魚是我們生活中常見的一種食材，其肉質(zhì)細(xì)膩，口感很不錯。魚雖然好吃，但烹飪過程卻很麻煩。魚腥味是魚體內(nèi)自身帶的，必須找到魚腥味的來源，才能將魚腥味去得很干凈。
第一部分：去魚血
買回一條新鮮的魚，先不要急著清理內(nèi)臟，先用剪刀把魚頭的下方魚鰓處連接魚肉的部分給剪斷，使魚體內(nèi)的魚血流出來。血流出來以后，魚身就會變白，這樣能夠有效地去除魚腥味，吃起來口感會更好。
第二部分：去魚膜
去除魚血之后，我們再來清理內(nèi)臟。我們會發(fā)現(xiàn)魚身上有一層黑膜，這就是魚腥的第二個來源。我們要用力搓洗，這樣黑膜才會洗掉，吃起來魚腥味不會那么重。
第三部分：去骨血和腥骨
這個部分人們都很容易忽視掉。骨血就是在魚腹中間的魚骨刺處。魚腥骨在喉嚨和魚鰓處，我們將這兩個部分被清理干凈，在煮魚的過程中就不會很腥了。大家千萬別忘了這一處。
第四部分：去黏液
最后就是將魚身上散發(fā)出的黏液給清理掉。魚身上的黏液我們一般都會用熱水來清理，一邊淋熱水一邊刮洗，這樣就會很干凈。
去除這四個部分，魚就不腥了。大家感興趣的話，趕緊買條魚回家做一做吧！?
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