北方人過冬靠暖氣，南方人過冬靠的是一身正氣！

其實南方有些地方一點都不冷，就比如浙江溫州，今年的特暖和，十幾度，二十多度，簡直就不是一個正經(jīng)冬天該有的樣子。

但是在稍微靠北一點的地方，還是比較冷的，也沒有暖氣，他們過冬應(yīng)該很痛苦。

山東，一個北方省份，有些房子竟然也沒有暖氣。在這里租房子，有暖氣和沒暖氣的，價格還是差很多的。沒有暖氣怎么過冬？我抱著很大的疑問，而中介告訴我說：可以開空調(diào)呀～。但是我會發(fā)現(xiàn)，在北方冬天開空調(diào)一點都不暖和，還很費電！

因此天冷，我過冬就靠暖寶寶、保溫杯、發(fā)熱貼、電熱扇……，在室內(nèi)也要裹著大棉襖，一點都不像再北方過冬的樣子。

沒來北方前，想象中的北方，過冬應(yīng)該是這樣子的，外面下著雪，室內(nèi)穿著短袖，喝著冰可樂。但是山東這地方，竟然不下雪，來了兩年了，就看見一次雪，下了半天就停了。

天冷，我從小就有手腳冰涼的毛病，所以冬天我經(jīng)常喝它，就靠它過冬了。它就是酒釀，老祖宗留下來的好東西，冬天喝了立馬暖和，手腳也不冰涼了。

酒釀也就是米酒，中國人釀米酒有很悠久的歷史了，一代代傳下來，好東西自然不會被撇棄。做酒釀很簡單，用糯米加酒曲發(fā)酵而成，人人都可以在家做。冬天有這好東西，就不怕手腳冰涼了，怕冷喝一碗，全身暖和，一整天身體都暖暖的。

【酒釀的做法】

食材：糯米500g、酒曲4g、涼白開500ml。

做法：第一步，首先把糯米浸泡水里，浸泡10個小時，浸泡至糯米一捏就碎即可。

第二步，然后把泡好的糯米放入蒸籠，上鍋蒸50分鐘，蒸熟即可。

第三步，蒸熟后的糯米取出晾涼，晾涼到接近體溫的溫度，加入酒曲和涼白開拌勻。

第四步，然后再把糯米放入容器中，接著密封好，用棉被蓋好，放在溫暖的地方發(fā)酵，兩三天就做好了。

小貼士：

1、糯米一定要浸泡，泡到一捏就碎的程度；2、晾涼后再加酒曲，不然酒曲被高溫殺死，就無法發(fā)酵了；3、發(fā)酵需要合適的溫度，家里有暖氣的話最好，也可以賣個酸奶機(jī)。

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