我們選擇了無錫口碑不錯(cuò)的50家面館,
暴走親測再篩選,
差不多花了一周時(shí)間,
完成了這份榜單。
看榜單前,先科普一個(gè)知識
無錫人 你為什么這么愛吃面?
無錫人愛吃面,聽起來似乎有些相悖于“南人飯米,北人飯面”的說法。其實(shí)也不盡然,無錫人的吃面,至少可溯源至一千年前。
稻麥復(fù)種制的推廣
一個(gè)地區(qū)是否喜食面食,關(guān)鍵取決于這一地區(qū)是否出產(chǎn)小麥,并且要形成相當(dāng)?shù)姆N植規(guī)模,這樣才具有改變一地區(qū)飲食風(fēng)俗的可能性。南方水鄉(xiāng)的自然環(huán)境決定了水稻成為主要農(nóng)作物,小麥若要在南方實(shí)現(xiàn)廣泛種植則必須考慮冬小麥,并且實(shí)現(xiàn)與水稻進(jìn)行輪作。而宋代施行的稻麥復(fù)種制讓江南的小麥種植得以成熟,史料記載:宋太宗詔令“江南、兩浙、荊湖、嶺南、福建諸州長吏,勸民益種諸谷,民乏粟、麥、黍、豆種者,于淮北州郡給之。江北諸州亦令就水廣種粳稻,并免其租”。
靖康之難后,由于金軍的大規(guī)模入侵,造成了大量北方人口的南遷,這次移民潮堪比永嘉之亂時(shí)的人口遷徙,大量的北人南遷后舊有的飲食習(xí)俗一時(shí)難以改變,這就形成了巨大的市場需求,《都城紀(jì)勝·食店》中載“都城食店,多是舊京師人開張”,《夢梁錄》卷16《面食店》也有相似的記載“向者汴京門南食面店、川飯分茶,以備江南往來士夫,謂其不便北食故耳。南渡以來幾二百余年,則水土既慣,飲食混淆,無南北之分矣?!倍狈皆敬肢E的面食,到了南方也變得精細(xì)起來。
無錫最好吃的26碗面
以小編口味,親測產(chǎn)品作出的主觀描述,僅供參考。
樓上樓(清揚(yáng)路店)
幾年前,學(xué)前東路八佰伴附近的樓上樓是小編常常去的一家面館,尤其喜歡那碗羅宋面,在它關(guān)門之后仍然念念不忘,后來又在五星家園門口的樓上樓品嘗過一次,味道不可同日而語(這家已經(jīng)關(guān)門),據(jù)說社區(qū)店都是授權(quán)經(jīng)營的,品質(zhì)不一,所以后來就放棄了尋找好吃的樓上樓了。這次因工作掃了遍無錫的面館,在清揚(yáng)路清揚(yáng)御庭發(fā)現(xiàn)了新開不久的樓上樓面飯館。
招牌老式面、純正無錫味道的各種澆頭面這里都有,除此之外還有哦各式圓盅蓋澆飯和三五十的小炒供應(yīng)。
但就是沒有心心想念的那碗羅宋面,退而求其次,特意點(diǎn)了一碗招牌牛腩面加番茄,22元,味道驚喜,醇厚的湯汁酸酸甜甜讓人食指大開,牛腩分量較少但酥軟可口,很好吃。(注意,正常的牛腩面是沒有番茄的)。這款面給小編很大信心,大概會(huì)常常去,把各種面吃個(gè)遍。
地址: 清揚(yáng)路235-6號清揚(yáng)御庭商鋪(近毛華美食)
通揚(yáng)路五星大廈一樓的奧灶面館,經(jīng)營的是有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號的昆山奧灶面,“奧灶”一詞的原來,一曰當(dāng)年乾隆三下江南時(shí),一日微服遠(yuǎn)足,按照套路,皇上快餓暈之時(shí),巧遇一位老嫗操勺燒面;顧不上灶頭骯臟,急向前懇請一碗,味道竟驚為天人。天子銘記在心,御賜“奧灶”之名,同吳語“鏖糟”兩字諧音,即不太干凈之意。第二種說法是奧灶面的湯底用老鴨骨、雞骨頭、鮮肉蹄膀加多種骨頭煎煮而成,這些都是不怎么干凈的東西。
老板兼大廚謝師傅,師從奧灶面大師劉錫安,對面條非常有研究,與他對話就是一次面條知識普及的過程。他說:“吃面分量不能太多,二兩斷生上桌,最后一口面仍能保持最佳口感”。“吃面最講究的還是蘇州人,蘇州人燙面一定是有2桶湯,紅湯和白湯,而無錫的面館通常只有一桶白湯。”
奧灶面精髓都在湯底,紅湯以魚骨熬制卻不加一滴醬油,搭配紅湯面的最佳澆頭是紅油爆魚面和燜肉,嘗試了燜肉面,燜肉肥瘦得宜,經(jīng)長時(shí)間燉煮之后,真的是入口即化,特別是肥肉部分,稍稍一抿嘴,肉質(zhì)就融化了,但是一點(diǎn)都不膩。
而白湯面湯底用鴨骨熬制而成,搭配店里的鹵鴨作澆頭,面條用精白面制成,賽似龍須,細(xì)而韌勁,喝一口湯,鮮美無比,絕非味精可以調(diào)就,再咬一口鴨塊,爛而嫩滑,復(fù)合味令人享受無窮。
地址: 通揚(yáng)路五星大廈一樓(南長區(qū)行政審批中心)
電話: 13382886188
美華樓面館
這家擁有百年歷史的面館前身是國營點(diǎn)心店,后來轉(zhuǎn)私人并搬至此處,在棉花巷和五里新村這邊非常有名氣,到了飯點(diǎn)總有周圍的居民和老食客陸陸續(xù)續(xù)過來。
老板16歲就開始做學(xué)徒,勤勤懇懇幾十年,做的是地道的無錫味道,價(jià)格也實(shí)惠,光面4塊,澆頭1-10塊不等,每一桌上還放了白糖可以自己添,不是無錫人估計(jì)不懂這口甜。
店里的面全部都是自己做,所以面條很勁道,推薦拌面,加份八寶辣醬拌一拌,甜中帶辣,濃油赤醬,味道超級好!店里還有特色的圓盅,10塊錢的燉腳圈量很足,湯也很鮮美,吃著拌面喝點(diǎn)湯好適意。
地址:北塘區(qū)蓉湖南路116號(近香榭花園小區(qū)一期后門)
人均:14元
電話:0510-82804860
步沿私房菜
一家四張桌子的街邊小店,一碗蝦仁拌面賣45元,只做午市幾個(gè)小時(shí),偏偏一到中午必定人頭爆滿,如此傳奇的小店應(yīng)該也只有步沿了。
其實(shí)步沿的面雖然賣的貴,但端上來你就知道值了。滿滿一整碗的蝦仁,全部都是新鮮買來的活蝦,再手剝?nèi)ノr線,非常耗時(shí)耗力,就連拌面的湯底也都是用的濃郁高湯,真的非常香。
店里的每道菜都來自店主媽媽周阿姨的好手藝,簡單的藥芹拌香干都清爽而美味,她們用為家人準(zhǔn)備美味的用心來服務(wù)顧客,也因此收獲了一批忠實(shí)粉絲。板娘說為了讓更多人能吃到她們家的私房味道已經(jīng)準(zhǔn)備擴(kuò)充店面了,期待吧!
地址:勤學(xué)路54-4
人均:56元
電話:13861803560
清三小吃
隨處可見的簡易門頭,這家小吃店在沁園小區(qū)門口一開就是30年,在這里可以吃到最市井的老無錫味道。
雪白的陽春面浸在淡醬色的湯頭里,隨意點(diǎn)的三鮮澆頭就非常好吃!有一股小時(shí)候鄉(xiāng)下婚宴酒席上的味兒,在其他面館都沒吃到過,簡直吃出了情懷。
炸雞腿湯面也非常棒,酥脆的炸雞腿超級大一個(gè),和板娘聊天,說這家店還曾上過電視,每到飯點(diǎn)就人頭爆滿,為的就是秉持了30年的實(shí)惠和好味道。
地址:沁園新村菜場附近
電話:13915261981
老輕院面館
這家面館因?yàn)殚_在老輕院門口而得名,面的品類很豐富,各種面從最便宜的4元到最貴的20多。做的不算傳統(tǒng)的蘇式面,有很多特色面比如羅宋面、老壇酸菜肥牛面、雪菜黃魚面、大骨頭湯面,評價(jià)都非常好。
點(diǎn)完單老板會(huì)給你一張面票,上面寫著你點(diǎn)的面,好有80年代的感覺!
他們家面真的特別大一份,青花瓷的碗,絕對管飽。點(diǎn)的酸菜肥牛好好吃,湯底酸酸的很開胃,肥牛也很大片,絕對是用心做好面的店~
地址:興源北路69-1號
電話:0510-82331877
士權(quán)面飯店
士權(quán)面飯店的特色應(yīng)該是他的澆頭,在士權(quán)面館里,澆頭是門大學(xué)問,吃面不只是吃素面,配上澆頭一樣是大快朵頤的一餐。
一碗陽春面,可搭配上十幾種澆頭,生生地化素凈為華麗,變簡約為繁瑣。就算吃一碗簡單的面,也要吃得高興和熱鬧。澆頭都用小碗盛好,肉絲、三鮮、四喜面筋、小排、鹽焗排骨等,簇?fù)碇煌牍饷?,只能說醉翁之意不在酒,面癡之意不在面。
地址: 曹張南街137號(曹張菜場)
電話: 13915357109
寬德興
寬德興與上過舌尖上的中國的桐鄉(xiāng)阿能面系出同門,老板也是浙江人,店里的師傅也都是去浙江桐鄉(xiāng)培訓(xùn)過的。幾年前在無錫名氣就非常大,想必很多粉絲都有吃過。
寬德興的面貨真價(jià)實(shí),分量很足,招牌黑魚面,黑魚每天早上新鮮宰殺,一碗一燒,魚肉很嫩幾乎沒有刺,選用的面條都是雞蛋面,口感很好,雪菜白湯很濃郁,自然本味,重口味的可能會(huì)覺得寡淡。
另品嘗了一份蘇式紅湯爆魚面,面條上桌很是勁道,湯頭鮮美,爆魚酥脆可口,甜甜的,塊頭分量均很實(shí)在。不過可能是近期吃面太多,與無錫這么多的蘇式面相比,算不上很突出。
地址: 清揚(yáng)路五星家園小區(qū)門口
電話: 0510-88265757
地址: 長江北路5號長江俱樂部1樓(新區(qū)人力資源對面)
電話: 0510-85229338
蘇面匠
(原潘津記品質(zhì)面館)
隱秀路與建筑路交叉口的(蘇)面匠,原先叫潘津記品質(zhì)面館,中式的裝修,看上去古色古香。五愛路有分店。這家店最大的特色就是澆頭現(xiàn)燒,還可以選擇健面爛面多面少面,寬湯緊湯。
明檔廚房,可以看到后廚的工作程序。一旁有個(gè)調(diào)料臺(tái),有小菜辣油鹽等可以自助添加。
湯面配菜較多,番茄杏鮑菇和青菜,湯底咸淡適中,很是鮮美。
澆頭種類豐富,都是現(xiàn)燒的,熏魚上桌的時(shí)候熱乎乎的,口感很棒。而不是常見的燒好了放在一鍋里夾出來的,這里的大排都是現(xiàn)炸的,很香。
地址: 隱秀路973-1號
電話: 13112929777
大榮世家
大榮世家飯店在無錫開了20多年了,大腸面更是享譽(yù)無錫,恐怕很多人記憶中的第一碗大腸面就是在這里吃的。這么多年一直開中橋,歷經(jīng)歲月洗禮,環(huán)境顯得很是陳舊。
大榮一樓主要做面、餛飩、快餐,二樓是點(diǎn)菜。點(diǎn)餐的時(shí)候板娘會(huì)問你要湯面還是拌面。因?yàn)橐沧隹觳蜕猓源髽s的澆頭種類非常多,隨便選。
張家瑋說,無錫菜有2種,一種是士大夫菜,如太湖銀魚羹,清淡雅致。第二種是市井菜,濃油赤醬,大腸就是其中一款。大腸面散發(fā)出的市井氣質(zhì),大榮是很好的詮釋,老板娘說,大榮20年前最多的客人是出租車司機(jī)。工作了一天,饑腸轆轆,哪有時(shí)間管什么清雅形象。
無錫面做的好不好,主要是看湯底和澆頭。大榮的湯底沒有什么特別的,厲害的是澆頭,尤其是大腸。掌勺20多年的師傅處理起大腸游刃有余,干凈之后放在老鹵里煮。煮好后,切成小段和大蒜爆炒。絲毫沒有內(nèi)臟的味道,爽滑柔嫩,口感筋道,微甜噴香。常常是大腸吃完了,面還沒開始動(dòng)。
地址:中南路365號(近中橋菜場)
電話:0510-85403096
卜巖面館
過去的人進(jìn)面館,揀個(gè)座頭,高呼一聲“來一碗輕面重澆,寬湯免清,紅油底澆的大鴛鴦,魚要肚擋,肉要硬膘大精頭”,伙計(jì)高聲答應(yīng),不一會(huì)面端上來,果然一絲不差。這種情形,老無錫人都能心領(lǐng)神會(huì)。
開了40年的卜巖面館就是這樣一家被老無錫人鐘情的面館,來的多是爺爺奶奶輩的老饕,過來不用多說,老板就能幫你把口味都調(diào)好了。
“陽春面十大名店”“無錫經(jīng)典當(dāng)家菜”墻上掛著不少獎(jiǎng)牌,都是對老口味的肯定,點(diǎn)了份脆膳面和網(wǎng)友推薦的兩面黃炒面。果然是地地道道的無錫味道,炸得酥透的脆膳上面放著姜絲,生脆又鮮甜。
第一次吃的兩面黃更是驚艷,將面條放在鍋里炒到兩面金黃,咬起來根根酥脆,難見的老發(fā)頭里做法,再淋上用料十足的現(xiàn)炒澆頭,蝦仁、蹄筋、腰花、荸薺、香菇、蓮子……濃油赤醬,鮮甜入味,吃到停不下來!
地址:學(xué)前街東林中學(xué)門口
人均:15元
電話:0510-82750603
健康飲食店
稻香新村的一家市井老面店,看著外面破舊不堪的環(huán)境,再看看店名,感覺到了一種嚴(yán)肅的幽默感,不過,吃過之后味道確實(shí)不含糊。
面店是由幾個(gè)阿姨管理的,都是在一起工作了十多年,收錢、煮面、放澆頭,每個(gè)人分工明確,忙碌卻不混亂。
點(diǎn)了大排面,湯頭清爽鮮美,咸淡適中。大排沒有肥膩的部分,香酥可口。澆頭種類有限,但是每一種都好吃,關(guān)鍵是價(jià)格特別親民,紅湯面+雪菜+荷包蛋+大排=9元,便宜到爆炸。
地址:稻香新村(飛鴻賓館往稻香新村走100米左右)
孫嫂飲食店
“素油無糖、素油健拌……”老遠(yuǎn)就聽見孫嫂大喇叭的聲音。不大的店堂里擠滿了食客,每個(gè)人都埋頭“呼哧呼哧”地吃著面。服務(wù)員都是附近的老阿姨,衛(wèi)生情況比較一般。
孫嫂家紅湯面鮮,拌面濃香。湯底是煤球爐子燉出來的大骨頭湯,拌面會(huì)根據(jù)你的需求放糖或者無糖。澆頭品類不多,問孫嫂哪個(gè)澆頭好吃,孫嫂害羞又得意地說,我們家澆頭每一個(gè)都很好吃。點(diǎn)了百葉結(jié)和小排。百葉結(jié)軟糯微甜,小排肉多扎實(shí)。
地址:中南路156號
電話: 13057381920
一畝三分田
這家開在景區(qū)的面館人氣很旺,湯底非常清爽,吃得出來都是素油,除了面湯,下面也是頗見功夫的事。
無錫老面館里做熟了的師傅,下面之前會(huì)先將面抻一抻,使面的口感更勁道。一碗早面,淡醬色的面湯清澈見底,就連對面惠山寺的僧人也偶來一解口腹之欲。
店里的澆頭也多是經(jīng)典的無錫味道,而且分量不少。
因?yàn)殚_在古鎮(zhèn),所以面館的裝修非常有特色,古色古香的建筑,里面有個(gè)小天井,木制四方桌,很懷舊。
地址:惠山古鎮(zhèn)繡嶂街24號(近錫惠公園后門)
人均:19元
電話:0510-83700139
滿琳閣
滿琳閣無錫話講就是很好的意思,這家來自蘇州的面館對湯頭格外講究,正所謂“聽?wèi)蚵犌?,吃面吃湯”,湯排第一,面其次,澆頭再次之。面的湯頭決定了一碗面的格局,正因?yàn)槿绱耍瑵M琳閣面莊的湯面對高湯底的要求自然很高。
每天晚上11點(diǎn),滿琳閣面莊的大廚開始用7只農(nóng)家土雞,6只草魚頭,1只金華火腿,5斤黃鱔骨和20斤生態(tài)豬肉的骨頭為原料,在杉木制作的大木桶里熬制第二天所需的面湯,期間不放味精或任何調(diào)料,保證原汁原味。文火吊近5個(gè)小時(shí)才能下300碗面。
面莊的澆頭分現(xiàn)成澆頭和現(xiàn)炒澆頭兩大類,招牌蛋黃獅子頭很扎實(shí)的一大個(gè),夾開就能看到里面圓滾滾的一整個(gè)蛋黃,肉糜也做得很細(xì),甜甜的很好吃。
地址: 河埒口 萬千巷80號春漫里咖啡1樓
人均:20元
電話:13961887111
東吳面館
東吳面館在無錫已有多家連鎖門店,專門經(jīng)營傳統(tǒng)的蘇式面,講究的是靜、巧、細(xì)、雅,面條細(xì)致,配上各種澆頭,看似簡單的面,便可生出無窮變化。
燜肉、蝦仁、爆魚是主要澆頭,這些都是江南魚米之鄉(xiāng)的特產(chǎn),經(jīng)過千百年的傳承,融進(jìn)了面碗。
店里的生炸大排也是很厚實(shí)的一塊,重要的是外面面粉裹得很薄,吃完不會(huì)有油膩的感覺。
地址: 萬達(dá)廣場南入口112
人均: 16元
電話:0510-69372709
鴻順樓
河埒口附近一家人氣爆旺的小面館,中午過去簡直座無虛席,等了好久才吃上。和平常吃的蘇式面不一樣,這里的面湯里基本都加了番茄,湯底金黃金黃的,是用骨頭熬出來的,味道很濃郁,而且吃完不口干,用料放心。
鴻順樓最出名的是炒澆面,品種多達(dá)25種,如魚片、蝦仁、魷魚、腰片等等,全部現(xiàn)炒,熱乎又新鮮,特色番茄蝦仁面好大一碗,蝦仁量也多。
一般來這的都會(huì)再點(diǎn)一份生炸大排,大排是腌過的,有點(diǎn)辣的味道,就是有點(diǎn)薄了,不過脆脆的味道很贊。
地址:梁溪路18號如賓連鎖賓館旁
電話:13357919198
老西門面館
在西門開了十多年的老面館,承載了不少人的童年回憶,也是“真正無錫味陽春面十大名店”之一。
店堂里是傳統(tǒng)四仙臺(tái)和長凳的布置,帳臺(tái)旁邊的鏡面墻上就是整整齊齊的菜單,澆頭、炒頭、價(jià)格等都一目了然。這里的澆頭很多,量也足,店內(nèi)一副《好人做好事說好話下好面》的書法道出了店主的經(jīng)營理念。
澆頭最愛這道紅燒排骨,非常地道的老無錫味道,鮮甜入味,排骨也燒得很嫩,真正有功夫。
地址:復(fù)興路與解放西路的拐角處
老爺叔面館
也是朋友圈里熱炒的一家老面館,藏在西園里滴翠路,據(jù)說飯點(diǎn)這家面館生意好到進(jìn)去點(diǎn)單都要靠擠的。
不過這里的面價(jià)格真的很便宜,葷澆頭基本在12塊左右,非常實(shí)惠。而且澆頭基本是現(xiàn)炒的,味道不錯(cuò)。我點(diǎn)的是店里的特色蕈油面,據(jù)說是常熟的特色面點(diǎn),老爺叔其實(shí)原本也是來自常熟的牌子。蕈是一種松樹上的野山菌,對心腦血管非常有好處。
不過這個(gè)蕈油真的是很厚一層啊,吃下去感覺好油,個(gè)人不太能接受,但看推薦蝦仁鴨胗面似乎不錯(cuò),下次可以試試!
地址:滴翠路72號西園里366-368底商興旺飯店隔壁
功德林
功德林是素食的百年老品牌,很多人的老爸老媽就是從小在功德林吃素面長大的,有的甚至是從毛頭小子變成耄耋老人,而功德林是他們始終難舍的味道。
“功德林”的一天,是從清晨那碗熱騰騰的素澆面開始,做了幾十年的師傅每天都要下幾百碗。功德林后廚這鍋高湯每天5點(diǎn)就開始煮,香菇、黃豆芽、生姜、醬油……實(shí)打?qū)嵉挠昧喜拍艹删鸵煌氲u色的湯頭。
什錦面筋和雙菇面是功德林的招牌, 淡醬色的湯頭光潔油亮,還飄著芝麻,面浸在湯里格外精細(xì),幾顆香菜碧綠,加上鮮甜可口的澆頭,著實(shí)豐富。還有姜絲和醬碟,搭面吃最靈!
地址:惠河路錫惠公園青山大門內(nèi)(青山高級中學(xué)旁)
電話:13912383008
井梅排骨酥面
井梅是道長巷里的一家小店,四張桌子,只賣一種面,每碗25元,憑的就是對排骨酥的自信!
第一次聽說排骨酥,肉如其名,正是蒸到酥酥爛的排骨君,不過這個(gè)排骨和我們平時(shí)吃的不大一樣,豬肉來自歐盟進(jìn)口,而且精選了只有軟骨的部分,保證每一口咬下去都是誠意十足的肉肉,再也不怕磕到牙。
頭抽與鮮湯練就的湯底超級贊!每一碗面條是老板親自調(diào)配了面粉和雞蛋的比例,確保做出來的面條柔韌而爽口,浸在紅亮的面湯里,格外惹人饞。
地址:崇安街道道長巷37-1號(馮友偉口腔旁)
電話:18816203252
前面主要是無錫口味的面館(蘇式面),一些地域口味的面館,我們也嘗了一些!
洪興片兒川
大東方百貨附近的洪興片兒川算是家大隱于市的品質(zhì)面館了,店里裝潢得古色古香,頗具杭派的優(yōu)雅情調(diào)。而這里的招牌片兒川可是上過舌尖的名面!
蘇東坡在杭州當(dāng)官的時(shí)候說過這樣一句話:“無竹令人俗,無肉令人瘦”。因此倒篤菜、冬筍、肉片就成了一碗片兒川的必要組成部分。
小編最愛的還要數(shù)他們家那碗熬了6小時(shí)的骨湯底,雪白濃郁,加上新鮮的野生筍片簡直鮮到骨子里!
除了招牌片兒川還有幾款面也非常推薦!添加了胡蘿卜汁和菠菜汁做出來的面蟲,營養(yǎng)豐富而有嚼勁,還有這道酸菜魚面,酸酸辣辣的口感再配上鮮美骨湯,真的很贊!
而雙魚面更是選用活的昂刺魚現(xiàn)殺現(xiàn)做,肉質(zhì)很嫩而絲毫沒有腥味,湯底也融入了魚肉的鮮美,更加濃郁,營養(yǎng)非常豐富!
地址:崇安寺街道復(fù)興路108-4(大東方百貨B座、全家)
電話:0510-82738644
岐山臊子面
陜西面食,這次我們吃過了好幾家,不過讓小編最喜歡的還是這家位于盛唐樂享城4樓的岐山臊子面館,這里有綠色的菠菜面。純菠菜汁和面,不添加一滴水,還有搟成細(xì)面或者褲帶面,手搟出來的面加臊子油潑面都特別有食欲。
酸湯是岐山面精華所在,有臊子的鮮香,一口熱湯下去,酸辣爽口,回味綿長。再來倆蒜,絕配。
老陜炸醬面從色澤上就超級有食欲,翠綠欲滴的菠菜面被炸醬、黃瓜絲和胡蘿卜絲覆蓋。拌過之后,裹著炸醬的菠菜面,透著光亮,口感豐富。
地址:民豐路277號盛唐樂享城4樓405
電話:18012368326
在這里見面
新晉的網(wǎng)紅面館,最出名的就是兩款牛蛙面,據(jù)說5個(gè)月就賣出了20000份!吃面之前還會(huì)先送上一份免費(fèi)豆?jié){,體驗(yàn)感不錯(cuò)哦。
招牌泡椒牛蛙面,面湯紅澄澄飄滿了辣油和芝麻,看著就食欲滿滿。而且牛蛙的量也是很足啊,撈起一塊來,肉質(zhì)個(gè)個(gè)飽滿,吃起來超嫩超爽!面湯吃起來酸酸的,很是開胃。
還有一款是拌面,招牌鮮椒牛蛙面,滿滿一層的牛蛙和鮮椒,蓋得都看不到面了,雖然看著辣椒多,但并不會(huì)很辣,只會(huì)有點(diǎn)微微麻,牛蛙肉質(zhì)也是很嫩,就是下面的拌面稍微有些干,瑕不掩瑜啦。
地址:文淵坊內(nèi)街B5
人均:27元
電話:15852556564
萬州婆婆重慶小面
蘇寧廣場旁邊這家萬州婆婆重慶小面,藏著地道的重慶味道,一吃便一發(fā)不可收拾。而且萬州婆婆家做面的師傅都是重慶人,醬料更是直接從重慶空運(yùn)過來的,可想口味之正宗,巴適得很!
麻辣肥腸牛肉面,牛肉粒好大一塊,面的份量也很足,麻辣鮮香的湯頭也很不錯(cuò),不辣口不燥口,吃過只覺得口留余香。特別要提他們家的肥腸,簡直嫩得不行?。±习逭f都是自己手工去油,一斤肥腸只能出四兩,品質(zhì)確實(shí)贊!
好辣口的一定試試他們家的宜賓燃面,自制辣醬簡直辣到激爽,店里還有自家的辣油出售,買回去下面吃應(yīng)該很靈。
地址:人民中路97號佳福大廈樓下靠新生路(蘇寧廣場)
人均:13元
電話:15358993712
王家老太鎮(zhèn)江鍋蓋面
王家老太是鍋蓋面的連鎖品牌,健康路這家位置有點(diǎn)偏,門面倒是很大,有上下兩層。
點(diǎn)了招牌的西紅柿牛肉鍋蓋面,25元左右,雖然有點(diǎn)貴但量確實(shí)很足,面條卷卷的很有嚼勁,據(jù)說鍋蓋面用的是“跳面”,面條的口感確實(shí)和陽春面不同。
牛肉用的是牛腩肉,老板說是自己鹵的,很大塊,肉質(zhì)很好,有點(diǎn)臺(tái)灣牛肉面的口感,不錯(cuò)吃。
地址:健康路201-4號
人均:22元
電話:0510-83077277
聯(lián)系客服