廈門是一個人才輩出的地方，也是各種品牌不斷涌現(xiàn)的地方。長期以來大家關注的是老品牌或者是巨無霸品牌，但和大家生活息息相關的還是那些重要的中堅力量。阿嬤打算推出幾期廈門本土中堅品牌的報導。
第一期：廈門新銳品牌美食篇，選擇標準如下：
1、和吃有關的企業(yè)；
2、土生土長的廈門品牌：相關的品牌從廈門開始起步，或者是中國大陸的營運總部在廈門；
備注：部分企業(yè)從泉州、漳州等福建城市起步，但營運總部在廈門也會被列入選擇。但反過來全國性品牌但總部不在廈門的就未列入到名單中。
3、年營業(yè)額（全國）超過3000W人民幣（估）-10億，或者全國直營店超過10家（或加盟店超過50家），或者一年的本地用戶超過10W。三個條件達到其中一個即可入選。
備注：我們剔除了那些年營業(yè)額超過10億的巨無霸。讓大家知道廈門除了建發(fā)、國貿、象嶼、廈航等一流品牌外，還有很多優(yōu)秀的中堅品牌。
4、公眾知名度較高。
5、以下介紹順序不代表任何排名，可能會有遺漏，請理解。
備注：廈門童鞋很喜歡的潮福城全國總部不在廈門哦。
這么多品牌，不知道你喜歡哪一些。
（底部有投票，可以選出你的最愛）
1、宴遇：
2011年，以經營分子料理、創(chuàng)意中國菜為特色的宴遇在廈門一炮而紅。宴遇在廈門的3個大型門店（平均單門店面積超過1000平）每天都大排長龍，這也成為廈門餐飲界的一個奇跡。2015年，宴遇上海店開業(yè)，瞬間進入排隊模式，甚至在大眾點評十萬家上海餐廳中，熱門度排到第5。非常給廈門人民漲面子。
2、舒友
舒友企業(yè)創(chuàng)建于1987年，二十多年來，從昔日廈門鷺江道上一家僅有五六名員工的小小咖啡酒廊，逐步發(fā)展成為跨越閩、滬、港地區(qū)，集餐飲酒樓、商務娛樂、桑拿SPA、自助式KTV和酒業(yè)商貿等多元化連鎖事業(yè)為一體的綜合性大型集團企業(yè)。
3、黃勝記：
“黃金香”系廈門最具知名度之中華老字號，至今已有170年的歷史。[1] 因店主姓黃，故取名“黃金香”作為字號，由此“黃金香”品牌日漸發(fā)展，聲名遠播?？箲?zhàn)前后，黃金香在臺灣、香港、新加坡、馬尼拉、檳榔嶼等地，名揚閩粵臺，聲播東南亞。
由于經營得利，“黃金香”老字號生意日漸興隆，家族成員紛紛投入該店經營，廣開門店，并創(chuàng)立了“黃金香送記”、“黃金香佑記”、“黃金香勝記”等分號。1903年，“黃金香勝記”創(chuàng)號人黃景，為了發(fā)展家族產業(yè)，從事“黃金香”產品的銷售，由于銷售日佳，經營得利，于1915年創(chuàng)“黃金香勝記”分號，辦成前店后廠的 “廈門黃金香勝記肉松店”。
4、臨家閩南菜
2004年成立的臨家閩南菜，主營閩南菜及本港海鮮，色香味俱全口味都很不錯。目前臨家在廈門有十幾家直營門店。
5、鷺江賓館：
鷺江賓館一直享有“食在鷺江”的經典美譽，更是成為廈門第一家將具有地方特色的風味小吃升格進入高級中餐廳的星級賓館。鷺江美食佳肴以品質取勝，工藝精湛，味美可人，不僅承載廈門本地人美好記憶，更是當下游客必嘗的經典美食，儼然成為廈門的美食名片。
6、八婆婆
從中山路的一個檔口開始，八婆婆現(xiàn)在已經遍布全廈門了。招牌燒仙草和湯包是吃貨們的最愛。目前八婆婆在廈門擁有近20家直營的門店，每一家都很火爆。這也是阿嬤最喜歡吃的小店之一。
7、味友：
味友發(fā)祥于集美區(qū)同集路旁的鳳林村口。以經營味友鴨肉面線、閩南特色菜為主。 味友成立于1993年，當時是僅有面積不到100平方米員工只有5名的飲食小店。十多年來，,經歷幾次跨越的發(fā)展,近年發(fā)展成為成為廈門市目前島外最大型的餐飲企業(yè)。
8、放牛斑
放牛斑成立于2010年福建廈門，是天福集團旗下的另一個知名茶飲品牌，其所有茶飲的茶原料均是選用天福茗茶的優(yōu)質茶葉，旨在讓每一位顧客都能在放牛斑體會到健康時尚的茶飲生活。截至2015年7月，放牛斑全國擁有門店125家。
9、食匯堂
2007年成立第一家“食匯堂”，其時尚簡約的環(huán)境、老少皆宜的口感、適中不高的價位吸引了許多人，甚至連來廈的歌星、明星等也會慕名前來，“明星最喜愛的私房菜”已成為“食匯堂”耳熟能詳?shù)拇~，目前食匯堂在廈漳泉一共擁有十幾家直營門店。
10、黃則和
黃則和老先生早年從泉州來到廈門，由手工作坊經營，后總部落址于廈門市中山路二十二號。因其制作的花生湯等小吃風味極佳，深受老廈門人的喜愛和青睞。歷經六十年的洗禮如今的“黃則和”已成為老字號的名牌企業(yè)和廈門城市的一張名片，在海內外華僑中享有很高的聲譽。目前黃則和擁有一百多家門店。
11、豪客來
1993年1月8日，僅六十平方米的豪客來創(chuàng)始店在廈門誕生了，當初的小小生命，到如今豪客來已在全國幾十個城市開設了300余家直營連鎖餐廳，每年為超過1800萬的忠實顧客服務，是中國規(guī)模最大、發(fā)展最快的西式快餐連鎖品牌之一。
12、元初食品
元初食品是一家以超市為渠道，為消費者提供安全、健康食品的食品公司。元初食品致力于為熱愛烹飪、關注安全食品和關注健康的家庭，提供最大程度原生態(tài)、少處理、少添加的三餐食材。元初食品的經營特色是國際標準、全球同步。元初是“健康三餐提供者”。目前元初在廈門和大連一共擁有至少15家直營門店。
13、安德魯森
2004年11月11日，新生的安德魯森，首日的營業(yè)額僅300多元錢，在當時，廈門市場上林立的面包坊中并不顯眼。10年后的今天，安德魯森已經在全國擁有300多家連鎖店，逐步成為國內烘烤行業(yè)的領導品牌之一。
14、豪享來
豪享來——中國餐飲百強，創(chuàng)辦至今，以直營形式在北京、上海、天津、蘭州、鄭州、西安、大連、廈門、南通、蘇州、昆山、無錫、湖州、武漢、長沙、貴陽、成都等中國60多座大中城市建立起了的近200家連鎖店，為社會提供近2萬個就業(yè)崗位，日均消費人次超過10萬人……
15、骨之味
骨之味是以經營 “骨之味”筒骨砂鍋為主的餐廳?！肮侵丁庇?006年6月創(chuàng)立于廈門，截至目前，公司擁有超過60家餐廳的餐飲連鎖企業(yè)，為近千萬名顧客提供過優(yōu)質服務。
16、陶鄉(xiāng)涮涮鍋
陶鄉(xiāng)涮涮鍋為廈門知名的臺式火鍋品牌，創(chuàng)立至今十年，現(xiàn)階段陶鄉(xiāng)涮涮鍋有近20家直營店。
17、建發(fā)酒業(yè)
建發(fā)酒業(yè)擁有強大的資源后盾和十數(shù)年的酒類經營管理經驗，迅速成長為中國酒業(yè)的領軍企業(yè)。建發(fā)酒業(yè)運營包括五糧液在內的來自世界十多個主要酒類出產國的近六十大知名品牌，旗下的進口葡萄酒均為全球各個國家最主流的品牌。
18、華祥苑
華祥苑創(chuàng)辦于2001年，由百年制茶世家肖氏傳承人肖文華先生創(chuàng)辦。華祥苑茗茶在全國發(fā)展了獨具特色的茶葉專賣店800多家，網(wǎng)絡覆蓋國內各大省市，產品遠銷海內外。
19、天福茗茶
天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中國大陸創(chuàng)辦的茶專業(yè)公司。截至2015年7月，天福茗茶全國門店近1500家。
20、山國飲藝
廈門山國飲藝是一家集茶葉連鎖經營、進出口、電子商務、生產、加工、研發(fā)、文化為一體的綜合性實業(yè)公司。山國飲藝茗茶源于中國鐵觀音發(fā)祥地——安溪西坪，總部位于福建廈門。公司成立于2002年， 在第八代鐵觀音世家傳人林玉輝的帶領下，短短幾年時間內取得了巨大的成就，目前在全國三百多個城市已有五百多家連鎖分店。
21、八馬茶葉
八馬茶業(yè)源于百年前名揚東南亞的'信記'茶行，是鐵觀音十三代傳人、國家級非物質文化遺產代表性傳承人創(chuàng)立品牌，是一家從事基地種植、出口與內銷的全產業(yè)鏈茶葉企業(yè)。八馬茶業(yè)在全國擁有龐大的連鎖銷售系統(tǒng)，現(xiàn)有連鎖店近千家；
22、好清香
廈門好清香大酒樓，中國餐飲知名品牌，中華老字號。“好清香”以大眾對極具濃郁地方風味和蘊含本土飲食文化特色的酒樓菜品質量、口感、特點等方面的綜合評價“好、清、香”做為商標，寓意酒樓經營的菜肴真材實料，烹制精細，口味獨特，別樹一幟。正如它所表達的內涵：“好友親朋常相聚，清心暢飲會知音，香鮮佳肴醉人心”。
23、燕之屋
燕之屋專注燕窩18年，是中國燕窩行業(yè)的領導品牌，1997年創(chuàng)建于廈門。目前，燕之屋已成功運營200多家加盟店，是燕窩行業(yè)規(guī)模最大、運營最成熟的品牌。旗下?lián)碛小把嘀荨?、“碗燕（Onenest）”等品牌。
24、KOI
KOI是來自于臺灣50嵐珍珠奶茶專賣店，在臺灣地區(qū)共有400多家連鎖分店。為了把臺灣的茶飲料和咖啡文化推廣，KOI 于2011年09月在大陸設立公司，廈門是進駐大陸首選的城市。;茶飲產品都是選用天然優(yōu)質好茶和咖啡豆，更執(zhí)著地對待每一杯茶湯、咖啡，堅持手工泡每一杯好茶。為了保證產品品質，所有的原物料都和臺灣的用料一樣，將臺灣的原汁原味呈現(xiàn)給大家。目前KOI全國直營門店約30家。
25、吸引茶飲
吸引英文譯為CitiDrink。它是由臺灣管理團隊全心經營的專業(yè)茶飲、咖啡、烘焙、小吃等茶飲連鎖企業(yè)。來自臺灣的獨家口感，嫩綠的主打色調，都會質感的LOGO，年輕時尚的整體形象，活力熱情的陽光服務，被外界譽為“城市飲品”的先鋒。2008年進入大陸，總部落戶于鷺島廈門，已進駐中國北京、天津、重慶、上海、福建、安徽、廣東、廣西、貴陽、三亞等地區(qū)，連鎖門店總數(shù)達近200家 。
26、楊小賢
這無疑是廈門餐飲界的一只黑馬。楊小賢--純手工打造的健康甜品連鎖品牌，楊小賢將源于60年代臺灣中期的傳統(tǒng)甜品技藝與現(xiàn)代工藝的巧妙結合，憑借真材實料，純手工打造，很快吸引了非常多的消費者，獲得了極佳的口碑。品牌名稱取自一家三口的名字組合，“楊小賢”從名稱的由來，就寓意著幸福、美滿。楊小賢，現(xiàn)在全國門店有260家。
27、古龍醬油
古龍擁有亞洲最大的傳統(tǒng)醬油釀造曬場，總面積近5萬平方米被載入上海大世界基尼斯紀錄。古龍還始終堅持以傳統(tǒng)古法制醬工藝生產醬料，并用于罐頭生產。這種釀醬工藝濃縮了三千多年中國醬文化史，已被列入廈門市“非物質文化遺產”項目。
28、惠爾康食品
惠爾康食品有限公司位成立于1992年12月。工廠現(xiàn)占地面積十九萬平方米, 員工總數(shù)達 1600 人,是專門生產與銷售飲料食品 的大型合資企業(yè)。惠爾康從生產單一品種發(fā)展到生產系列化多種產品，所生產的產品行銷全國各地，并在中國飲料同行業(yè)中名列前矛。
29、詠蛙田雞
廈門詠蛙田雞餐飲有限公司創(chuàng)立于2009年，是一家以經營干鍋、火鍋系列美食、融匯川味特色為一體的餐飲企業(yè)。6年以來，詠蛙田雞已在福建發(fā)展了13家直營店，建立了一個現(xiàn)代化物流配送基地及原料生成基地。
30、銀祥
創(chuàng)辦于1988年的廈門銀祥集團有限公司，根植于美麗的海灣城市廈門，是一家以無公害飼料生產為基礎、無公害畜禽、水產養(yǎng)殖為紐帶、無公害畜禽屠宰及深加工為核心、連鎖銷售為主要營銷模式的緊密圍繞綠色農業(yè)產業(yè)化及“安全食品”而展開布局的產業(yè)鏈型企業(yè)，銀祥豬肉是廈門市民最喜歡的肉制品牌之一。
上述名單及詳細內容可能會有所錯漏，請多理解和包涵
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編輯：小白
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