3、坐鍋燒熱，放入適量的素油，待油燒熱雞蛋打散入鍋，用筷子劃圈圈將雞蛋炒成顆粒狀，出鍋備用；
4、青豆和胡蘿卜丁入鍋翻炒片刻，加入適量的水將其煮熟，放一點點鹽入味，出鍋備用；
5、鍋內(nèi)放入少許油，下入咖喱粉炒勻，再下入米飯炒勻上色；
6、將雞蛋、青豆和胡蘿卜丁全部下入鍋內(nèi)翻炒均勻，加入少許鹽調(diào)味，最后放入香蔥碎翻炒均勻出鍋；
這一道咖喱蛋炒飯鮮美辛香，喜歡咖喱的味道的人一定會愛上它。
我們家都比較喜歡咖喱入菜，炒飯也是經(jīng)常的，特別是今天的東北私家米，用它做炒飯最合適不過了。東北私家米做出來的炒飯，粒粒飽滿，晶瑩剔透，口感筋道，極好吃哦。
羅嗦幾句：
1、做炒飯的米飯，煮的時候注意不要放水太多，比正常煮飯的水略少一點就好；
2、加入炒飯中的其它食材要分別煮熟，這樣可以在炒飯的過程中少用油；
3、炒雞蛋的時候用筷子劃圈圈，這樣可以炒出圓圓的顆粒狀，用來炒飯更漂亮；
4、咖喱炒飯中除了加一點點鹽調(diào)味兒以外，盡量不要用更多的調(diào)味料，這樣可以突出咖喱的味道；
