在以前的節(jié)目內(nèi)容里有好幾次提到土壤的生物肥力。要提高土壤生物肥力除了施用有機肥提高土壤里的有機質(zhì)和有益菌，我們還可以額外地培養(yǎng)有益菌為土壤補充更多有益菌。
有益菌它不含養(yǎng)分，但是卻能夠起到促進生長的作用，而且肥效期比較長。
EM菌是一種非常好的有益菌，功能強大，EM菌由光合菌、酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌、醋酸菌、雙歧桿菌、放線菌七大類微生物中的10屬80種有益微生物共生共榮。它是由世界著名應(yīng)用微生物學(xué)家日本琉球大學(xué)比嘉照夫教授發(fā)明的，EM技術(shù)是目前世界上廣泛應(yīng)用的一項生物工程技術(shù)。
EM菌是Effective Microorganisms的英文縮寫，中文意思是有效微生物菌群。它是由功能各異的多種微生物組成的一種活菌制劑，對土壤惡化、連作障礙、作物的抗病抗逆能力、產(chǎn)量和品質(zhì)等有著積極的作用。
下面分享我多年使EM菌的經(jīng)驗。
我2010年開始使用從Bunnings購買的bokashi菌種粉幫助堆肥發(fā)酵，效果很好，能縮短發(fā)酵時間?？墒浅杀咎撸@樣一盒要近十澳元才6小袋，為了節(jié)約成本按照從網(wǎng)上介紹的用菌種繁殖菌液方法嘗試?yán)镁奂犹撬囵B(yǎng)成菌液，使用后效果不比直接用菌種粉差。
用一小包加一公斤黃糖能做成10升bokashi菌液，代替菌粉發(fā)酵堆肥，代替bokashi菌槺做廚余肥效果非常好。曾經(jīng)用來清除由臭雞蛋破碎濺到的廚房墻壁擦不掉的臭味，噴了后一會后就再沒有臭味。
我一直有養(yǎng)雞，可是5-6個雞的糞便除了做肥外那股臭味實在不受歡迎，尤其下雨天。曾經(jīng)試過在架高的雞窩下放草碎吸收臭味，效果不是很理想,，下雨天還是不行，曾經(jīng)被鄰居提意見。
一次在網(wǎng)上看到利用EM菌和木屑做發(fā)酵床養(yǎng)無臭養(yǎng)雞，一語提醒夢中人，家有現(xiàn)成em菌液可以用在雞窩下面草碎里，使用效果不錯。
經(jīng)過幾年發(fā)現(xiàn)下雨天草碎太濕還是有很大臭味，為了防雨決定做個新雞窩。里面鋪了20公分的拌了EM菌液的椰糠（找不到原木木屑），下面養(yǎng)雞，上面掛的籠子養(yǎng)鵪鶉，剛好雞有翻地習(xí)慣能幫助把椰糠和糞便混合加快糞便分解。
發(fā)酵床大約半年更換墊料，剛好用來做底肥。
我們經(jīng)常利用家中各種有機物發(fā)酵做有機肥，讓它們自然發(fā)酵會有不清楚的有害雜菌混入，加入em有益菌成為優(yōu)勢群落能抑制有害菌繁殖。
EM強大能力能加快發(fā)酵。用在做廚余肥,堆肥,各種雞糞,牛糞馬糞發(fā)酵減少臭味。
發(fā)酵高蛋白質(zhì)有機物如魚內(nèi)臟,肉碎,牛奶等能減少臭味產(chǎn)生。平時還可以用來減少或者消除用了某些有機肥的臭味。
馬糞用EM菌發(fā)酵產(chǎn)生騰騰熱氣,發(fā)酵兩個月除了沒有臭味還有濃濃的酒香味，摻在粘土里能增加透氣透水性能，也可以直接當(dāng)土來種菜。
下三圖:水果和肉碎一起發(fā)酵一個月就變?yōu)榭Х壬?成為非常好的有機肥。
用EM菌,糖蜜和少量化肥(尿素,磷酸二氫鉀等)等三種材料做三合一液體肥。
利用EM菌的強大發(fā)酵能力，糖蜜的豐富糖分，有機酸、氨基酸、腐殖酸和少量氮磷鉀化肥一起經(jīng)過幾天發(fā)酵，有益菌新陳代謝把部分化肥消化吸收，轉(zhuǎn)化成生物肥、有機肥和化肥的三合一有機肥，植物吸收快肥效高。
用在草莓、生菜、青菜上做對照試驗，效果不亞于其他肥的效果。
也可以加入咖啡渣、黃豆、過期牛奶等等一起發(fā)酵，放入更多的不同材料做成的液體肥含更多的營養(yǎng)元素。
自己配制液體肥成本低，效果好，沒有泡雞糞水那樣的臭味，只有甜甜糖香氣味。
我經(jīng)常用EM菌液噴淋種的各種蔬菜、玫瑰沒有發(fā)生白粉病、褐斑病。很少有蚜蟲出現(xiàn)。
比如黃瓜葉子很容易發(fā)生白粉病、每星期用稀釋EM菌液噴淋整棵植物能有效防止白粉病發(fā)生。
無花果樹葉子受菌感染后，從開始咖啡色變成黑色卷曲脫落。用EM原液噴葉子后有效防止新葉感染。
需要的材料:
1. EM菌種：bokashi半升或者以重量計280克。
在Bunnings購買BOKASHI（EM菌槺，是為了方便保持和運輸用米糠木屑做EM菌的載體，在干燥條件下可以保存幾年）。
2. 糖:2-3公斤(數(shù)量沒有嚴(yán)格規(guī)定)
糖為EM菌在繁殖生長過程所需要的能量?？梢杂米畋阋说奶?。
3. 尿素:120克，為EM菌新陳代謝需要的氮。
4. 磷酸二氫鉀:40克，提供菌新陳代謝所需要營養(yǎng)。
容器:
1. 有蓋塑料桶：容積大于20升。桶口大的方便清洗。
2. 布袋：包菌糠用。以防止椰糠散在菌液里堵塞水龍頭,使用時堵塞灑水壺和噴頭?？梢杂孟匆聶C用的布袋或者細空隙紗網(wǎng)。
如果只有小口的桶（見下圖），無法把包好的菌槺放入，建議分兩步做。
先用3升牛奶瓶放300克糖，半升菌槺和2.5升水,把菌槺里的菌激活做成第一代激活液。
然后用牛奶瓶里的菌液在小口大塑料桶里做成第二代的菌液。
制作步序：
注：塑料桶可以放在散光處，少量光線有利光合菌繁殖，為其它菌提供必要的營養(yǎng)物質(zhì)。光合細菌加快增殖，其它的有益微生物也會相應(yīng)加快增殖。
做好的菌液可以放置半年到一年。
一包菌槺可以做十次20升菌液，可以不必考慮成本地大方使用!
如果用量大，還可以利用一升菌液作為菌種和以前一樣的方法擴大繁殖一代。
要注意不能無限制地多代繁殖，因為在家庭條件下繁殖，里面的不同菌的繁殖不同步，會影響使用效果。
由于自己動手制作EM菌液簡單方便，成本低廉效果好，制作時間短只需四五天就可以使用，在群里分享推廣后不少群友紛紛加入制作EM菌液隊伍，造成洛陽紙貴現(xiàn)象，Bunnings的bokashi常常脫銷。
希望分享對大家有幫助。(園藝熱線嘉賓張崇炎供文)
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