這個(gè)月正是吃板栗的季節(jié)，街上買一包糖炒栗子解饞，可能要花幾十塊錢。但是在家用電飯鍋?zhàn)鎏浅蠢踝雍?jiǎn)單、省事，同樣的價(jià)格能做好一大盆哦！而且各個(gè)開口香甜油亮，關(guān)鍵是特別好剝，輕松脫殼，栗子的果仁完整，比外面賣的還好，拿起來稍微拿兩只手稍稍往外一掰，然后用嘴輕輕一“吸”就出來啦！

電飯鍋糖炒栗子需要的食材

主料：1袋栗子。

調(diào)味料：20克冰糖。

電飯鍋糖炒栗子的做法

【第1步：如何讓栗子更入味？】

一般外面買的糖炒栗子這個(gè)糖味兒都沒有進(jìn)到果肉里面，糖味都在板栗的殼上。外面的栗子在炒的時(shí)候會(huì)加小沙石，來讓板栗受熱均勻。

但是我們?cè)诩依镒鎏浅蠢踝樱驗(yàn)闆]有太多的時(shí)間去翻炒，所以想要讓栗子熟的快，一定要先給栗子開個(gè)殼。新鮮板栗倒在盆子里面，加1勺食鹽，把表面的臟東西沖洗干凈。

拿一個(gè)栗子，把平的這面放到案板上，用刀的根部頂在栗子的頂部，呈30度的夾角往下一按就可以啦！因?yàn)槔踝悠ず苡玻闵晕⒁粍澋脑捜菀讉绞?，沿著栗子的殼向下劃一刀就比較容易切開。

【第2步：冰糖和水的比例怎么調(diào)？】

切好栗子后，我們就該準(zhǔn)備冰糖了。冰糖不能直接下鍋，需要準(zhǔn)備一碗熱水。把冰糖泡進(jìn)去，糖和水的比例是1:2，1份的糖，然后放上2倍的熱水。

【第3步：栗子要煮多久？】

之后我們就可以把栗子下鍋了！將栗子放進(jìn)電飯鍋中，把剛才這個(gè)冰糖攪合均勻，有一些冰糖會(huì)被熱水融化，沒有被融化的也沒關(guān)系，就倒在栗子上面就可以了。不需要另外加水了，可以加1勺食用油提高光澤度。

蓋上電飯鍋的蓋子，按煮飯按鈕就可以。煮飯的這個(gè)時(shí)間結(jié)束之后，咱們的糖炒栗子還沒有那個(gè)炒的過程，所以我們要開開蓋之后要再翻炒一下栗子，讓栗子的水分完全的這個(gè)蒸發(fā)掉。

大概需要40分鐘左右，能夠聞到香味兒其實(shí)就可以了，開鍋看一下，栗子已經(jīng)開口了哦！

【第4步：如何讓板栗掛上糖漿？】

想要讓糖炒栗子的糖收的更濃一點(diǎn)，就這樣開著鍋蓋，然后再稍微的翻拌一下，然后看到那個(gè)糖泡由大泡變成小泡。到最后完全像糖漿一樣裹在糖炒栗子上面，這個(gè)時(shí)候的糖炒栗子才是最完美的！

濃稠油亮的糖漿裹滿了栗子，各個(gè)開口，香甜滿屋。都是金黃色的，油光發(fā)亮，看著就香甜、好吃。電飯鍋糖炒栗子的做法就這么簡(jiǎn)單，您學(xué)會(huì)了嗎？