 花椒粉少許 姜片3片 蒜5瓣 蔥少許

做法：

1.胡蘿卜洗干凈，去皮 ，切絲，萵筍去皮，切絲，姜片切粒，蒜切粒

2.鍋里加水燒開后放入萵筍過水，萵筍5分熟的時候撈出放入冷水里

3.另起一鍋，加熱下油，油六成熱的時候下姜粒、蒜粒爆香

4.下胡蘿卜絲，翻炒至八分熟的時候加入過了冷水的萵筍絲

5.出鍋的時候加鹽、花椒粉調(diào)味，最后加蔥裝飾即可

二、姜汁松花蛋

食材：

松花蛋，姜，小蔥，醬油，料酒，辣椒面，醋，雞精，香油，食用油

做法：

松花蛋剝?nèi)ネ馄ぃ秲擅婺ㄉ仙僭S香油，將松花蛋切成四瓣，裝盤。姜切細末。鍋內(nèi)滴入少許食用油，燒至六成熟，火調(diào)至最小，鍋中加入姜末、辣椒面，用鏟小翻炒。然后再加醬油、料酒、些許醋、雞精，一小勺白開水，與姜末、辣椒面拌勻，最后放入小蔥，調(diào)成料汁。出鍋將料汁澆在松花蛋上即可食用。

三、豆豉醬燒土豆

食材：土豆，姜，蒜，豆豉醬，小蔥，紅尖椒

做法：

1.土豆洗凈切塊，姜.蒜.小蔥.紅尖椒切好備用。

2.鍋放油燒熱，放入姜.蒜炒香倒入土豆塊煎兩面微黃。

3.放入兩勺豆豉醬炒勻。

4.加水末過土豆，轉(zhuǎn)小火燒至土豆熟最后加入少許蔥和紅尖椒即可。

四、豆角炒肉

食材：五花肉，豆角，紅辣椒， 鹽，醬油，白糖。

做法：

1、豆角洗凈斜著切條，五花肉切小條或片，紅辣椒切段。

2、熱鍋燒油，放入五花肉翻炒，加入適量白糖翻炒至變色。

3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入適量醬油翻炒，最后加入適量鹽翻炒均勻即可