• 用料：土豆、藕片、尖辣椒、干紅椒

• 配料：郫縣豆瓣醬、蒜、姜、花椒、八角、生抽、鹽、糖、油、蔥花

愛(ài)辣的吃貨們看過(guò)來(lái)啦

02：土豆切片洗凈備用（卻土豆不要太薄哦）

03：青椒切好備用

04：把洗好的土豆藕片瀝干水份備用

05：切好的干辣椒、姜片、蒜備用

06：鍋里入油量比炒菜要多哦（這是給土豆和藕片過(guò)油至八成熟的）

07：把瀝干水份的土豆藕片入鍋至八成熟出鍋

08：這是出鍋的備用

09：把過(guò)油多余的油捯出去留一點(diǎn)就行

10：把花椒八角入鍋炒香在把花椒和八角撈出、油留用

11：把紅辣椒、蒜、姜放里面爆香

12：郫縣豆瓣醬入鍋炒香

13：把青椒入鍋

14：土豆藕片入鍋

15：根據(jù)自己的口味加鹽或不加

16：加點(diǎn)生抽防止粘鍋了

17：這樣燜一會(huì)兒

18：加糖翻炒一下出鍋

19：成果出來(lái)了有沒(méi)有很想吃呢？

20：出鍋在上面放點(diǎn)香蔥或香菜