導(dǎo)語：早餐不用早起，8分鐘搞定，營養(yǎng)好吃，成本不到3塊錢，一家人都愛
早餐如何吃才能做到簡單快手、營養(yǎng)美味？相信這是很多人會(huì)遇到的問題，畢竟早餐對于我們的身體以及一天的精神狀態(tài)非常重要，而油條、饅頭這類食物，不是太過油膩不健康，便是太過寡淡無味，其實(shí)早餐吃餅也是非常不錯(cuò)的選擇，這次要分享給大家的是一款用胡蘿卜搭配雞蛋、火腿等制作而成的餅，香軟好吃還營養(yǎng)，關(guān)鍵是不用早起，8分鐘就能上桌，簡單快手的食物，成本才不到3塊錢，一家人都很喜歡，立冬后小編經(jīng)常會(huì)給家人做，下面我們一起學(xué)習(xí)做法。
備用食材：胡蘿卜1根，火腿1根，雞蛋1個(gè)，面粉100克，水適量，小蔥1根；
制作過程：第一步，首先準(zhǔn)備一根胡蘿卜，將其仔細(xì)清洗干凈后，用刮皮刀將其皮給去掉，然后用擦絲工具將胡蘿卜擦成絲，放入一個(gè)容器中，加上些許食鹽腌漬出水，然后將水倒掉即可；
第二步，一個(gè)火腿腸撕去包裝袋后，將其放在案板上，切成小碎丁，香蔥擇洗干凈后，取蔥葉切成細(xì)細(xì)的末，準(zhǔn)備好所有的食材后，即可準(zhǔn)備一個(gè)稍微大點(diǎn)的容器；
第三步，將處理好的胡蘿卜絲、火腿腸以及香蔥末放入在容器中，這個(gè)時(shí)候還可以搭配點(diǎn)喜歡的其他食材，放好之后，磕入1個(gè)雞蛋，然后將面粉和水分次少許加入在其中；
第四步，注意一邊加面粉和水，一邊需要不停用筷子攪拌，這樣容易掌控面糊的稀稠程度，直到拌成個(gè)人喜歡的程度即可，在平底不粘鍋中加上少許的食用油，待油燒熱后；
第五步，將拌好的胡蘿卜蛋糊倒入在鍋中，開始煎，待定型，并且一面煎黃之后，即可翻面繼續(xù)煎，直到將兩面都煎好，并且內(nèi)里熟透的時(shí)候，即可關(guān)火盛出切成享用。
烹飪小技巧：1、早餐我們不僅是要吃，還要吃得好、吃得健康，這款胡蘿卜雞蛋餅便是不錯(cuò)的選擇，里面用到的食材豐富且營養(yǎng)，其中胡蘿卜雖然是一種蔬菜，但它卻有著很好的價(jià)值，尤其是其中含有的維生素A，對于孩子的生長發(fā)育以及維持視覺的正常有著一定的幫助，除此之外，女性適當(dāng)吃胡蘿卜，還可以延緩衰老，所以對于這樣價(jià)值高的食材我們當(dāng)然不能錯(cuò)過，用其做早餐，既能享受美味，又能吸收其價(jià)值。
2、小編有話說，做胡蘿卜蛋餅有技巧，首先胡蘿卜最好是擦成絲，而不是用刀切，擦好的胡蘿卜絲需要加上食鹽腌漬，將其中的水分逼出，一方面吃著更加脆爽，另一方面還可以幫助去除胡蘿卜的怪味，孩子也很喜歡；其次，面粉和水的量大約是1：1的比例，當(dāng)然具體還需要根據(jù)面粉不同的吸水量來定；最后煎餅的時(shí)候要小火慢慢煎，防止煎糊或者是外熟里生。這款胡蘿卜蛋餅，小編用了8分鐘就搞定，營養(yǎng)好吃還簡單，成本才不到3塊錢，學(xué)會(huì)蛋餅的做法，立冬后包子饅頭等早餐都要靠邊站。
