如何讓蘭花進行更好地春化
前蘇聯(lián)遺傳學家李森科于1925年開始研究農(nóng)作物的春性、冬性和生育期長短的問題，1935年提出春化作用的概念，指出低溫誘導植物開花的過程稱之為春化作用。德國的G．克勒布斯，蘇聯(lián)的И．B．米丘林都曾提出過日照長度影響植物開花的現(xiàn)象。
廣東、臺灣蘭花愛好者、蘭農(nóng)都說春蘭和蕙蘭在當?shù)乜梢詠砘ò荛_出好品的很少，往往花苞出現(xiàn)不久就枯萎了。這是由于春化不足導致，而今很多栽培戶在掌握春化機理后已經(jīng)能成功地使春化蘭花開好花品。下面談一談如何讓蘭花進行更好的春化。
一、春化對蘭花開品的作用
春蘭、蕙蘭、豆瓣、蓮瓣、春劍、送春等屬于低溫春化型植物，其生長發(fā)育過程都對溫度條件提出了一定的要求，其營養(yǎng)生長進入生殖生長這一質(zhì)變過程中更是如此。如上蘭花的春化現(xiàn)象早已被蘭友普遍接受，但是目前關(guān)于其春化的生理機制一般都是一筆帶過，這讓很多蘭友云里霧里。因此“春化”一詞有時候讓蘭友感到有些撲朔迷離。
一部分觀點認為春化作用啟動了植株體內(nèi)決定花芽繼續(xù)分化的基因，最終導致一系列生理過程的發(fā)生，從而使蘭花芽尖分生組織在特定區(qū)域轉(zhuǎn)化為花原基。有研究者認為在低溫誘導的過程中植株的蛋白質(zhì)、核酸等發(fā)生了變化，從而產(chǎn)生了特定的m RNA、rRNA。因此可以認為低溫條件與蘭花體內(nèi)的核酸代謝有著某種必然的聯(lián)系。例如在無性分株繁殖過程中，蘭花植株完成了春化效應(yīng)的細胞能夠通過分裂的方式將春化信息進行傳遞，即尚未感受春化效應(yīng)的子細胞能夠感受母細胞的春化效應(yīng)。而另一種觀點則認為在低溫的誘導下，植物體內(nèi)會產(chǎn)生所謂的“春化素”，這種物質(zhì)的前體在低溫條件下為中間產(chǎn)物，而在高溫條件下，“春化素”呈鈍化狀態(tài)。當在一定的溫度條件下，這種中間產(chǎn)物便轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的物質(zhì)，即“春化素”。 根據(jù)蘭花感受春化作用時植株體的狀態(tài)，稱為植株體春化。根據(jù)春化作用對蘭花植株的低溫效應(yīng)反應(yīng)表現(xiàn)為量的關(guān)系，如果不經(jīng)過低溫處理只能導致植株成花時間后延或花朵數(shù)量減少，最終導致開品欠理想。
二、蘭花春化最佳溫度與時間
蘭花植株完成春化作用的時間因種類、品種和具體溫度的不同而不同。植株通過春化作用的溫度范圍也因種類、品種而異，通常此溫度范圍在0-10℃，其中0-7℃適合絕大多數(shù)需要春化的。蓮瓣春化溫度在5-15℃。在此溫度下一般春蘭、春劍、蓮瓣、送春、豆瓣20天即可滿足，蕙蘭則要30天左右方可滿足。 蘭花植株的春化作用能否順利完成除取決于溫度條件外，此外，經(jīng)過春化作用后還需要在一定的光照條件下才能開花。在很多情況下雖然植株體處于適宜的春化溫度內(nèi)，但如果處理時間過長，則其春化的程度反而會有所減弱，這種現(xiàn)象稱為“過度春化”。當植株的春化過程還沒有完全結(jié)束前，就將其放到常溫下，則會導致春化效應(yīng)被減弱或完全消失，這種現(xiàn)象被稱為“脫春化”。
三、 春化對冬芽的影響
蘭花植株在有效春化后其效應(yīng)會使近長成的春苗假鱗莖進入最后的成熟期，其營養(yǎng)生長在聚集能量，如冬芽普遍表現(xiàn)為在未出土時新根發(fā)出，新芽肥壯。從植株表面上來看除了花芽生長速度加快外，猶如進入生長休整期。開春天氣轉(zhuǎn)暖冬芽由于早期基礎(chǔ)打得較牢，出土后就沒有停頓期使芽于5月底6月初長成，并且多數(shù)有二代芽出土，管理得法會迎來第三代秋芽。 對于春化明顯的蘭花引種到南方和北方，為了使花品開好，該地蘭友確實有必要設(shè)法給予一定的春化期。最佳的選擇是空調(diào)降溫。有蘭友把帶花苞的春蘭和春劍放置在冰箱里進行春化，可能是操作欠妥當未能取得理想的結(jié)果。北方冬天供暖區(qū)域蘭友家里溫度過高，有蘭友把帶花苞的春蘭搬到衛(wèi)生間里關(guān)閉門，使暖氣無法進入而達到假想的春化效果，也因無法達到春化標準而失敗。
春化在長江流域采用自然溫度最為理想，蘭友每年不必為此而煩惱，但要防止出現(xiàn)過度春化。理想的春化會使該花品表現(xiàn)其生物學藍本，花桿更舒展，花朵更秀氣，整體感更加迷人。
淺談春蘭春化
關(guān)于春蘭的春化問題, 歷代藝蘭大家都很重視春蘭的充分春化問題。主張冬季，尤其是大雪到大寒這段時間，使蘭花處于0~10℃的低溫之中，晝夜溫差保持在10℃左右，以積聚充足的養(yǎng)分，備春后花箭拔高開放之需。充分春化，溫差要適當是促使春蘭花箭拔高開品到位的必要條件，充分遵從春蘭開花的自然特點。孕蕾期間沒有足夠地春化，拔葶時沒有足夠的相對濕度，強行催開，就會欲速而不達，開品也就大打折扣.論證的實質(zhì)性問題是春蘭要經(jīng)過低溫春化，才能開花，開出好的開品。本文試圖從日常的蒔蘭過程中和一些個例中淺說春蘭不經(jīng)過春化一樣開出好的開品；無意想推翻前輩和蘭友的理論觀點，更不敢在這里跟前輩和蘭友們談養(yǎng)蘭經(jīng)，意在相互交流、共同提高，求同存異，不當和錯誤之處請批評指正。
筆者從2000年開始在陽臺養(yǎng)蘭，春蘭、惠蘭、建蘭、墨蘭、寒蘭多有涉獵，品種可以說很雜，但對春蘭、惠蘭情有獨鐘，尤其喜歡春蘭花開時那種清香，滿屋飄香、沁人心脾。在幾年的蒔蘭過程中，筆者不斷地向藝蘭前輩學習養(yǎng)蘭知識，從栽培、澆水，施肥、植料、陽光、通風等各個方面，在學習中也慢慢地知道了春蘭開花需要低溫春化。
2005年元旦前后，筆者拜訪了當?shù)匾焕咸m家，此人一生愛蘭如命，當中受益頗多；現(xiàn)老先生已仙逝，甚是悲痛。當我們在一起談起春蘭的春化問題時，先生說到，你看我家正在開放的宋梅，開品很正，花清香，花莛在10公分左右吧，沒經(jīng)過春化，白天我們的溫度都在20度左右，0點后在16度左右（集體供暖，夜晚溫度有時和白天一樣），凌晨5點開始放氣，溫度回升到20度左右，中午有時達到23度，濕度30-45度，無從經(jīng)歷低溫的厲練，基本和你家的環(huán)境溫度一樣；假如把暖氣關(guān)掉，溫度控制低一些，到春節(jié)適時（2月份）放花沒有問題，順其自然要好一些，我從不人為地控制溫度。這里需要說明的是關(guān)掉暖氣，此房間夜晚的溫度也不低于10度，白天會達到18度，晝夜溫差8度左右，因為其它的房間暖氣都開著。先生養(yǎng)蘭植料全是我們當?shù)厣缴系乃擅粒覂?nèi)陽臺養(yǎng)殖，春、秋10-15天澆一次水，陽光直照，夏天根據(jù)天氣、溫度情況而定，陽光已照不到室內(nèi)，冬天1個月澆一次水，用自來水澆灌，陽光直照；肥料是用魚雜、花生粕、淘米水等漚制的，春秋10—15天灌根一次，夏天視溫度、天氣情況而定，溫度超過30度不施肥，下雨天不施肥，化學肥料從來不用?？搓柵_滿目的蘭花郁郁蔥蔥、青翠欲滴，我由衷佩服先生的養(yǎng)蘭技藝。
用純松毛土（山上松樹下松針腐爛后和土混和在一起）養(yǎng)蘭，筆者用過，主要是水份不好掌握，特別是梅雨季節(jié)，高溫高濕，全軍覆沒的時候多；筆者的小桃紅、大富貴、錦旗、下山惠蘭蝶花（20苗）等早已魂歸西天，雖然不是銘品，但畢竟跟隨了筆者多年，看到在陽臺剩下的小桃紅老頭發(fā)出的小芽，令人心痛不已。有了這慘痛的教訓，已不敢再用純松毛土，現(xiàn)在采用植石70%+松樹皮30%（或松毛土）作植料，春、秋、冬全日照，春蘭、惠蘭在前，墨蘭、線藝在后，5月份后移到后露天陽臺，9：30前和下午太陽快落山時能見到陽光，任憑風吹雨淋，大雨過后噴灑甲基托布津；肥料用魚雜、花生粕、淘米水、豬骨頭自己漚制，偶爾用過期的牛奶、酸牛奶直接灌根，效果還可以，幾年下來也頗有收獲。（疑惑一：蘭花喜歡清潔，這種漚制的肥水臭不可聞，令人作嘔，而且第二天不澆還魂水，任臭味慢慢散去）去年秋天，我將蘭花從北陽臺（露天）移入室內(nèi)南陽臺，想驗證一下老先生說的春蘭不經(jīng)過低溫春化一樣開花。我把蘭花分成兩組，一組是帶花苞的放在南陽臺，溫度控制在零下2度—15度，濕度30—50度左右，春化至大寒結(jié)束；另一組是不帶花苞的放在室內(nèi)，溫度15—20度左右，濕度30—40度左右；其中將一盆帶花苞銀桿素、一盆帶花苞大雪素，一盆帶花苞小雪素放在室內(nèi)管理，自08年1月下旬開始，經(jīng)過春化的余蝴蝶和沒經(jīng)過春化的大、小雪素等，陸續(xù)開放，春節(jié)時達到盛花期。經(jīng)過認真比較，無論從花朵、花莛的高度等角度看，沒有大的區(qū)別。令筆者沒有想到的是，一直養(yǎng)在室內(nèi)的龍字（如下圖）2月下旬出土了4個花苞，大、小雪素也各自來了一個花苞（疑惑二：春節(jié)已開過，大素、小素各兩枝花箭，它能在一個季節(jié)里重復開花？如下圖），開始就當是芽，因為春蘭和連瓣的大多品種花期已過，它們現(xiàn)在會來花苞？龍字花苞已開嘴，微微放出清香，花莛也在一天天拔高，現(xiàn)在室內(nèi)溫度16—23度，濕度30—45度左右，室外溫度29度，無論是室內(nèi)溫度還是室外溫度，都已不具備春化的溫度和條件。
綜上所述，只要水、肥、溫度、濕度、光線等適當，按時開窗通風，有一定的晝夜溫差，春、惠蘭等不經(jīng)過低溫春化，一樣可以開出令我們滿意的開品。
蘭花的春化
春化實質(zhì)就是過一個半休眠期,然后讓蘭花像春天一樣開花。
蘭草開花其本身是一個復雜的生理現(xiàn)象,但其最終的一個生理機制就是為繁衍后代而產(chǎn)生的生理 現(xiàn)象。一般蘭草的生長發(fā)育都在自然的原生環(huán)境中進行，經(jīng)由人工蒔養(yǎng)的蘭草卻因養(yǎng)植環(huán)境、植料和管理方式等諸多因素直接影響其生長、發(fā)育與開花。影響春蘭開 花的因素主要有光周期反應(yīng)、春化作用、營養(yǎng)以及抑制營養(yǎng)生長、成花誘導等幾個條件，在閩南、廣東、海南和臺灣等南方地區(qū)蒔養(yǎng)春蘭所遭遇到的最大難題就是開 花，這當中讓春蘭開花最難以掌控的因素就是春化作用。
春化作用就是營造如春天般的情況，或是以人工方法促進植物發(fā)育、開花、結(jié)實的一個過程。一般蘭書習以為常套用在春蘭必須經(jīng)過一段低溫休眠時期方能開花的春化理論，在認知上應(yīng)該只是手段之一，或許在江浙和一些高緯度地區(qū)因其自然的氣候因素，春蘭在孕蕾吐苞后恰好經(jīng)歷一段低溫的冬季，在這自然條件下，蘭草本身漸漸進入休眠階段，花苞 也因此積累能量，緩慢地增厚花瓣、抽長花葶，待氣溫逐漸升高回暖的春季，便能綻放縷縷的幽香。在溫暖的南方，因為自然氣候的限制，無法如江浙和其它高緯度 地區(qū)一樣，有著嚴寒低溫的冬季讓春蘭進行休養(yǎng)生息的休眠作用，是春蘭不容易開花的主要原因。
春化作用雖說是孕育春蘭開花必經(jīng)的 相對休眠作用過程，其實因地而異。在高緯度地區(qū)冬季因氣溫降低，平均氣溫都在10℃以下，大多數(shù)植物均進入生長緩慢的休眠期，而且這一時期為了擔心蘭草受 到冷害，在水分和濕度的控管上比夏季更為嚴格，通風性也比夏季降低，因此種種因素促使蘭草進入“春化作用”時期。在這期間因氣溫低，蘭盆里的植料也相對干 燥，使得蘭草的生長速度變得非常緩慢，而得以為生殖生長積累能量，待氣溫回復至15℃左右時，在水分和濕度上的控管也逐漸恢復正常，蘭草也因此獲得生機開 花吐芳。在南方或低緯度地區(qū)因冬季的氣溫一般都能維持在15～20℃，甚或更高，因此蘭草不易進入休眠狀態(tài)，若是在水分、濕度的管理上沒有予以適度調(diào)控的 話，就會發(fā)生有花苞但不開花，或是花葶尚未拔長抽高前就已開花，甚至有只長新芽而不開花的結(jié)果。個人認為春蘭的“春化”其實與蘭草有無孕育花蕾無關(guān)，但卻 與春蘭的開品有關(guān)，因為春蘭進行花芽分化的時期正是五、六月的大伏天，而開花卻在氣溫逐漸回暖的立春時節(jié)，經(jīng)過多年的試驗，發(fā)現(xiàn)春蘭即使沒有經(jīng)過所謂的低 溫春化過程還是能夠正常開花，只是花期若處于30℃的高溫下，其花瓣較為單薄，花葶較難以出格，比起江浙地區(qū)的開品為差罷了。事實上，蘭科植物和其它類別 的植物一樣，只要通過環(huán)境的馴化期和正確的管理方式加上運用一些技巧，想要讓它何時開花或在哪兒開花應(yīng)該都不是難事。
我們都知道春蘭 在新芽成長后的五、六月間開始進行花芽分化，至九、十月間花苞形成后破土而出，在江浙地區(qū)和北方此時的氣溫逐漸明顯下降，蘭草的生長發(fā)育速度同時亦慢慢減 緩下來，當氣溫下降至10℃以下的低溫時，帶著花苞的春蘭便進入休眠階段，由此可知，春蘭的花芽分化期和花苞的形成期并非在低溫的狀態(tài)下進行，因此能否開 花與所謂的低溫“春化過程”并無直接關(guān)聯(lián)，充其量只能說春蘭開品的好壞和有無經(jīng)過低溫休眠過程有關(guān)。臺灣屬于亞熱帶海洋性氣候，年平均溫度都在25℃以 上，如果按照江浙地區(qū)對春蘭“春化作用”的說法春蘭在臺灣根本不可能開花，事實上卻不然，我曾在2001年全年中每個月去寧波、上海一趟，為的就是觀察當 地和臺灣的氣候的異同，發(fā)現(xiàn)江浙地區(qū)的夏季比起臺灣更是酷熱，冬季的氣溫比臺灣更低，除此之外，基本上與臺灣的氣候相差不大，這結(jié)果也印證了春蘭在開花的 過程中與“春化”并無直接關(guān)聯(lián)，但溫度的高低卻是影響花期的主要因素，冬季氣溫高，緯度低的地區(qū)其花期相對提早；氣溫低、緯度高的地區(qū)其開花期也就相對延 緩。就像南方地區(qū)的春蘭可能在12～1月開花，江浙地區(qū)卻要在2～3月間開花，東北地區(qū)更須等到3～4月才能見到開花。因此，個人認為影響春蘭開花與否的 最大關(guān)鍵不是低溫過程，而是蒔養(yǎng)場所的溫度、相對濕度和蘭盆內(nèi)的絕對濕度。一般而言，溫度關(guān)系著濕度的變化，冬季由于溫度下降，空氣中的相對濕度也明顯降 低，春夏的相對濕度約在50%～80%之間，冬季的相對濕度約在20%～30%之間，如果想讓帶有花苞的春蘭開花，只要以人工的方式調(diào)節(jié)溫度和濕度的變化使蘭花半休眠，接著讓蘭花有一個像迎接春天般的狀態(tài)，春蘭就會開花了。這或許才是“春化”的真正涵義吧！！
理解了春蘭“春化”作用的真正意涵后，接著再談?wù)勅绾巫尨禾m在南方開花的一點心得體驗。
春蘭在每年氣溫逐漸回升的1～3月間開花，開花后接續(xù)著的就是新芽的生長，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，新草也逐漸長成壯草，在這同時，蘭草本身將開始進行花芽分 化。根據(jù)個人的實踐觀察，春蘭在五、六月間進行花芽分化，這時節(jié)不論是在江浙地區(qū)或是更南方的廣東、福建和臺灣，氣溫都已高達30℃或以上，從5月至8月 這段漫長的高溫夏季的管理，正是春蘭能否健康地生長和進行花芽分化的重要關(guān)鍵，在這關(guān)鍵季節(jié)里，應(yīng)該嚴格控制蒔養(yǎng)場所的相對濕度，提高通風率，正如汕頭鄭 宇暉先生《學蘭筆記（9）》：“陽臺養(yǎng)蘭心得與教訓（下）中所說，夏天溫度太高，不能加濕，……溫度超過30攝氏度時應(yīng)降低濕度，以免蘭花在高溫的環(huán)境下 因濕度太大而產(chǎn)生各種病害?！B(yǎng)蘭過程中常常有一種錯誤的理解，認為夏天給蘭棚加濕可以降低溫度，其實是完全錯誤的，夏天的蘭棚中一旦加濕，霧化的水很 容易形成水蒸氣，傷害蘭葉，對降溫沒有作用…”。同時，夏天的偏干管理有利于春蘭進行花芽分化，我們都知道植物為了延續(xù)種源生命的傳承才有了開花、結(jié)果這 種生理機制，就像喜歡養(yǎng)梅之人都知道“病梅多花”這句古諺的涵義，梅樹若欲求其開花，必須在酷熱的6～8月間嚴格控水以促其進入花芽分化，這時的梅葉因缺 水而致病懨狀，待氣溫逐漸降低的立秋時節(jié)到來，將可見枝條上已多出了盈盈的粒?；ㄑ浚藭r再開始增加給水量,則花芽即能逐漸轉(zhuǎn)為花苞。同樣的道理運用在春 蘭的管理上，所得到的結(jié)果竟是同梅樹的促花管理一般，當氣溫高升到30℃后即進行控水、停止噴霧加濕，將澆水洗葉的作業(yè)改在半夜時分，同時提高蘭房的通風 率，如此一來，除了令人擔心的黑斑、軟腐不再發(fā)生外，八月后即可見到花芽已然形成。當時序進入九月的秋季，在南方，這時候也是春蘭萌發(fā)秋芽的季節(jié)，再逐漸 增加給水量和增加濕度，一則幫助秋芽在立冬前發(fā)育完成，二則促使花芽長成花苞。
當秋芽發(fā)育完成、花苞出土后，必須再一次嚴格控制水分 和濕度，讓盆土保持干爽通風的狀態(tài)，大約為4～5天澆水一次，并將相對濕度控制在40%～50﹪之間，因為在地理條件上南方很難有持續(xù)十幾二十天 8～10℃以上的晝夜溫差，所以只能以控水和降低相對濕度的方式來進行人工“春化”，迫使春蘭進入半休眠狀態(tài)，減緩花苞之成長速度，進而讓花苞有足夠的時 間積累能量。進行到這個步驟時，基本上春蘭應(yīng)該可以如愿開花了，只是必須注意當溫度降低到15℃以下時，應(yīng)該適度提高蘭房里的相對濕度至80%以避免花苞 因缺水而干枯，當氣溫逐漸回升至15℃以上再恢復日常之管理模式，如此即能讓春蘭開出最佳的花品。
之前也有人曾經(jīng)表示將蘭草置于冰柜 中冷藏，以此方式進行人工春化，但個人認為此法不可取，我們家庭日常使用的冰柜沒有增濕裝置，反倒是有除濕作用，將蘭草以水苔包裹后置入冰柜冷藏恐有脫水 之慮，況且蘭草在經(jīng)歷冷藏過程重新上盆后，還須有一段期間的恢復期，倘若在這期間出現(xiàn)管理上的失誤，恐怕不僅無法開花更有引發(fā)倒草之虞。另外，還有一種人 工春化方式，就是在蘭盆上敷上一層碎冰塊，藉由冰塊的作用讓蘭花進入休眠狀態(tài)，此法雖對蘭草無傷，但其管理方式不便且又費金錢，而且一但停止敷冰后，將造 成提前開花而花葶矮短開品不佳的景況?？傊瑐€人以為要讓春蘭在南方能正常開花，還是要順應(yīng)蘭草的生長習性，以管理作為手段，讓蘭草達到自然綻放的目的， 如此才能欣賞到春蘭最佳的開品和其幽香。
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