你還在為不會(huì)做菜煩惱嗎？不用煩惱，今天我們給大家?guī)砹艘坏婪浅腥说目焓植耍恍枰粋€(gè)魚頭和一塊豆腐，上鍋蒸一蒸就可以吃了，做法特別簡(jiǎn)單。
主料：
魚頭，豆腐。
配料：
小蔥，生姜，大蒜，蠔油，料酒，生抽，老抽，雞精，鹽，油。
做法：
用水沖洗一下豆腐，切成小塊兒。將切好的豆腐鋪在盤底，在表面撒上一點(diǎn)鹽，用手把鹽抹勻，先把豆腐用鹽腌制一下，這樣會(huì)比較入味。
用刀把魚頭剁成小塊，再用水清洗干凈，抹上一些料酒，白胡椒碎，放入一點(diǎn)姜末和一些小蔥去腥。
隨后倒入3勺量的生抽，2勺蠔油，一勺老抽，再加一點(diǎn)鹽和一點(diǎn)雞汁，攪拌均勻。
把魚頭用腌料腌制半小時(shí)。（如果你愛吃辣，可以配點(diǎn)小米椒。）
等魚頭腌制好以后，把腌制好的魚頭放在豆腐上面，用勺子將腌魚的湯汁淋在豆腐上面。
隨后將盤子放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，水開后再蒸10到15分鐘。
取出蒸好的魚頭，撒上一點(diǎn)小蔥就可以開吃了。
這道豆腐蒸魚頭就做好了，做法是不是特別簡(jiǎn)單？第一步切小塊，第二步腌制，第三步上鍋蒸熟。魚肉入味好吃，是懶人必備的家居食譜哦，喜歡的朋友快試試吧！
