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By 愛做飯的薯薯

用料

• 牛腱子 800g
• 香葉 3顆
• 鹽 50g
• 老抽 10ml
• 生抽 10ml
• 蔥 10條

做法步驟

1、這是買的四斤牛腱子，用了一份，兩斤，先拆開，解凍

2、這是很久之前超市買的鹵味包一直沒機(jī)會用今天試試

3、解凍，放清水里泡出血水，一小時，兩小時你看著

4、泡血水中間可以換水，這樣就不水焯牛肉了，會少很多牛肉味，直接泡比較好哦

5、泡好后把調(diào)料加進(jìn)去給牛腱子腌制按摩下

6、看起來很不錯

7、我把鹵湯冷水混比例給煮開了

8、加了點(diǎn)自己想家的。，。

9、開的湯水倒進(jìn)電壓鍋

10、默認(rèn)45分鐘，就好了

11、這樣的

12、感覺好好吃

13、撈出來顏色也好看

14、繼續(xù)泡在湯汁里一晚上吧，牛肉凍應(yīng)該超好吃

15、哈

16、第一次鹵牛腱子還算成功

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！