太太之前看過一個帖子，說的是廚房的幸福指數(shù)分為三個等級
A頂層——就是這個feel，倍爽
完美恬逸的廚房環(huán)境，更有親密愛人在一旁溫馨陪伴
B中層——惹人歡喜，惹人愁
干凈舒心的廚房環(huán)境，但卻是一個人“冷對烹飪”
C底層——痛定思痛
油膩膩的廚房環(huán)境，并且更得不到男人的關心
總結(jié)起來，意思就是婚姻中總有些細節(jié)，會暴露一些真實的感情狀況。
太太把這個轉(zhuǎn)給小z看，小z當場就炸毛
一定要把女性囿于廚房中么，你可以是美廚娘，可以是家務小能手型，可以特別擅長親子教育，也可以醉心國畫書法古琴琵琶，你還可以是事業(yè)型，硬要這樣說，讓那個寫文章的人來分析分析我的中西雙廚會不會有雙倍幸福？
哈哈哈哈囂張死了，不過我喜歡。畢竟，這個世界，除了會做飯的女人以外，還有很多不同款式的女人。
話說回來，中西雙廚會讓家庭幸福感double嗎？今天就來說說這中西雙廚~
家里要不要中西雙廚
除了你喜歡還得問空間
我們傳統(tǒng)的烹飪方式，廚房油煙大，必須要全部封起來才行；
廚房是后廚之事，不適合攤開到臺面上
......
而西式烹飪，多以煎、炸、烤、燉為主，油煙比中式烹飪少些，操作區(qū)域不需要太大；
西式廚房以精致、小巧、空間劃分和合理收納為特點；
大多是做成開放式，烹飪和就餐合為一體
那么問題來了，越來越多的家庭在中式的標配之外，還有很多西式需求。
比如油煙機、灶具、 消毒柜、冰箱、高壓鍋，炒鍋，小奶鍋，蒸鍋的基礎上，對洗碗機、蒸爐、烤箱、咖啡機、面包機、榨汁機、面包機、保溫抽屜、紅酒柜......還有放置和使用需求
說人話就是，青椒炒牛肉切剩的邊角料，撒到烙餅上，抹點芝士，就是中西雙廚了。
太太把這個不分國界，可以滿足不同需求的中西雙廚稱為全能家庭烹飪區(qū)。
什么樣的家庭適合
做成什么樣的全能家庭烹飪區(qū)
其實從功能和布局上來說，中廚或西廚并沒有很大的區(qū)別，主要還是上面說到的設備上。
因為無論是中餐還是西餐，處理順序是差不多的。
無非就是從冰箱里拿出食物，拆包裝，然后清洗，再進行加工，最后烹飪，最后拿到餐廳。
考慮到大家廚房和餐廳的實際面積都不一樣，所以太太今天的內(nèi)容做的是低配版，意思是要達成這樣的布局所需的最低要求。
空間更大的，按這個方法論去無限延伸就可以~
1，島型廚房想做雙廚
島臺分兩種 ，一是與整體廚柜相連的島臺；另一種就是獨立的島臺，可以在島臺上做獨立的水槽 。
就是把清洗區(qū)或烹飪區(qū)單獨設置在廚房中心，也就是島臺。
島型比較適合大戶型、別墅這樣的空間，需要廚房的面積在12㎡以上。
島臺的下方，可作為常用物品的儲物空間。
其他操作臺單獨拎出來。
（國外更多的是把餐桌和操作臺合并，其他設備圍繞它展開，但考慮到國內(nèi)管線問題，還是建議單獨拎出來）
這個時候，設備的收納方案考慮的關鍵詞——內(nèi)嵌，內(nèi)嵌烤箱、蒸箱、微波爐、洗碗機、消毒柜......
放置蒸箱烤箱微波爐的櫥柜選材要選擇耐火防高溫的，同時注意承重問題；
布局上，記得把最常用的東西放在最順手的位置，比如微波爐。
櫥柜的設備位置，具體可參照下面這張圖
網(wǎng)圖，侵刪
但是要注意，像電熱水壺、咖啡機這樣會產(chǎn)生蒸汽的小家電，不要放在封閉的櫥柜里，更適合放在隨時能移動的半開放空間里，比如柜子和島臺上。
面積更大的，也可以單獨放置烹飪區(qū)，但是動線較長。
2，一字型廚房想做雙廚
一字型也就是那種狹長型的廚房，所有操作區(qū)域都緊貼著墻壁，清洗、配膳、烹飪都在同一個臺面上。
這個時候，一個帶烤箱的3~4眼灶臺，還有一個強有力的抽油煙機，是設備上的重點考慮。
這樣的廚房在設置中西廚（就算是普通廚房也一樣）的時候，要更加考慮動線的設計，按儲物區(qū)-清洗區(qū)-備餐區(qū)-烹飪區(qū)，按順序一字排開。
如果動線很亂，做一頓飯仿佛繞地球一周，一直在反反復復中走過。
這個時候中西廚的考慮重點在縱向空間的利用。
3，雙一字型廚房想做雙廚
和一字型相比，雙一字型更適合作為中西雙廚，儲物區(qū)-清洗區(qū)-備餐區(qū)-烹飪區(qū)形成直接距離，比一字型靈活。
何為雙一字型？
就是那種短款的廚房，廚房的盡頭有一個設備陽臺的最佳，做中西雙廚最合適不過了。
西廚最好放置在緊鄰中廚，或者放在陽臺，在陽臺房食材、水槽和加工臺，方便進水和排水。
也有的西廚背面是衛(wèi)生間，可以直接在共用墻上開孔引水管排水。
ps：兩排廚柜之間的活動空間 ，一般寬度不應小于90公分，否則轉(zhuǎn)身過人等都會略顯擁擠。
4，U型廚房想做雙廚
如果你家廚房盡頭沒有陽臺，但方正，還想做西廚，那選擇u型，空間使用率會更高。
如果嚴格按照家務動線儲物區(qū)-清洗區(qū)-備餐區(qū)-烹飪區(qū)來布局，你會發(fā)現(xiàn)，灶臺與水盆會分居左右或連成一個直角，這個時候操作臺連貫性最大；
但大多數(shù)的做法是把清洗區(qū)放在u型的中間，一般是靠窗的位置，而烹飪區(qū)單獨排開。
在設計的時候有2點要注意：
u型雙廚對空間大小有要求，廚房面積不應小于8㎡；
拐角處要做L型抽屜；
轉(zhuǎn)角抽屜輕松搞定櫥柜轉(zhuǎn)角，充分利用空間。
5，L型廚房想做雙廚
L型的廚房，以墻角為原點，雙向展開，適合所有大小。
兩點想要提醒你們：
1，轉(zhuǎn)角部位的空間利用率不會太高，所以建議兩邊工作臺的長度相差不要過大，以免浪費空間。
2，水盆和灶臺盡可能的擺放在L型的兩邊 ，這樣一來，中間地帶的操作空間，就盡可能多的被利用上。
廚房長什么樣，不重要
吃什么，也并不重要
重要的是和誰一起吃
過程包含著滿滿的安全感
歸屬感與幸福感
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