《美酒加咖啡》是在東南亞與中國(guó)大陸有較高知名度的港臺(tái)流行金曲，許多歌手都曾經(jīng)演唱過，比較熟知的是劉清沨版本。
關(guān)于《美酒加咖啡》的原唱是誰，至今存在爭(zhēng)議。當(dāng)時(shí)不少流行歌曲都不是為歌手“量身定做”，而是由唱片公司買下后交給旗下歌手演唱。因此當(dāng)時(shí)不少頗有名氣的流行金曲，都存在眾多演唱版本，且不同歌手的版本發(fā)行時(shí)間相近，甚至還有可能出現(xiàn)在同一張專輯中，誰是首唱難下定論。
從前聽過美酒加咖啡之后就想過，那是一種怎樣的味道，兒時(shí)只喝過速溶咖啡的我根本不知道咖啡所謂香純的味道。高中后各種咖啡店已經(jīng)令郎滿目，不過想著聽過的美酒加咖啡第一次點(diǎn)了一杯愛爾蘭咖啡，之后它變成了我去咖啡店唯一的選擇，愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡，原料是愛爾蘭威士忌加咖啡，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，認(rèn)真而執(zhí)著，古老而簡(jiǎn)樸。
相傳，一個(gè)愛爾蘭都柏林機(jī)場(chǎng)的酒保邂逅了一名長(zhǎng)發(fā)飄飄，氣質(zhì)高雅的空姐，她那獨(dú)特的神韻猶如愛爾蘭威士忌般濃烈，久久地縈繞在他的心頭。傾慕已久的他十分渴望能親自為她調(diào)制一杯愛爾蘭雞尾酒，可惜……她只愛咖啡不愛酒……然而由衷的思念讓他頓生靈感,經(jīng)過無數(shù)次的試驗(yàn)及失敗，他終于把愛爾蘭威士忌和咖啡巧妙的結(jié)合在一起調(diào)制出香醇濃烈的愛爾蘭咖啡。
酒保發(fā)明愛爾蘭咖啡，到女孩點(diǎn)愛爾蘭咖啡，整整一年的時(shí)間。當(dāng)他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時(shí)，因?yàn)榧?dòng)而流下眼淚。為了怕被她看到，他用手指將眼淚擦去，然后偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，總是帶著思念被壓抑許久后所發(fā)酵的味道。而她也成了第一位點(diǎn)愛爾蘭咖啡的客人。
這一年內(nèi)都沒人點(diǎn)愛爾蘭咖啡因?yàn)橹挥兴劈c(diǎn)得到。
那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此后只要一停留在都柏林機(jī)場(chǎng)，便會(huì)點(diǎn)一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識(shí)，空姐會(huì)跟他說世界各國(guó)的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不再當(dāng)空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結(jié)束。
Farewell，不會(huì)再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最后一次為她煮愛爾蘭咖啡時(shí)，就是問了她這么一句：Want some tear drops？
因?yàn)樗€是希望她能體會(huì)思念發(fā)酵的味道。
她回到舊金山的家后，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館都沒發(fā)現(xiàn)。后來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創(chuàng)造的，不過卻始終不明白為何酒保會(huì)問她：“Want some tear drops？
沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現(xiàn)在愛爾蘭的都柏林，卻盛行於舊金山的原因。
空姐走后，酒保也開始讓客人點(diǎn)愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機(jī)場(chǎng)喝到愛爾蘭咖啡的人，會(huì)認(rèn)為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝到它的人，當(dāng)然會(huì)覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。
因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯(cuò)誤。
當(dāng)我走出家鄉(xiāng)后我知道了愛爾蘭咖啡的寓意是：思念此生無緣人?！跋嗨伎?，苦相思，明知相思苦，為何苦相思”。
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