文 | 劉定富（供職于湖北惠民農(nóng)業(yè)科技有限公司）
來自基因農(nóng)業(yè)網(wǎng)
導讀：數(shù)據(jù)分析表明，美國、中國、印度、巴西、阿根廷、加拿大是全球糧棉油生產(chǎn)大國，這6個國家生產(chǎn)了世界89%以上的大豆、70%以上的棉花、68%以上的玉米、56%以上的油菜、50%以上的水稻、45%以上的小麥。美國是糧棉油出口大國，玉米、大豆、棉花、小麥的出口量分別占世界該品種貿(mào)易量的47.4%，37.0%，42.8%，20.7%。巴西、阿根廷是玉米、大豆，印度是水稻、棉花，加拿大是油菜出口大國，加拿大的油菜出口量占全球貿(mào)易量的40%以上。中國糧棉油6大作物全部凈進口，是世界最大的大豆、棉花、水稻進口國，玉米、小麥、油菜的主要進口國，大豆、棉花、油菜、水稻、玉米的進口量分別是世界貿(mào)易量的59.7%，40.8%，9.7%，8.6%和6.9%。因此，美國是世界頭號農(nóng)業(yè)強國，印度、巴西、阿根廷、加拿大是部分作物的強國。在糧棉油生產(chǎn)大國中，唯有中國什么都不強。中國應高度重視水稻和小麥生產(chǎn)，尤其是水稻。
糧棉油即糧食、棉花、油料是人類生存所必需的基本生活物資。因此，農(nóng)作物生產(chǎn)對人類的作用不言而喻。本文的目的是根據(jù)聯(lián)合國有關機構和美國、中國農(nóng)業(yè)部官方公布的數(shù)據(jù)，簡要分析當前全球主要糧棉油作物生產(chǎn)和貿(mào)易的基本特點，供有關人士參考。
1．全球糧棉油作物生產(chǎn)、消費及貿(mào)易特點
1.1玉米
（1）全球玉米生產(chǎn)比較集中。2010年，美國、中國、巴西、印度、墨西哥等前5大種植國的面積占全球的57%，美國、中國、巴西、墨西哥、阿根廷等前5大生產(chǎn)國的總產(chǎn)占全球的70%。美國、中國的玉米面積占全球40%以上，總產(chǎn)約占全球的60%。
（2）全球玉米面積增長較快。1980-2014年，玉米面積年均增長率為1.01%，2014年預計達17681萬公頃，比1980年增長40.67%。
（3）全球玉米單產(chǎn)增長較快，除美國外多數(shù)主產(chǎn)國單產(chǎn)不高。1980-2014年，玉米單產(chǎn)年均增長率為1.60%，2014年預計達5573kg/公頃，比1980年增長71.38%。美國玉米單產(chǎn)高于世界平均水平83.9%，中國僅高4.7%，與美國相差甚遠，印度更低。
（4）全球玉米總產(chǎn)增長很快。1980-2014年，玉米總產(chǎn)年均增長率為2.59%，2014年預計達98539萬噸，比1980年增長151.3%。玉米總產(chǎn)增長為單產(chǎn)和面積雙重驅動，單產(chǎn)貢獻在70%以上，面積貢獻1/4強。
（5）全球玉米消費增長也很快。1980-2014年，玉米國內(nèi)消費年均增長率為2.65%，2014年預計達96867萬噸，比1980年增長156.23%。玉米生產(chǎn)消費互動明顯，消費拉動生產(chǎn)，生產(chǎn)促進消費。
（6）全球玉米進出口增長緩慢，出口非常集中，進口比較分散，貿(mào)易活躍度低。1980-2014年，全球玉米出口年均增長率為1.08%，2014年僅比1980年增長44.27%，增長緩慢。2012年，美國、阿根廷、烏克蘭、巴西、印度是全球前5大玉米出口國，占全球貿(mào)易量的88.5%，僅美國就占47.4%，說明出口非常集中。日本、墨西哥、韓國、中國、埃及是前5大進口國，進口量占全球貿(mào)易量的45.4%，進口比較分散。中國2012年進口的玉米占全球玉米貿(mào)易量的6.9%，占第四位。2010年全球生產(chǎn)了84441萬噸玉米，進出口9188萬噸，貿(mào)易率為10.88%，貿(mào)易活躍度低。
1.2小麥
（1）全球小麥生產(chǎn)比較集中。2012年，印度、中國、俄羅斯、美國、澳大利亞等前5大種植國的面積占全球的50.5%，中國、印度、美國、法國、俄羅斯等前5大生產(chǎn)國的總產(chǎn)占全球的54.1%。中國、印度的小麥面積約占全球的1/4，總產(chǎn)約占全球的1/3。
（2）全球小麥面積萎縮。1980-2014年，小麥面積年均增長率為-0.18%，2014年預計達22258.8萬公頃，比1980年減少6%。
（3）全球小麥單產(chǎn)增長較快，主產(chǎn)國單產(chǎn)不高。1980-2014年，小麥單產(chǎn)年均增長率為1.58%，2014年預計達3130kg/公頃，比1980年增長70.2%。新西蘭小麥單產(chǎn)最高，高于世界平均水平193.3%。
（4）全球小麥總產(chǎn)增長較快。1980-2014年，小麥總產(chǎn)年均增長率為1.39%，2014年預計達69703.5萬噸，比1980年增長59.9%。小麥總產(chǎn)增長完全為單產(chǎn)提高所驅動。
（5）全球小麥消費增長也較快。1980-2014年，小麥國內(nèi)消費年均增長率為1.33%，2014年預計達69615萬噸，比1980年增長56.8%。小麥消費決定生產(chǎn)。由于消費增長速度不如單產(chǎn)增長速度，所以小麥種植面積有所下降。
（6）全球小麥進出口增長較快，出口比較集中，進口相當分散，貿(mào)易活躍度高。1980-2014年，全球小麥出口年均增長率為1.55%，2014年比1980年增長68.4%，增長較快。2011年，美國、法國、澳大利亞、加拿大、俄羅斯是全球前5大小麥出口國，占全球貿(mào)易量的64.7%，出口比較集中。埃及、阿爾及利亞、意大利、日本、巴西是前5大進口國，進口量占全球貿(mào)易量的23.1%，說明進口相當分散。2011年全球生產(chǎn)了69704萬噸小麥，進出口15821.2萬噸，貿(mào)易率為22.70%，貿(mào)易活躍度高。
1.3水稻
（1）全球水稻生產(chǎn)比較集中。2009年，印度、中國、印尼、孟加拉國、泰國等前5大種植國的面積占全球的67.6%，中國、印度、印尼、孟加拉國、越南等前5大生產(chǎn)國的總產(chǎn)占全球的70.3%。中國、印度的水稻面積約占全球的45%，總產(chǎn)約占全球的1/2。
（2）全球水稻面積增長緩慢。1980-2012年，水稻面積年均增長率為0.29%，2012年達15850萬公頃，比1980年僅增長10%。
（3）全球水稻單產(chǎn)增長較快，除中國外主產(chǎn)國單產(chǎn)不高。1980-2012年，水稻單產(chǎn)年均增長率為1.48%，2012年達4400kg/公頃，比1980年增長60%。埃及水稻單產(chǎn)最高，高于世界平均水平131%；中國水稻單產(chǎn)為世界第4，高于平均水平52%。
（4）全球水稻總產(chǎn)增長較快。1980-2012年，水稻總產(chǎn)年均增長率為1.78%，2012年達69780萬噸稻谷（46810萬噸稻米），比1980年增長76%。水稻總產(chǎn)增長主要由單產(chǎn)提高所驅動，單產(chǎn)貢獻率約為87%，面積貢獻率約為13%。
（5）全球水稻消費增長也較快。1980-2012年，水稻國內(nèi)消費年均增長率為1.73%，2012年達46690萬噸稻米，比1980年增長73%。水稻生產(chǎn)消費互動明顯，消費拉動生產(chǎn)，生產(chǎn)促進消費。
（6）全球水稻進出口增長很快，出口非常集中，進口相當分散，貿(mào)易活躍度很低。1980-2012年，全球水稻出口年均增長率為3.64%，2012年比1980年增長2.14倍，增長很快。2012年，印度、泰國、越南、巴基斯坦、美國是全球前5大水稻出口國，占全球貿(mào)易量的80%，出口非常集中；印度和泰國占全球貿(mào)易量的48%，印度是新近崛起并一舉成為世界第一的稻米出口大國。
中國、尼日利亞、伊朗、歐盟、沙特是前5大進口國，進口量占全球貿(mào)易量的26.6%，進口相當分散。中國2013年進口的稻米占全球稻米貿(mào)易量的8.6%，占第1位，是新近的進口大國，2011年前為凈出口國。
2010年全球生產(chǎn)了46810萬噸稻米，進出口3158萬噸，貿(mào)易率僅為6.75%，貿(mào)易活躍度很低。由此可見，世界水稻主要靠自給。像中國這樣的大國，若出現(xiàn)大的缺口，全球沒有足夠的稻米可供進口，何況2013年的進口量已達世界稻米貿(mào)易量的8.6%，已處于第一位。
1.4大豆
（1）全球大豆生產(chǎn)非常集中。2012年，美國、巴西、阿根廷、印度、中國等前5大種植國的面積占全球的87.4%，總產(chǎn)占全球的88.9%。美國、巴西的大豆面積占全球的54%以上，總產(chǎn)占全球的61%以上。
（2）全球大豆面積增長很快。1980-2012年，大豆面積年均增長率為2.27%，2012年達10859萬公頃，比1980年增長114.4%。
（3）全球大豆單產(chǎn)增長較快，主產(chǎn)國單產(chǎn)高。1980-2012年，大豆單產(chǎn)年均增長率為1.27%，2012年達2460kg/公頃，比1980年增長53.75%。巴拉圭、巴西大豆單產(chǎn)高于世界平均水平20%；中國單產(chǎn)水平低，僅占世界平均水平的77%，與巴西等國相差甚遠。
（4）全球大豆總產(chǎn)增長非?？臁?980-2012年，大豆總產(chǎn)年均增長率為3.56%，2012年達26788萬噸，比1980年增長230.55%。大豆總產(chǎn)增長為單產(chǎn)和面積雙重驅動，單產(chǎn)提高和面積增加對總產(chǎn)增加的貢獻率幾乎各占50%。
（5）全球大豆消費增長也非常快。1998-2012年，大豆國內(nèi)消費年均增長率為3.49%，2012年達25874萬噸，比1998年增長61.75%。大豆生產(chǎn)消費互動明顯，消費拉動生產(chǎn)，生產(chǎn)促進消費。
（6）全球大豆進出口增長非?？欤隹诜浅＜?，進口也非常集中，貿(mào)易活躍度很高。1980-2012年，全球大豆出口年均增長率為4.12%，2012年比1980年增長2.64倍，增長非常快。2012年，巴西、美國、阿根廷、巴拉圭、加拿大是全球前5大大豆出口國，占全球貿(mào)易量的88.5%，僅巴西、美國就占75%以上，出口非常集中。巴西是新近崛起并一舉成為世界第一的大豆出口大國。 中國、歐盟、墨西哥、日本、臺灣是前5大進口國或地區(qū)，進口量占全球貿(mào)易量的81%，進口也非常集中。中國2012年進口的大豆約占全球大豆貿(mào)易量的60%。 2012年全球生產(chǎn)了26788萬噸大豆，進出口9774萬噸，貿(mào)易率為36.5%，貿(mào)易活躍度很高。
1.5油菜
（1）全球油菜生產(chǎn)非常集中。2012年，加拿大、中國、印度、澳大利亞、法國等前5大油菜種植國的面積占全球的75.01%%，總產(chǎn)占全球的71.7%。加拿大、中國、印度的油菜面積占全球的63.4%，總產(chǎn)占全球的55.8%。生產(chǎn)非常集中。
（2）全球油菜面積增長很快。1980-2012年，油菜面積年均增長率為3.62%，2012年達3426萬公頃，比1980年增長2.12倍，增長很快。
（3）全球油菜單產(chǎn)增長很快，主產(chǎn)國單產(chǎn)不高。1980-2012年，油菜單產(chǎn)年均增長率為2.08%，2012年達1892kg/公頃，比1980年增長93.34%，增長很快。德國、法國、英國油菜單產(chǎn)高于世界平均水平80-95%；中國單產(chǎn)水平低，僅占世界平均水平的99.6%，加拿大也低于世界平均水平，印度更低，所以主產(chǎn)國單產(chǎn)不高。
（4）全球油菜總產(chǎn)增長非?？臁?980-2012年，油菜總產(chǎn)年均增長率為5.77%，2012年達6481萬噸，比1980年的1076萬噸增長5.02倍，增長非?？?。油菜總產(chǎn)增長為單產(chǎn)和面積雙重驅動，單產(chǎn)貢獻率為57.9%，面積貢獻率為42.1%。
（5）全球油菜消費增長也非常快。1998-2011年，油菜國內(nèi)消費年均增長率為4.58%，2011年達2983萬噸，比1980年增長3.01倍。油菜生產(chǎn)消費互動明顯，消費拉動生產(chǎn)，生產(chǎn)促進消費。
（6）全球油菜進出口增長非?？欤隹诜浅＜?，進口比較集中，貿(mào)易活躍度非常高。1980-2012年，全球油菜（包括油菜籽、菜籽油和菜籽餅）出口年均增長率為7.66%，2012年比1980年增長8.85倍，增長非?？臁?div style="height:15px;">
2011年，加拿大、法國、澳大利亞、烏克蘭、英國是全球前5大油菜籽出口國，占全球油菜籽貿(mào)易量的74.7%，僅加拿大就占46.3%，出口非常集中。美國、德國、荷蘭、中國、日本是前5大油菜（包括油菜籽、菜籽油和菜籽餅）進口國，進口量占全球貿(mào)易量的53.6%，進口比較集中。中國2011年進口的油菜約占全球油菜貿(mào)易量的約10%。 2011年全球生產(chǎn)了6255萬噸油菜，進出口3272萬噸，貿(mào)易率為52.3%，貿(mào)易活躍度非常高。
（1）全球棉花生產(chǎn)非常集中。2010年，印度、中國、美國、巴基斯坦、前蘇聯(lián)等前5大種植國或地區(qū)的面積占全球的77%，中國、印度、美國、巴基斯坦、巴西等前5大生產(chǎn)國的總產(chǎn)占全球的79%。中國、印度的棉花面積和總產(chǎn)均占全球的48%以上。
（3）全球棉花單產(chǎn)增長很快，除巴西、中國外，多數(shù)主產(chǎn)國單產(chǎn)不高。1980-2011年，棉花單產(chǎn)年均增長率為1.97%，增長很快；2011年達753kg皮棉/公頃，比1980年增長83.21%。巴西棉花單產(chǎn)最高、中國第三，比世界平均水平分別高96%和69%。美國單產(chǎn)不高，僅為世界平均水平的96.4%；印度更低。
（4）全球棉花總產(chǎn)增長很快。1980-2011年，棉花總產(chǎn)年均增長率為2.22%，2011年達2732.5萬噸皮棉，比1980年增長97.56%。棉花總產(chǎn)總產(chǎn)增長主要由單產(chǎn)提高所驅動，單產(chǎn)貢獻率約為92%，面積貢獻率約為8%。
（5）全球棉花消費增長也很快。1980-2011年，棉花國內(nèi)消費年均增長率為1.94%，2011年達2576.4萬噸，比1980年增長81.25%。棉花生產(chǎn)消費互動明顯，消費拉動生產(chǎn)，生產(chǎn)促進消費。
（6）全球棉花進出口增長很快，出口非常集中，進口比較集中，貿(mào)易活躍度很高。1980-2011年，全球棉花出口年均增長率為2.08%，2011年比1980年增長89.06%，增長很快。2010年，美國、印度、烏茲別克斯坦、澳大利亞、非洲是全球前5大棉花出口國或地區(qū)，占全球貿(mào)易量的81.3%，僅美國就占43%，出口非常集中。中國、印尼、巴基斯坦、泰國、韓國是前5大進口國，進口量占全球貿(mào)易量的57.7%，進口比較集中。中國2010年進口的棉花占全球棉花貿(mào)易量的41%。2010年全球生產(chǎn)了2510萬噸皮棉，進出口801.1萬噸，貿(mào)易率為31.92%，貿(mào)易活躍度很高。
