制作：1、干香菇冷水泡發(fā)；胡蘿卜去皮切??；甜玉米和甜豌豆解凍；韌豆腐切成小塊；2、熱鍋放油，先加胡蘿卜和香菇略炒，再加甜玉米和甜豌豆翻勻。后注入開(kāi)水，放入豆腐塊水量以沒(méi)過(guò)豆腐為宜，加入適量生抽、鹽調(diào)味；3、蓋蓋燉煮10分鐘，最后用水淀粉勾芡，淋幾滴香油。
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