粵唯鮮集團(tuán)于2001年9月28日正式成立?；浳r集團(tuán)的前身是天津市粵唯鮮娛樂苑有限公司，其下屬三家博物館分別是：華蘊(yùn)博物館、雋禎博物館、古雅博物館。她自成立以來，就以突出文化宣傳、傳播祖國文化為己任。以創(chuàng)新鑄品牌、以文化聚人氣；突出歷史價(jià)值，藝術(shù)價(jià)值；融合文化與飲，彰顯了企業(yè)獨(dú)具特色的活力與創(chuàng)新精神?；浳r集團(tuán)不僅將社會(huì)文化與企業(yè)文化緊密的結(jié)合在一起、展現(xiàn)中華民族光輝的歷史文明融入了自己的經(jīng)營理念，而且將其深入到經(jīng)營的各個(gè)層面中。使其憑借獨(dú)有的企業(yè)文化成了國內(nèi)外獨(dú)樹一幟的企業(yè)。在不斷追求中粵唯鮮精粹著自己的隊(duì)伍。從簡單的店面經(jīng)營到集團(tuán)規(guī)模，粵唯鮮人在不斷的挑戰(zhàn)自我。現(xiàn)集團(tuán)擁有一大批高素質(zhì)、高水平的管理人員。他們不僅用真誠和信念引航未來，更是用全新的、科學(xué)的管理理念、管理機(jī)制追趕世界。
粵唯鮮集團(tuán)旗下三家博物館皆設(shè)在餐廳，其三家博物館共收藏文物達(dá)8000余件。在這里當(dāng)您品嘗粵唯鮮酒家色香味具佳的同時(shí)，也品位了中華古典文化的巨大魅力?；浳r集團(tuán)是世界上第一個(gè)將飲食與文化連接在一起的餐廳。著名作家馮驥才因此為該館題詞“能吃的博物館”，何以如此冠名，緣于她自身的厚重。
華蘊(yùn)博物館（河北路店） 聯(lián)系方式：022-23398888 022-23309930 傳真：022-23309930
地址 天津市和平區(qū)河北路283—285號(hào)。
含義：中華之寶蘊(yùn)，形容中國古代文化精華蘊(yùn)育其中，并有資性英敏、吉祥的含義。此館所陳列的為各個(gè)時(shí)期的綜合展品，囊括了西周至清朝各個(gè)歷史時(shí)期最典型的青銅器、銅器、木雕、石器、老門窗、彩繪木人、煙具、屏風(fēng)、座鐘、桌椅、木箱、提盒、老鐵鐘等100多種的3000余件文物。華蘊(yùn)博物館的特色之處還有世界上第一的石頭酒吧?；浳r的石頭酒吧開創(chuàng)了石文化第一，這里擺放的石頭多是漢白玉的，囊括了北齊、北魏、宋元明清等朝代的300余塊石頭。而且石頭酒吧所收藏的漢白玉石器無論是其數(shù)量還是質(zhì)量在全國乃至全世界都是一流的。酒吧的格調(diào)是中西合璧，古樸、不失現(xiàn)代風(fēng)格：這里有法國的橡木酒桶，清代的陶制荷花缸，明代的木門，洋煤油燈也在此閃爍著歷史的沉寂。在這里，尤其值得一提的是華蘊(yùn)博物館的疙瘩樓。他由意大利建筑設(shè)計(jì)師鮑乃第設(shè)計(jì)，英國人建造，建于1936—1937年，歷時(shí)一年。當(dāng)時(shí)為英華儂公司公寓。此樓是具有濃郁意大利風(fēng)格的毗連式里弄住宅，“疙瘩”形容火磚石砌的粗糙質(zhì)感外觀?，F(xiàn)285號(hào)是著名京劇表演藝術(shù)家馬連良多年的居住地。這座歷經(jīng)半個(gè)世紀(jì)風(fēng)雨的英式洋樓其英國貴族的高貴和典雅仍依稀可憶，滲透著經(jīng)久不衰的魅力和超凡脫俗的靈性。
雋禎博物館（體院北店） 聯(lián)系方式：022-23952000 022-23919191 傳真：022-23309930
地址 天津市河西區(qū)體院北道8號(hào)
含義 古代文化意味深長，并象征吉祥的含義，風(fēng)光霽月之象，萬物形成之勢，獨(dú)立權(quán)威首領(lǐng)之運(yùn)。此博物館以展示明清木器家具為主。古代家具是中國悠久的文化藝術(shù)中一顆璀璨的明珠，它不僅服務(wù)于人的使用價(jià)值，同時(shí)還凝聚著在特定環(huán)境下形成的各個(gè)時(shí)期不同的藝術(shù)風(fēng)格、生活習(xí)俗、思想感情和審美情趣，具有強(qiáng)烈的民族風(fēng)格和歷史文化價(jià)值。在雋禎博物館的1850余種文物中涵蓋了條幾、案子、方桌、圓桌、椅子、床榻、凳子、廚柜、門扇、窗扇等幾十種門類。
古雅博物館（天嬌園店） 聯(lián)系方式：022-23357799 022-23357798 傳真：022-23309930
地址 天津市河西區(qū)馬場道208號(hào)
含義：風(fēng)雅古蘊(yùn)、意志堅(jiān)定，突破萬難成功見大業(yè)。此館最具特色。主要陳列近現(xiàn)代槍支（這些老槍已全部灌鉛，失去使用價(jià)值）和西洋家具。在這里，你可以看到老槍、美式打印機(jī)、電話機(jī)、咖啡具、洋式各種酒柜、文件柜、電風(fēng)扇、手電筒、糖缸、洋花瓶、洋式沙發(fā)等1300余種文物。在此陳列的槍支216支，類別有手槍、短步槍、步槍、其中手槍占絕大多數(shù)。手槍、短步槍除單管外尚有雙管，有縱向排列橫向排列兩種。其中有1809年燧石擊式發(fā)火滑膛槍和1854年火帽擊法式線膛槍，還有清代末年制作的槍支武器。它展示了帝國主義的侵華罪證，也為我國兵器史提供了珍貴的實(shí)物資料。
粵唯鮮的品牌除了世界上獨(dú)一無二的飲食文化，更有她別具一格的服務(wù)：服務(wù)生鞠躬為客人開門，雙手遞過菜單，給客人系上餐巾……粵唯鮮已將對(duì)客人的尊重和愛戴，視為自己的經(jīng)營信條。在粵唯鮮，服務(wù)不是一種簡單的客氣，而是一種服務(wù)的藝術(shù)，一種服務(wù)的風(fēng)格。這正如在有過滄桑和輝煌的天津老城中，人們所希冀的一種前所未有的獨(dú)特感受一樣。無論是社會(huì)生活還是經(jīng)濟(jì)生活誰把握了這種獨(dú)特誰就成為商場上的贏家?；浳r正尋著這種獨(dú)特挑戰(zhàn)贏家?，F(xiàn)在，粵唯鮮三家博物館的日客流量已達(dá)到2000人次，其中有150人次的外國友人，許多知名企業(yè)如摩托羅拉、諾基亞、三星電子、LG電子、康師傅、統(tǒng)一、百事可樂、立邦漆、可口可樂、雀巢、中國電信、移動(dòng)通訊、勸業(yè)場、多樂士等都成了我們的老客戶。
粵唯鮮集團(tuán)不僅關(guān)注自身的發(fā)展，更熱心公益事業(yè)。我們每年都要宴請(qǐng)?jiān)诮虻闹型鈨?yōu)秀教師、軍列屬、慰問公安干警。多年來為殘疾人、軍列屬、貧困山區(qū)失學(xué)兒童、洪澇災(zāi)害地區(qū)捐款捐物數(shù)百萬元。而且粵唯鮮集團(tuán)不僅開創(chuàng)了世界上第一個(gè)“能吃的博物館”，第一個(gè)石頭酒吧，張連志還是世界第一個(gè)認(rèn)領(lǐng)大熊貓、丹頂鶴、白頰長臂猿的人?；浳r集團(tuán)更將保護(hù)珍貴稀有動(dòng)物為己任。
粵唯鮮集團(tuán)其對(duì)文化獨(dú)特的品位，引起了天津、全國乃至國外的關(guān)注。包括中央電視臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)在內(nèi)的多家媒體先后報(bào)道過。瑞士、加拿大、美國、澳大利亞等五十個(gè)國家新聞媒體也先后報(bào)道或派團(tuán)來粵唯鮮考察訪問。其中澳大利亞廣播電視臺(tái)臺(tái)長芒迪先生親自率團(tuán)參觀并進(jìn)行了專題訪問。同時(shí)不僅各國大使紛至沓來，粵唯鮮也云集了眾多明星：張學(xué)友、張信哲、任賢齊、劉德華、霍利·菲爾德、姜昆、侯躍文、侯躍華、駱玉笙、趙麗蓉、周華健、齊秦、那英、王力宏、關(guān)牧村、方宏進(jìn)、馬景濤等等不勝枚舉。正如劉德華所言：客如云來。他們與粵唯鮮因藝術(shù)而凝聚，又共同為藝術(shù)做著新的詮釋和期待。
粵唯鮮的努力換來了社會(huì)對(duì)企業(yè)的種種榮譽(yù)：粵唯鮮集團(tuán)不僅享譽(yù)“中華餐飲名店”，而且還是旅游涉外定點(diǎn)餐館之一、天津市飲食特一級(jí)單位、粵菜餐飲名店。
也常有人問張總將這么多價(jià)值連城的文物公開陳設(shè)是否有顧慮，張總總是不假思索的回答到：我所收藏的這些文物都是國家的、民族的、甚至是全人類的財(cái)富。我所做的只是在展示和傳播我們悠悠古國燦爛輝煌的歷史文明。我只是一個(gè)文化傳播著。——作一個(gè)文化傳播者是每個(gè)粵唯鮮人共同的夢(mèng)想。粵唯鮮集團(tuán)的多個(gè)世界第一已不必言說，正如她多年來一直堅(jiān)持的從文物收藏到認(rèn)領(lǐng)珍禽為保護(hù)世界文化遺產(chǎn)所做的貢獻(xiàn)一樣，早已推開了世界之門。
粵唯鮮集團(tuán)經(jīng)過多年的發(fā)展已出具規(guī)模并擁有良好的發(fā)展態(tài)勢?，F(xiàn)集團(tuán)下屬子公司共七家。天津市粵唯鮮投資發(fā)展有限公司；天津市志燊燃?xì)夤こ逃邢薰荆惶旖蚴徐蛹延耙晱V告科技有限公司；天津市文盛閣藝術(shù)品有限公司；天津市粵唯鮮集團(tuán)生物科技有限公司；天津市雍盛拍賣行有限公司；天津市雍盛典當(dāng)行有限公司。
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