每每想到做甜品繁復(fù)的步驟，琳瑯滿目的工具就讓人卻步，當(dāng)初要成為中華小當(dāng)家的愿望眼看就要破滅！但夢想還是要有的，萬一實(shí)現(xiàn)了呢！
小編這就為你奉上一份熱騰騰的甜品指南！助你達(dá)成中華小當(dāng)家的心愿！
學(xué)生黨/租房黨/手殘黨必備，
可一鍵應(yīng)用于解饞、宴客、聚會等各種場合！?
*冰品類*
夏天越來越長，冰品不僅口味、顏值受到推崇，而它們的做法也超親民！
凍水果
1.牛奶水果刨冰
＊材料：牛奶、水果
＊用具：杯子
?做法：
牛奶冷凍1小時(shí)（不用凍硬，能按壓的程度），用勺子壓碎，隨意放你喜歡的水果或果醬混合后再冷凍10分鐘，就是牛奶刨冰。
2.酸奶凍草莓
＊材料：白巧克力、酸奶、新鮮草莓
＊用具：硅膠模具/杯子、冰箱
?做法：
把融化的巧克力和酸奶融合，再把草莓泡進(jìn)酸奶里冷凍一個(gè)小時(shí)，就有了清新的酸奶草莓球!
3.巧克力凍香蕉
＊材料：巧克力醬、新鮮香蕉、果仁碎
＊用具：雪糕棒、冰箱
?做法：
香蕉剝皮切成段，插上雪糕棒，放進(jìn)冰箱冷凍。剛凍硬直接拿出來吃，會有一股奶香，比雪糕還好吃。如果這時(shí)候裹上一層巧克力醬、蘸上些果仁碎再凍半小時(shí)，口感就更加豐富了!
＊這種方式也適用于其他水果，比如獼猴桃
凍酸奶
1.凍酸奶
＊材料：盒裝酸奶、冰箱
?做法：
盒裝酸奶頂部開小口，插入雪糕棒，放進(jìn)冰箱冷凍2小時(shí)以上（凍硬），吃的時(shí)候撕掉表面包裝抽出來即可。
2.水果炒酸奶
＊材料：糖漿/蜂蜜、酸奶、水果/堅(jiān)果
＊用具：油紙、盤子、冰箱
?做法：
市面上最近開始流行的炒酸奶你也可以輕松完成。
1) 把糖漿/蜂蜜按照需要和酸奶拌勻，平鋪到鋪了油紙的盤子里，厚度大約1－2厘米左右。
2) 撒上準(zhǔn)備好的水果／堅(jiān)果，放入冷凍層4小時(shí)左右（凍硬）。
3) 取出薄片，揭掉油紙，掰成合適大小的碎片，裝飾。
奶凍
＊材料：
淡奶油 400ml
白糖 40g
牛奶 120ml
吉利丁片 6.5g
香草精 0.5g
＊用具：不粘鍋、模具/杯子、冰箱
?做法：
1)吉利丁片用冷水泡軟。
2)鍋中放入淡奶油和牛奶中小火煮15分鐘，注意攪拌不能沸騰。邊攪邊倒入白糖和香草精。
3) 放入泡軟的吉利丁片，融化后繼續(xù)攪拌幾分鐘。
4) 倒入模具中，常溫下靜置半小時(shí)，然后放入冷藏中4小時(shí)即可。
5) 凝固好的奶凍脫模裝盤，裝飾一下。
＊tips：可以用果醬、各種糖漿、薄荷葉、新鮮綠葉、椰蓉、水果等做裝飾。制作過程中也可直接加入水果、咖啡等做成不同口味的奶凍。
雪糕
某寶隨便一搜就可以買到很多超高顏值的雪糕模具：加點(diǎn)水果、巧克力豆、燕麥等就可以做出不同造型的雪糕，又解暑又方便分享。
＊tips：注意雪糕模具放8分滿就好，冷凍后會膨脹，溢出模具就影響美觀了。
*點(diǎn)心類*
琥珀核桃
＊材料：
核桃仁 250g
黃油 20g
蜂蜜 20g
白糖 20g
＊用具：微波爐、盤子
?做法：
1) 核桃仁裝盤子放進(jìn)微波爐，中火1分鐘取出
2) 加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻，不加蓋進(jìn)微波爐中火2分鐘，取出拌勻，再微波2分鐘；
3) 取出拌勻，也可以撒上點(diǎn)黑芝麻，攤涼就可以吃了。
布朗尼
＊材料：
低筋面粉 50g
白砂糖 40g
可可粉 10g
黃油 40g
牛奶 20ml
＊用具：杯子、微波爐
?做法：
1) 低筋面粉、紅糖、可可粉混合均勻
2) 融化的黃油與牛奶混合
3) 混合后的粉類篩入牛奶混合物中，攪拌均勻
4) 放入微波爐先轉(zhuǎn)30秒，確定溫度沒有過高讓布朗尼出現(xiàn)爆裂的情況，之后每次轉(zhuǎn)10秒就暫停確認(rèn)，大約60秒即可享用。
蔓越莓餅干
＊材料：
黃油 100g
糖粉 50g
蛋液 50g
低筋面粉 160g
蔓越莓干 30g
＊用具：盤子、微波爐
?做法：
1) 黃油室溫軟化后加入糖粉，再隔水融化
2) 加入蛋液攪拌均勻后加入蔓越莓碎
3) 篩入低筋面粉
4) 面團(tuán)攪拌成形后揉成長條狀并用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍1小時(shí)左右
5) 將凍好的蔓越莓條切片，依次均勻排好放在盤子里；
6) 微波爐中高火烘烤2-3分鐘；
＊tips：微波爐烤出來的餅干會比烤箱烤出來的松軟
雙皮奶
＊材料：
蛋清 70g
白砂糖 20g
牛奶 200g
紅蜜豆 適量
＊用具：碗、微波爐
?做法：
1) 在蛋清中加入白砂糖，攪拌至無絮狀，并過篩
2)加入牛奶150g，繼續(xù)攪拌
3) 加蓋保鮮膜，扎洞透氣
4) 放入微波爐，中低火7-10分鐘
5) 取出加入紅蜜豆，即可享用
可麗餅
＊材料：
中筋面粉 250g
雞蛋(約4個(gè)) 140g
牛奶 150ml
鹽 2g
糖 30g
黃油 50g
＊用具：平底鍋
?做法：
1) 把面粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽混合后過篩
2) 將融化的黃油倒入混合物中
3) 開中火，在平底鍋倒入一勺面糊，轉(zhuǎn)動一下，使面糊均勻地鋪在鍋底
4) 當(dāng)面皮邊緣微微翹起就可翻面
5) 翻面后再煎30秒左右即可
＊tips：混合好的面糊應(yīng)該是流動性很好的稀糊狀，沒有顆粒。
可麗餅是做千層蛋糕的基礎(chǔ)，只需要在多層可麗餅中間加上奶油就可以得到一個(gè)蛋糕，加點(diǎn)芒果就是芒果千層，加榴蓮就是榴蓮千層。如果在面糊中加點(diǎn)食用色素，你還可以得到一個(gè)彩虹千層。
相信做完這些你一定會喜歡上做甜品！
成為中華小當(dāng)家的時(shí)候記得與我們分享哦～
