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主料：

大個雪花梨1000克，梨的選擇，一定要選擇大個的雪花梨。其它的梨味道不夠純正！

雪花梨表面有很多麻點，摸起來手感比較粗糙。

其它配料：

銀耳（水發(fā)后）120克、冰糖120克、青梅60克（加入青梅增加清香的口味），枸杞適量。

銀耳可是梨湯順滑粘稠的關(guān)鍵

做法：

1、把梨用水洗凈，削成大片，注意連梨皮一起，不要把梨皮扔掉，因為梨皮中含有豐富的營養(yǎng)，而且能增加湯色！

2、雪花梨削入盆中待用。

3、鍋中加水2000克，水燒開后先下銀耳中火煮10分鐘，再下入其它配料，(記住梨和水的比例是1比2，如果水多了味道不夠香）

4、小火煮1小時，待水煮下三分之一左右即可出鍋飲用。

5、這樣，一鍋香甜順滑的小吊梨湯就完成了！

喝上一杯濃濃的小吊梨湯，一絲暖意從心頭油然而生！

小貼士：

梨的食療作用：

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；

具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；

用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

梨的注意事項：

一般人群均可食用

1.咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合；

2.慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

焚一爐清香，香煙環(huán)繞

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