預(yù)防疾病最有力的武器不是吃藥打針，而是我們每天都要面對的一日三餐。為此，“美國新聞網(wǎng)”請來全美最頂級的22名醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專家，評出了全球最健康的三種飲食方式——DASH飲食方式、TLC飲食方式以及我們所熟悉的地中海飲食方式。
1、DASH飲食：這是全球醫(yī)學(xué)界首次提供的最明確的降壓飲食。研究表明，只要遵循這一原則，2周內(nèi)血壓就會明顯下降。
飲食原則：多吃全谷食物和蔬菜。這類食物富含纖維、鈣、蛋白質(zhì)和鉀，有助于控制或降低高血壓。適度吃瘦禽肉和魚類將有益 心臟。愛吃甜食的話，就多吃水果，拒絕吃飯后甜點。限制食鹽攝入量，最好以辣椒等調(diào)味料和檸檬酸取代額外食鹽。
推薦食譜：早餐，一份燕麥片、一根香蕉和一杯低脂牛奶。午餐，一個全麥面包，雞肉，沙拉（黃瓜、西紅柿）。零食，杏仁（無鹽）、葡萄干和半杯無脂無糖水果酸奶。晚餐，85克牛肉，牛肉湯、青豆、土豆、洋蔥，一個蘋果、一杯低脂牛奶。
2、地中海飲食：有益心臟和大腦健康、預(yù)防癌癥和控制糖尿病。
飲食原則：盡量少吃紅肉和糖，多吃果蔬、橄欖油和魚類、堅果、全谷食物等，晚餐喝點紅葡萄酒。
推薦食譜：早餐，一杯酸奶、草莓和蜂蜜。午餐，綠色蔬菜和一個西紅柿、一份主食（米飯、面條）、白開水。零食，杏仁和花生。 晚餐，魚肉、全麥面包、一小杯紅酒。
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院高級營養(yǎng)師宋新指出，堅果和魚肉中都富含不飽和脂肪酸，特別是魚肉含有的歐米伽—3脂肪酸， 能很好地預(yù)防心腦血管疾病。
3、TLC飲食：全部采用低脂肪食物，在降低膽固醇上非常有效，堅持6周，可將壞膽固醇水平降低8%~10%。
飲食原則：雞肉和魚肉務(wù)必去皮食用，紅肉最好不吃。多吃水果和蔬菜。避免全脂牛奶制品、肥肉以及油炸食品。
推薦食譜：早餐，燕麥片、咖啡或低脂牛奶。午餐，雞肉、米飯、蘋果。零食，葵花子、無糖酸奶。晚餐，米飯、西蘭花。
宋新認(rèn)為，該食譜的搭配較好，選用低脂牛奶和無糖酸奶可減少脂肪和糖的攝入，而燕麥片能增加可溶性膳食纖維的攝入，晚餐 選擇素食則避免了膽固醇在體內(nèi)的儲存。
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