杭州，除夕將至。窗外雪靜風(fēng)寒，而我的家中則是一片春色：幾家商業(yè)伙伴不約而同地送來了蝴蝶蘭—粉紫色的花大而艷麗，仿佛許多來自熱帶雨林的蝴蝶在房間中棲息飛舞。
不知從什么時候開始，蝴蝶蘭逐漸取代了春蘭、蕙蘭等傳統(tǒng)種類，成為家庭觀賞蘭花的新寵。蝴蝶蘭朵朵精致，但我頗有心理負(fù)擔(dān)—我擔(dān)心它們某天會枯萎死去，就像陽臺角落那盆凋零多年的春蘭一樣。
十年前，我驅(qū)車從浙江衢州趕往紹興，車沿著山間的省道迂回，路邊不時有人手捧蘭花出售—其根部帶著泥土，或者套著袋子，植株葉如寬韭，大多還沒長出花苞。停車時我禁不住誘惑，上前詢價。賣花的人指著不同的蘭告訴我，這個叫“黑貓”，那個叫“大元寶”，名堂紛雜，價格則從幾十元到千元不等。家父愛養(yǎng)蘭花，由于自幼耳濡目染，我認(rèn)得這些蘭大多屬于“春蘭”。
春蘭歷史悠久，在我國是頗受青睞的蘭花種類，這些剛從山上采集的蘭花，也被叫做“下山蘭”。我最終花了100元錢，買了一株春蘭帶回家中，翌年正月十五那天，父親打電話告訴我春蘭開花了，花瓣如梅，實屬佳品。
在植物分類學(xué)中，春蘭不過是一個普通的物種，但是在國內(nèi)的蘭花界，并非如此簡單：依據(jù)花形等性狀，春蘭被分為眾多品系，其中佳品講究“梅瓣”、“荷瓣”、“水仙瓣”，也就是說花瓣如梅花、荷花或者水仙花。眾多品系中，花瓣如梅的“宋梅”、“十圓”以及花如水仙的“龍字”、“汪字”被譽為四大天王，它們有著200—300年的引種栽培歷史，是為精品中的精品。
兩套海景房 換得一株蓮瓣蘭
2006年，中國幾大城市房價大漲，股市也是一片飄紅。這一年中，蘭花市場也愈發(fā)火爆，一些曾經(jīng)千元左右的春蘭、蕙蘭在拍賣會上價格突破十萬甚至百萬元，而在各地蘭花評選中獲獎的植株，更是吸引了無數(shù)投資人的眼球。
當(dāng)你擁有一株獨一無二的蘭苗，理論上便可以隨心所欲地出價—如果其他人想獲得它，則必須接受賣家的任何要求。
相比于春蘭，云南等地的另一種蘭花—蓮瓣蘭被炒出更加驚人的價格。2010年的重慶，由四株蓮瓣蘭蘭苗組成的“素冠荷鼎”連續(xù)五年問鼎中國蘭花博覽會的特等金獎。這四株蓮瓣蘭蘭苗是云南大理蕩山州蘭園的鎮(zhèn)園之寶，2009年曾有人出價1000萬元，但是被花主謝絕而未成交。展臺前保安站成人墻，蘭花迷們踮著腳希望一睹其真容。人群中，大家竊竊細(xì)語議論著它的價格：“據(jù)說今年出價是1200萬，主人還是沒舍得賣……”“要想買到這盆花，看樣子至少要1500萬了……”
“素冠荷鼎”實際成交的價格是怎樣呢？在云南玉溪市的蘭花交易會上，曾有一名買家捧得名花—他用兩套海景房作為代價換得了這種珍貴的蓮瓣蘭花苗。
蘭花炒作的狂熱，讓人聯(lián)想到17世紀(jì)的荷蘭，那是個因為郁金香而瘋狂的年代和國度。當(dāng)來自法德等歐洲其他國家的熱錢撤去之時，泡沫破碎，價值百萬的郁金香鱗莖變得和洋蔥價格無異。
中國的蘭花也正經(jīng)歷著這樣的陣痛。國外的熱錢涌動之時，較好品系的蘭花也都有不同程度的漲幅，那些在評選賽中得獎的名蘭價格更是一路走高。而當(dāng)經(jīng)濟泡沫消退之時，便是考驗高價接蘭花的人心理素質(zhì)的時刻—他們夢寐以求的搖錢樹，很可能在一夜間變得再無人問津。
我從山中來，卻不見蘭花草
家中能有一盆富含意義的下山蘭，本是江南文人難以割舍的心愿。胡適收到朋友熊秉三贈送的蘭花，日日盼其開花，花據(jù)說一直沒開，但胡適對蘭花的期盼之心凝集為一首小詩，詩名《希望》，后被譜曲為《蘭花草》：“我從山中來，帶著蘭花草，朝朝頻顧惜，夜夜不能忘?！?/p>
再到衢州，已是2012年仲夏。我曾經(jīng)在路邊購得的那株蘭花，早已香消玉殞，山間的公路旁，仍有些許操著紹興口音的人在賣下山蘭，但他們的兜售卻顯得無精打采。同路的朋友告訴我：“浙江的山中，已經(jīng)很難找到好的蘭花了?！?/p>
在西湖畔的杭州花圃，我見到幾位喜愛并且研究蘭花的專業(yè)人士，他們對浙江的野生蘭花無不嘆息：“好多人都想靠挖到好蘭花一夜暴富，手藝高者把較好的植株挖回家養(yǎng)殖，將野生的蘭花資源據(jù)為私有；更多采挖者對蘭花幾乎毫無概念，他們受老板指使見到就挖，老板篩選之后，挑剩下的蘭花便被成噸地批發(fā)販賣或者直接當(dāng)垃圾丟棄了?！?/p>
早在上世紀(jì)80年代末，廣東地區(qū)的葉形粗獷的野生墨蘭最先受到采挖者的洗劫；之后，江浙福建的野生春蘭、蕙蘭、建蘭因花瓣周正、香氣名雅而被破壞殆盡。如今，采挖蘭花的重災(zāi)區(qū)，已經(jīng)從浙江轉(zhuǎn)移至云南，或者說中國西南。橫斷山區(qū)的蓮瓣蘭，因顏色艷麗，花形奇特而對蘭花商人誘惑無限，價值千萬的“素冠荷鼎”更是刺激著生活在西南山地中很多人的神經(jīng)—上山找到名種，是擺脫窮苦生活的契機和希望。
多少人因蘭發(fā)財，我不得而知，不過我身邊卻有因炒作蘭花而傾家蕩產(chǎn)者。
中國蘭花，只被認(rèn)識關(guān)注了3%
天津老宋，上世紀(jì)90年代經(jīng)商淘到金，他自詡酷愛蘭花，賺到錢后去長春投資君子蘭，賠了；之后熱衷于春蘭、蕙蘭的買賣，更是血本無回。朋友不留情面地問他，你認(rèn)識蘭花嗎？老宋從文化到哲學(xué)慷慨激昂，但其言辭卻讓蘭友啼笑皆非。君子蘭、文殊蘭，在他看來，市場上這些長著長葉子，名中又帶蘭字的花都是蘭花，實則不然，君子蘭和文殊蘭在植物分類學(xué)上屬于石蒜科，而虎皮蘭、玉蘭、吊蘭等物種其實也和蘭花沒有半點瓜葛。
老宋只是眾多中國“炒蘭人”的一個縮影。蘭花，在植物學(xué)中可理解為分類隸屬于蘭科的植物，從形態(tài)上來看，蘭科植物大多有著這樣的特征：花兩側(cè)對稱；中央的花瓣特化為唇狀；花粉粒聚集在一起，形成大粒的花粉塊，以及雄蕊和柱頭合生為“合蕊柱”。按照這樣的定義，世界上共有蘭花2萬余種。
前文說到的春蘭、蕙蘭、墨蘭、建蘭、蓮瓣蘭等，因為自古受到中國人喜愛，所以被稱作“中國蘭”或者“國蘭”?！皣m”大多有著葉子細(xì)長、花朵小巧、香氣幽淡的特征，在植物分類學(xué)上，這些種類屬于蘭科中的“蘭屬”花卉。竹林七賢、蘇軾、李清照、鄭板橋、魯迅、張學(xué)良、朱德、陳毅……自古至今中國與蘭有故事的名人舉不勝舉，而他們所鐘情的，通通都是國蘭。
國蘭所隸屬的“蘭屬”范圍，不過是蘭科植物的一小類群。蘭科植物中國大約有1300多種，而國蘭不足30種，其余的蘭花大多默默無聞。除去國蘭，如今在全國花卉市場上經(jīng)常見到的，當(dāng)屬琳瑯滿目的蝴蝶蘭。蝴蝶蘭在中國風(fēng)靡不過20年的時間，它們原產(chǎn)自南北回歸線之間的亞洲和澳洲的北部地區(qū)。1750年，德國植物學(xué)家在印尼安汶島發(fā)現(xiàn)并描述了第一種蝴蝶蘭，這種花瓣與蝴蝶相仿的熱帶花卉迅速受到園藝學(xué)家的關(guān)注和賞識，它們被大量搜集并帶回歐洲各國植物園中的溫室，成為西方園藝界的新寵。
蝴蝶蘭葉子短而圓鈍，花大而艷麗。它們與卡特蘭、萬代蘭、兜蘭、石斛等蘭花被稱作“洋蘭”，原因很好總結(jié)：這些花形奇特卻無香氣的蘭花，最初是被歐洲人發(fā)現(xiàn)、追捧，并從世界各地引種成功的。
大不列顛的蘭花情結(jié)，從達爾文的預(yù)言到最后的杓蘭
回顧歐洲歷史上與蘭花有關(guān)的典故，不得不提到英國。經(jīng)歷了工業(yè)革命和殖民擴張之后，到了19世紀(jì)維多利亞女王在位的時期，英國經(jīng)濟富庶。那還是一個博物學(xué)氛圍濃厚的時代，貴族希望能夠擁有獨特的異域花草，于是大量的植物獵人深入到世界各地的高山森林，尋找每一個可能有未知蘭花盛開的角落。
很多的蘭花死在船上，也有不少珍稀種類被成功引種，在英國引起關(guān)注和熱議。其中，生物學(xué)家達爾文和蘭花的故事最為著名，堪稱蘭花觀察史中的經(jīng)典案例。
我書架上有一本綠色硬皮的老書—《蘭花的傳粉》，這是科學(xué)出版社1965年的中文譯本，原作者正是達爾文。原著出版的時間是1862年，也就是《物種起源》發(fā)表后的第三年。書中關(guān)于蘭花傳粉的觀察解讀，為《物種起源》提供了有力的證據(jù)。
書中提到，達爾文在馬達加斯加島收到了朋友送來的一種奇特蘭花，這種蘭叫做大彗星蘭，它的花拖著一條又細(xì)又長的花距，宛如彗星的尾巴。經(jīng)過測量，花的開口處距離花距的底端長約28厘米，達爾文預(yù)測，島上應(yīng)該有一種喙長在25厘米左右的蛾為這種蘭花傳粉。
可是誰見過這樣形態(tài)奇特的蛾子呢？很多人對這樣的猜測一笑了之，可是當(dāng)達爾文逝世之后，到了20世紀(jì)初葉，他的預(yù)言實現(xiàn)了。一種如小鳥大小，喙長25厘米的天蛾新種在馬達加斯加島被捕獲，這種蛾被命名為“預(yù)測中的”，它正是為大彗星蘭傳粉的親密伙伴。
細(xì)長的花距對應(yīng)夸張的長喙，這樣的琴瑟相應(yīng)看上去頗為奇妙，但如果解剖一朵大彗星蘭，玄機就會逐步揭開：它的花粉塊分布在花冠處，而花蜜則集中在細(xì)長花距末尾不足4厘米的范圍內(nèi)，天蛾要想吃到花距中的蜜獲取養(yǎng)分，就必須將身體用力抵住花冠?；ň嘣介L，大彗星蘭就會愈發(fā)迫使天蛾擠壓、黏帶走花粉塊，從而增加受精繁殖的幾率。
達爾文對蘭花授粉的預(yù)言和研究，在進化生物學(xué)寫下了濃墨重彩的一筆，但卻不能扭轉(zhuǎn)英倫三島野生蘭花資源銳減、枯竭的命運。美麗的杓蘭是最好的例子。那是一類中央花瓣特化為“兜狀”的蘭花，在歐洲因其獨特的形態(tài)而被昵稱作“女神遺落森林的拖鞋”。維多利亞女王在位期間，這類花在英國北部還有著較為廣泛的分布，可是到了1917年喬治五世執(zhí)政時的大不列顛，杓蘭已經(jīng)被采挖絕跡了。
當(dāng)時的英國有個名詞叫做Orchidelirium，可以翻譯成“蘭花瘋狂癥”，說的是癡迷蘭花的人會為收集、養(yǎng)護蘭花傾家蕩產(chǎn)。然而，很多蘭花迷即使傾家蕩產(chǎn)，也不再可能為自家溫室中增添一株產(chǎn)自本國的杓蘭。
就在人們以為大英帝國再無杓蘭之時，在英格蘭西北部的蘭開夏郡，一株杓蘭悄悄在一處高爾夫球場中綻放。這或許是英國最后的女神之花，每年5、6月花開之時，很多人希望能來朝圣芳容，也有不少“蘭花收藏者”不惜鋌而走險想將這份珍寶請回家中。近十年來，這株杓蘭兩次受到“侵犯”，好在“罪犯”只是割下枝條，而沒有斬草除根。如今，這株稀有的杓蘭享受著堪比女王的保護待遇，警察全天候監(jiān)視，任何傷害她的行為都將遭受5000英鎊以上的罰金。
美麗珍貴的杓蘭，深藏中國西南
當(dāng)我聽到這則關(guān)于英國杓蘭的故事時，心存得意。在我國的西藏、云南、四川、陜西和甘肅，我有幸見過很多杓蘭，最為精彩的一段記憶，是在西藏林芝地區(qū)。
我有一位賣特殊花卉的朋友—所謂特殊，就是他的店中沒有那些花卉市場上常見的物種，而多是從野外引種的、具有別樣審美價值的花。在這位朋友北京的家中，我見到了很多從未見過的蘭花—有些甚至是玻璃器皿中的幼苗。朋友告訴我，這些蘭花是用一個姑娘從西南地區(qū)帶回的種子培育出來的。
對那些未知的蘭花，我一直心存向往。通過一番曲折的聯(lián)系，我去年終于在西藏東南部魯朗鎮(zhèn)的一家旅店中見到了這位采集蘭花的姑娘。
圈內(nèi)朋友稱呼姑娘為“Fiona”，按照事先的約定，我開車按照Fiona計劃的路線去尋找蘭花。她的準(zhǔn)備工作做得很充分，很快就帶我在一片海拔3000米左右的針闊混交林下見到了幾株“西藏杓蘭”—花中央的花瓣特化為兜狀，顏色深褐，大小如拳頭。
“和達爾文的大彗星蘭一樣，西藏杓蘭最有意思的還是傳粉?！盕iona剖開一朵花給我看，“這種蘭是靠熊蜂傳粉的，它深紫色的花以及兜口處花瓣的質(zhì)地，都是在模擬蜂巢的樣子。蜂巢多為地穴或者樹洞，熊蜂如果上當(dāng)闖入花兜，這個兜肚大口小，要想再從入口出去，可是不容易。”
熊蜂本是貪食的昆蟲，在拜訪大多數(shù)花的過程中，它飽餐花蜜和花粉之后，還會利用自己的攜粉足“打包帶走”許多。這些被“打包”的花粉，會受到蜂腿上化學(xué)物質(zhì)的抑制，受精效率會大大下降。
一物降一物，面對如此粗暴的莽漢，杓蘭并不給它吃霸王餐的任何機會。杓蘭花中的空間讓熊蜂無法展翅，它只能連滾帶爬地向上鉆，而蘭花的花蕊就像靈巧的纖纖玉手，穩(wěn)穩(wěn)妥妥地把花粉沾到熊蜂難以清理的背部。好在兜中沒有豬籠草那樣的消化液，驚慌失措的熊蜂背著花粉鉆出杓蘭，恨不得飛得越遠(yuǎn)越好，以遠(yuǎn)離這噩夢般的遭遇。
如果它不幸再次撞入杓蘭，授粉就會完成，而且完成授粉的兩株杓蘭，距離通常會比較遠(yuǎn)，這就避免了近親繁殖的危險，利于產(chǎn)生優(yōu)秀的后代。
“欺騙，是進化生物學(xué)家對蘭花傳粉給出的最主要的關(guān)鍵詞，在他們眼中，蘭花可不是什么君子?！盕iona給我翻看電腦中的中國西南野生杓蘭的圖片，“云南杓蘭”、“黃花杓蘭”、“褐花杓蘭”、“綠花杓蘭”、“紫點杓蘭”……
我看到各種杓蘭顏色各異，那又該怎么解釋呢？難不成朵朵都是陷阱騙局？Fiona逐一為我講解：“云南杓蘭花色粉紅或者粉白，這是在模擬產(chǎn)蜜的杜鵑花等粉色系花卉。云南杓蘭混雜在花叢中，數(shù)量遠(yuǎn)少于被模仿的花，生態(tài)學(xué)中把這種擬態(tài)策略稱作‘貝氏擬態(tài)’。更過分的是，云南杓蘭還有香氣，假裝蜜源豐富的樣子，實際上一點兒蜜都不產(chǎn)。
黃花杓蘭的傳粉昆蟲是食蚜蠅，它‘兜口’的色澤仿佛嫩葉，葉上帶有顏色略深的斑紋或凸起，仿佛被蚜蟲嚙噬后的疤痕。食蚜蠅見到‘不平整的嫩葉’，想當(dāng)然地認(rèn)為黃花杓蘭是蚜蟲的聚居地，于是受騙而來。
紫點杓蘭是靠一種吃朽木的食蚜蠅傳粉，它深紫色花上的斑點，據(jù)猜測是模擬腐木上的真菌、黏菌和地衣，杓蘭生在林下，倒也和爛木頭的位置符合……”
縱然欺騙授粉的行為有失君子之風(fēng)，但很多西方蘭花迷還是對杓蘭情有獨鐘，并將其視為最美麗、神秘的蘭花種類。杓蘭雖屬于“洋蘭”，但世界上60%的種類分布在中國。在藏東南的河谷密林，還有很多神秘未知的杓蘭，很多西方人想來這里找蘭花，可是他們很難進入西藏。
兩日之后，表情一貫冷靜淡然的Fiona終于見到了一株令她興奮的蘭花，那是一株紫褐色的杓蘭，卻與較多見的西藏杓蘭又有不同。她告訴我這株蘭叫“波密杓蘭”，一番拍照之后，F(xiàn)iona用GPS把發(fā)現(xiàn)地做了定位。
“好的國蘭被炒出天價，可絕大部分的洋蘭，或者說國蘭以外的中國原生蘭花，國內(nèi)愛蘭的人還不了解。別說一般的玩家，有時連專家和工具書都不可靠?！盕iona無奈地說，“權(quán)威的《中國植物志》記錄波密杓蘭的花是黃綠色，可實際上我見過的，都是紫褐色。起初我懷疑過自己的判斷，后來請教了幾位歐洲蘭花研究者，他們告訴我，西藏的波密杓蘭就是紫褐色，《中國植物志》上記錄的那種，是波密杓蘭數(shù)量極少的特殊形態(tài)。20世紀(jì)70年代出版的《西藏植物志》也有錯誤，比如書中把所有的西藏杓蘭都當(dāng)作大花杓蘭，讓人很費解?！?/p>
Fiona對杓蘭的分類、傳粉和雜交頗為關(guān)注：“全世界已知的杓蘭大約50多種，中國分布有36種和一個亞種，其中26種是特有種。弄清杓蘭的傳粉和雜交，還可以培育出很多性狀穩(wěn)定的新品系，其中好的品系價格會非常高，所以中國的野生杓蘭資源讓西方植物學(xué)家和園藝學(xué)家極為眼饞?！彼?jīng)邂逅英國皇家植物園邱園的蘭花研究組的負(fù)責(zé)人菲利普·克里珀先生，克里珀在邱園工作30多年，是那里標(biāo)本館的副館長，他幾乎每年都來中國考察蘭花，克里珀通過育種研究認(rèn)為，任何兩種杓蘭都可以人工雜交成功，培育出新的后代。
營造空中花園的石斛蘭，悲情屈身藥店和餐館
在魯朗縣城市集，我們見到了正在被出售的蘭花。一種長相和春蘭等國蘭種類略像，F(xiàn)iona告訴我那是西藏虎頭蘭；還有一種帶著杓蘭類似的花苞，是為某種兜蘭。蘭花的根殘缺不全，稍好的十幾元一株，而植株較小的則只要幾塊錢。
“這些花都是很有潛力的資源，可是這么簡單挖下山一般人養(yǎng)不長久的?！盕iona一株一株仔細(xì)地翻看地上的蘭花，眼中露出心疼神色，“挖任何蘭花都是違法的，這么濫挖，恐怕藏東南的蘭花也會像浙江、云南那樣被挖光啊?！?/p>
集上還有賣石斛的—那也是一類蘭花。小販的袋子中，曬干的石斛像一卷卷黑褐色的袖珍型果丹皮，又像小塊的普洱茶。它的價格可不便宜，一小卷石斛干，價格就要近百元。我知道這東西是入藥的，但不想竟有這么高昂的價格。
在色季拉山的密林中，石斛終于給我留下了真實而深刻的印象—不是藥用價值，而是花的燦爛。
陽光透過林木縫隙照射下來，樹杈間石斛紅白相間的小花密集綻放，仿若在樹梢上營造出一派精美的空中花園。我見過國蘭，也見識了杓蘭、兜蘭等花形奇特的蘭花，但它們都生長在地面。想不到附生在樹上的蘭花，竟如森林精靈般風(fēng)韻別致。
蘭花是高等植物中產(chǎn)生時間較晚的類群，它們大約在1億2千萬年前從天門冬目物種中獨立出來，成為新的類群。站在石斛花下，我閉眼想象當(dāng)時的場景：中生代濕熱的叢林繁茂擁擠，地面密布苔蘚和蕨類植物，杉木等大樹參天，樹腰藤蘿纏繞，樹身覆蓋著地衣和真菌，各種開花的高等植物更是幾乎把能占的空間都占滿了。原始的蘭科植物尋找著自己的生存位置，它們?nèi)绲巧秸甙闩郎蠘渖一蛘哐卤?，附著貼生于樹干以及風(fēng)化的巖石縫隙間。這些地方的水分、養(yǎng)分并不富足，但卻能夠獲得陽光的照射。
Fiona上樹掰下一枝開著黃色流蘇狀花朵的石斛對我說：“來，嘗嘗吧。”我把富含汁液的莖放在口中嚼著，但覺口感清涼。由于附生在高處，即使在濕潤地區(qū)，石斛也往往在莖中儲存充足的水分和營養(yǎng)。我們在集市上看到的藥用石斛，就是用嫩莖晾干制成。著名的藥材如鐵皮石斛、霍山石斛，如今野外已經(jīng)非常少見，更多的石斛依靠人工養(yǎng)殖?？晌疫€是更喜歡石斛的花：它單純地依靠顏色和擬態(tài)來吸引傳粉昆蟲，花小巧鮮艷，最主要的是它開在高處，在色澤單調(diào)的叢林中，仿佛鮮亮醒目的廣告牌。
在朋友那家另類的花店中，我見過附生在墻壁上的幾株蘭草，想必就是某種石斛。獨特的石斛花，其實大多數(shù)人也都見過—不是在花店，而是在餐桌上。上菜時，盤邊的那朵裝飾花卉，就是石斛的花。
如果花神有靈，不知該喜該悲。
尋找未知蘭花的新植物獵人
Fiona靈巧地爬上另一棵樹，她仔細(xì)地在花間尋覓，不久找到兩個石斛的果實，從沖鋒衣的口袋中，F(xiàn)iona拿出那種實驗室中常見的塑料管，把果實裝到管中。
“拿種子繁殖蘭花，實在不容易，它們通常需要適合的真菌環(huán)境才能發(fā)芽存活。蘭科植物的種子小如塵埃，幾乎沒有胚乳等任何營養(yǎng)儲備，它們需要依靠相應(yīng)的真菌菌絲吸取營養(yǎng)才能存活。如果真菌環(huán)境發(fā)生變化，蘭花的生長就很麻煩?！?/p>
多日之后，F(xiàn)iona終于對我說了些心里話。因為喜歡珍稀野生花卉，她讀書時選擇了一所名校的生物專業(yè)，碩士期間研讀植物發(fā)育學(xué)。生物類學(xué)科入學(xué)時門檻極高，但畢業(yè)后卻很難找到滿意的工作，畢業(yè)后Fiona不愿意繼續(xù)在實驗室打工，并下決心來尋找、培育中國不為人知的蘭花。
她和我介紹起養(yǎng)蘭花的技術(shù)：“用種子養(yǎng)蘭，技術(shù)苛刻嚴(yán)格不說，即使繁殖成功，開花也要5年左右的時間。如果靠這樣的手段來培育，幾乎是不可能賺到錢的。目前引種培育蘭花常用的手段，是通過‘組織培養(yǎng)’，也就是從野外植株上獲取組織和器官，通過人工培育，重新獲得新的完整植株?！?/p>
我知道，其實最省事的方式是把珍稀的蘭花直接挖回來，再養(yǎng)殖分苗。浙江、云南等地挖下山蘭的，都是靠這樣的手段。
“挖蘭花是違法的。在中國所有的蘭花都屬于保護物種，可是遇到好的原生種，我也忍不住挖過。”Fiona為挖蘭花的事心里一直很矛盾，她受到過環(huán)保人士的指責(zé)，也得到過植物學(xué)研究者的鼓舞，鼓舞她的人堅持這樣的觀點：“對于未知蘭花種類的引種育種，讓這些蘭花得以與世人相見，如果手段是科學(xué)且不破壞原生種質(zhì)資源的，應(yīng)該法外施恩?！?/p>
在荷蘭、奧地利等國，很多小鎮(zhèn)甚至村莊都有植物園以及精通花卉園藝的植物學(xué)家，而我國雖然資源得天獨厚，但是研究基礎(chǔ)和培育技術(shù)的落后卻讓野生花卉的開發(fā)與市場化過程受到制約。在這樣的背景下，民間采集、培育特殊花卉的灰色產(chǎn)業(yè)悄然興起，并且開始涌現(xiàn)出像Fiona這樣的“植物獵人”。
我又想起云南、海南等地漫山的橡膠林、桉樹林，以及河流峽谷間的水電開發(fā)，很多未知的蘭花就在這樣的過程中悄無聲息地滅絕了。那不是一兩株蘭花的死亡，而是棲息地的消失。這些無視自然的粗暴開發(fā)，是否比挖蘭花更加罪孽深重呢？
在林芝的八宿一帶，F(xiàn)iona還讓我見到了野生的蝴蝶蘭—華西蝴蝶蘭。它根本不似我家里的蝴蝶蘭那樣長在土中，而是和石斛相仿，花朵鮮艷但不張揚，靜靜地附生在樹梢。
歷史上，歐洲人癡迷于東方的未知花卉，但是中國人卻對偏遠(yuǎn)山地不夠重視，更不了解那里的動植物。Fiona跟我說的沒錯，杓蘭、兜蘭、石斛乃至蝴蝶蘭，這些著名的“洋蘭”并非舶來之花，它們其實一直在中國的山谷間，只是很少有人知道。
中國之大 何處賞蘭？
今年春節(jié)過后，我家的蝴蝶蘭不出意外地枯萎了。不久后我去了趟臺灣，見識了那里的蘭花產(chǎn)業(yè)。
臺灣培育的蘭花正是以蝴蝶蘭最為聞名，年貿(mào)易量可達數(shù)千萬株，這里也是世界上重要的蝴蝶蘭生產(chǎn)地。據(jù)當(dāng)?shù)嘏笥呀榻B，從20世紀(jì)六七十年代起，組織培養(yǎng)和播種技術(shù)的突破讓蝴蝶蘭可以大規(guī)模繁殖，這種花自此開始走向觀賞花卉市場和普通人家。蝴蝶蘭對雜交有著很高的寬容度，通過不斷的人工培育，它的花越來越大，色澤也愈發(fā)純凈高貴。
臺灣的蝴蝶蘭風(fēng)靡歐美之后，到了20世紀(jì)90年代，才轉(zhuǎn)回頭進入中國大陸，逐漸成為各大城市花卉市場中的新寵。
回到杭州，我本想認(rèn)真學(xué)習(xí)如何養(yǎng)好蝴蝶蘭，可我發(fā)現(xiàn)那些對中國西南地區(qū)杓蘭、石斛等“非著名蘭花”感興趣的蘭花迷，大多對此事不感興趣。理由種種：
“蝴蝶蘭花謝之后根不好保存，一般養(yǎng)一年也就死了……”
“在中國北方養(yǎng)需要加溫加濕，麻煩而且不低碳?！?/p>
“太人工化、商業(yè)化，而且太便宜了，蘭花的野性氣質(zhì)也弱了……”
我愈發(fā)理解這些蘭花迷們苛刻、挑剔的眼光。中國值得欣賞的蘭花資源實在太豐富了：在廣西雅長自然保護區(qū)，兜蘭開滿了一片山崖，那里的喀斯特地形地貌，是蘭花進化和分化的溫床；北京也有大而艷麗的蘭花，比如夏季的京西百花山，大花杓蘭綻放之時，便是植物迷和花卉攝影師的節(jié)日。由于獨立在孤島般的山巔，北京的大花杓蘭與其他地方，諸如河北小五臺山的大花杓蘭花色花形存在明顯差異，從生物地理學(xué)的角度來看，這一小片蘭花的種質(zhì)資源彌足珍貴。
拍賣會乃至花卉市場上的蘭花縱然精彩，但那只是中國蘭花的冰山一角，中國最美的蘭花，仍在山野中遠(yuǎn)離人間煙火的地方靜靜開放著。
中國西南部的橫斷山區(qū)以及廣西、貴州等地的喀斯特地區(qū)，有著最為豐富的蘭花種質(zhì)資源。但如果暫時沒有時間和機會去那邊，其實可以更加留意我們的身邊風(fēng)景—即便在北京、上海等城市近郊甚至城中濕地也有蘭花在夏日里綻放。
我們不妨查閱下中國各地蘭花的分布記錄，根據(jù)《中國植物志》及相關(guān)地方資料，北京市記錄有野生蘭科植物18種，廣州市有43種，香港更是多達百余種。
在亞歐各國很多城市的邊緣，一種最常見的蘭花名為綬草，其植株纖細(xì)，初看并不起眼，當(dāng)俯下身與之平視，它如綬帶般精美的螺旋結(jié)構(gòu)盡顯眼前。
讓人不解的是，綬草至今難在花園中婷婷綻放—它既不是國蘭，似乎也不能屬于洋蘭，中國和歐洲對蘭花的古典審美偏好雖有不同，但都把這種與人最親近的蘭花給忽視了。（選自《中國國家地理》2013年第9期 撰文/李林夏 鐘蜀黍）
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