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今天要給大家說的這家店，實(shí)在是漢堡界的傳奇。

它發(fā)源于美國紐約。2000年創(chuàng)辦時(shí)，還只是公園邊上一個(gè)賣熱狗的小攤，但16年過去，它不僅走出了美國，還把店開到了歐洲，就連迪拜土豪都捧著大把銀子想請它過去。

海底撈CEO張勇、星巴克CEO霍華德·舒爾茨，這兩位中外餐飲界的帶頭大哥，對它是贊不絕口；而一向注重飲食健康的美國第一夫人米歇爾·奧巴馬，居然還免費(fèi)給它打廣告。

這家店的名字叫Shake Shack，翻譯過來，可以稱為奶昔小站。目前，它在全球一共有101家門店，年?duì)I收8250萬美元。在美國，單店年?duì)I業(yè)額為400萬美元，是麥當(dāng)勞該項(xiàng)指標(biāo)的2倍還多。

從路邊攤，到如今大受歡迎的連鎖品牌，這聽上去怎么都像是一個(gè)典型的美國夢的故事。不過，成功的背后，肯定是由種種必然累積而成的。

接下來，內(nèi)參君就來和各位餐飲老板聊聊，奶昔小站的核心競爭力到底是什么？