原料：
面團(tuán)：面粉400克,清水220克,色拉油20克,白糖15克,酵母粉2克
裹入用：黃油50克
披薩餡料：雞米花、青椒、馬蘇里拉芝士、番茄醬
烘烤工具:客浦to5330“動(dòng)凈”系列和面烤箱
做法：
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1：將材料放入面包桶內(nèi)。
2：將面包桶卡入卡槽。
3：將功能鈕扭到和面檔。
4：開(kāi)啟和面功能，和面15分鐘。
5：和面完成，關(guān)閉。
6：靜置發(fā)酵至2倍大。
7：將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉勻。
8：切下三分之一。
9：揉勻，揪成長(zhǎng)方形面餅，放入冰箱，冷凍30分鐘。
10：將裹入用黃油放入密封袋中，搟成規(guī)則的長(zhǎng)方形，放冰箱冷藏30分鐘。
11：將冷凍過(guò)的面團(tuán)取出，搟成長(zhǎng)方形面餅，將黃油放中間。
12：將面餅折疊，將黃油包裹，邊緣捏合。
13：搟開(kāi)，折疊，搟開(kāi)，折疊，反復(fù)3次。
14：再次將餅搟開(kāi)成長(zhǎng)方形。
15：用披薩輪刀切割成正方形。(邊長(zhǎng)約8厘米，用刀切吧，我感覺(jué)花邊披薩輪刀切割的，不容易分層)
16：取一個(gè)小方形餅，將小香腸放中間。
17：卷起，中間放抹水，粘合。
18：剩余的面團(tuán)揉勻，搟圓餅。
19：放入披薩盤內(nèi)，切掉多余的餅邊，用叉子叉眼，防止烤后起鼓。
20：將小香腸的酥邊碼在披薩盤邊。
21：開(kāi)啟烤箱發(fā)酵功能，將披薩盤放入，醒發(fā)20分鐘。
22：發(fā)酵完成，在餅底抹披薩醬或者是番茄醬。
23:烤箱預(yù)熱，220度，中層，上下火，將披薩放入，烤10分鐘。
24：烤過(guò)后的披薩，表面略上色。
25：餅底鋪一層馬蘇里拉芝士。
26：將雞米花碼在上面。(雞米花做法請(qǐng)點(diǎn)擊這里)
27：上面點(diǎn)綴彩椒片。
28：最上層再次碼放馬蘇里拉芝士。
29：再次放入220度的烤箱，烘烤10分鐘即可。
小貼士：
1、400克的面團(tuán)，酥邊部分會(huì)剩一半，我用來(lái)卷香腸烤了吃了。面餅部分會(huì)剩一小塊，烙個(gè)餅吃掉!
2、開(kāi)酥要是感覺(jué)麻煩，可以直接搟餅，卷小香腸碼在邊緣，一定好看!
3、雞米花提前制作備用，這樣烤披薩時(shí)會(huì)省事很多。
4、披薩底部用叉子扎眼，可以防止烘烤后起鼓，一定不要忘了。
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