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在控制血糖方面，除了科學用藥外，生活干預也占有重大比例，尤其是飲食。秋季是多種蔬菜上市的季節(jié)，大多數(shù)蔬菜屬于低糖分、低熱量、高膳食纖維的，特別適合糖尿病患者，尤其是以下幾種蔬菜能在一定程度上降低血糖。

哪些蔬菜對糖尿病患者有好處？

1、芹菜

芹菜屬于高膳食纖維、高鉀的蔬菜，能幫助改善糖代謝，提高胰島素敏感性，輔助降低血糖。芹菜中含有大量芹菜堿，具有降壓和安神效果，也能促進脂肪分解。另外，芹菜中含有某些物質(zhì)能促進脂肪消耗，有助于減肥瘦身，對合并肥胖癥的二型糖尿病患者有好處。值得注意的是，芹菜有一定的降血壓效果，合并低血壓者應慎吃。

2、秋葵

秋季正是秋葵上市的最佳季節(jié)，所產(chǎn)生的熱量極低。秋葵黏液中含黏蛋白以及水溶性果膠，延緩機體對碳水化合物吸收；秋葵中也含有大量類胡蘿卜素，保護胰島素，讓其正常分泌，發(fā)揮胰島素作用，從而維持血糖穩(wěn)定。另外，秋葵也能刺激消化液分泌，利于食物消化，比較適合肥胖的二型糖尿病患者。秋葵的吃法有很多，比如涼拌、制作成湯或爆炒等。

3、洋蔥

洋蔥是典型的低熱量、低升糖指數(shù)蔬菜。其中含有一種特殊的物質(zhì)，能直接作用于胰島細胞，利于胰島素分泌，促使胰島代償功能逐漸恢復，進而降低血糖水平。另外，在所有蔬菜中僅發(fā)現(xiàn)洋蔥中含前列腺素，此類物質(zhì)能降低膽固醇，促使血管舒張，輔助降低血壓。但不能一次性吃太多洋蔥，1/4個即可，以免造成身體發(fā)熱。

4、萵筍

萵筍同樣也能幫助調(diào)節(jié)血糖，其中含有的膳食纖維能防止出現(xiàn)便秘，有效預防胃輕癱。萵筍屬于典型的高鉀蔬菜，有利于排尿，輔助降低血壓。

5、冬瓜

冬瓜中含有丙醇二酸，此類物質(zhì)能抑制糖轉(zhuǎn)化成脂肪，有助于減肥。冬瓜屬于零脂肪、低糖、低熱量、高鉀蔬菜，不僅能幫助減肥，而且也能輔助降低血糖和血脂，特別適合糖尿病患者。

溫馨提示

雖然以上蔬菜能降低血糖，但僅僅能起到輔助作用，無法替代降糖藥或胰島素，糖尿病患者還是嚴格按照醫(yī)囑用藥。另外，飲食方面需做出改變，拒絕重口味食物；適當?shù)恼{(diào)整吃飯順序，先喝湯類，再吃蔬菜和瘦肉，最后再吃五谷雜糧。