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達(dá)斡爾族主要聚居在內(nèi)蒙古自治區(qū)和黑龍江省，少數(shù)居住在新疆塔城縣。達(dá)斡爾"意即"開拓者"。族源契丹。以狩獵和農(nóng)業(yè)為主，漁業(yè)較發(fā)達(dá)。

達(dá)斡爾族有自已的語言，但沒有文字；受清朝滿族文化影響，通用滿文。后普遍使用漢文，歌舞、體育是達(dá)斡爾人喜愛的活動(dòng)。傳統(tǒng)的曲棍球近年發(fā)展很快。大部分信仰薩滿教，少數(shù)人信仰喇嘛教?！?　 達(dá)斡爾族敬老、互助和好客。對(duì)長者，無論是在路上行走，還是出入房門，青年人都要讓路；兒女外出歸來，要給老人請(qǐng)安；凡有好吃的或是老人喜歡吃的食品，首先要敬給老人或給老人留下一份。 客人來訪，主人要遞煙、敬酒、端出奶制品熱情招持，若是貴客臨門，還要增加"瓦奇"（豬肘子）和"手扒肉"等佳肴，盛情款待。無論誰家宰殺牲畜，都要選出好的肉分贈(zèng)給鄰居和親友，狩獵或捕魚歸來，甚至路人都可以分得一份。

紅媒牽線結(jié)秦晉

達(dá)斡爾族青年男女的提親，要由媒人出面，自由戀愛者亦如此。通常由男方請(qǐng)一位德高望重的長者，穿戴整齊，在帽子的右邊掛一根新紅布條，并攜帶禮品，前去提親。如女方有意，則與媒人約定下次見面的日期。當(dāng)媒人第二次來時(shí)，若女方表示完全同意，就提些辦喜事所需的衣物家具等，這門親事就算定下了。 男女青年訂婚后，男方要送女方家馬、牛、羊和酒，稱為"大禮"。這一天姑娘要躲起來，不見未婚夫?；槎Y前一個(gè)月，男方還要送一次小禮，禮品主要是衣物，這時(shí)未婚夫婦才可以見面，并在一起吃"拉里"和掛面。結(jié)婚要置辦酒宴，食品和菜肴必須豐盛，特別是在迎親時(shí)，如果沿途碰見行人，不論是否相識(shí)，都可分得一份酒肉和點(diǎn)心。結(jié)婚儀式后，主人要以炒犴鼻和手把肉等上等菜肴待客。

察恩特宴認(rèn)親人

娶親的日子，由男方殺雞占卜選定。當(dāng)天，由女方父母與介紹人一起把姑娘送到新郎家。新郎家準(zhǔn)備酒肉招待。新娘到后與新郎一起握刀殺一只雞，看雞肝紋路所示吉兇如何，如不吉利則由新娘新郎各自再殺一只，待殺到雞肝出現(xiàn)吉象紋路為止。

接著，新娘新郎舉行喝酒儀式，每人面前放一碗酒，碗邊抹上酥油，自己先喝一口，再喝交杯酒。新娘新郎喝完交杯酒，還共同招待介紹人和所有客人。然后雙方客人以及來賀喜的親戚朋友一起不斷地飲酒唱歌和跳舞，直至通宵達(dá)旦。

歌聲撒滿迎親路

結(jié)婚這天，新郎不去接新娘，而是由女方組織人送姑娘，新娘頭蒙紅紗巾，由五至七個(gè)男女青年陪同，清晨從女方家坐車出發(fā)，裝上嫁妝及陪送的禮品，大家拉琴唱歌，歡聲笑語撒滿一路。

偷杯竊碟戲新郎

當(dāng)送親人陪護(hù)著新娘到達(dá)男家后，新郎家對(duì)送親貴客格外關(guān)照，未進(jìn)門，先敬"進(jìn)門盅"，進(jìn)屋后再設(shè)"接風(fēng)酒"，可謂細(xì)致入微，惟恐怠慢。盡管如此，新娘的男儐相"花大"仍然橫挑鼻子豎挑眼，新娘的弟輩"庫吐魯"們則一邊吃喝，一邊偷酒杯筷子碗碟等藏在身上，以此捉弄新郎和陪客。

因?yàn)檫_(dá)斡爾人認(rèn)為，酒杯是為新郎新娘準(zhǔn)備的量糧食的斗，碗碟是盛糧食的籮筐，都是不可缺少的生活用品。因而席后男方發(fā)現(xiàn)少了東西，便開始搜查。搜出便罰"偷"酒杯者喝酒一杯，"偷"碗者喝酒一碗。第二天，送親人準(zhǔn)備打馬回程時(shí)，也伺機(jī)"偷"走幾個(gè)酒杯碗碟，待新郎帶酒追來，才肯歸還。

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