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只有深入了解，才會難以忘卻。
小時候，家里第一次買獼猴桃，不但貴得要命，而且硬得像石頭，酸得像喝醋，從此，家中再也沒有買過獼猴桃。
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求童年的心理陰影面積
后來，上大學(xué)的時候，班里來了一個中國獼猴桃之鄉(xiāng)的同學(xué)，在他的再三推薦下，終于鼓起勇氣又買了一次獼猴桃，從此，刷新了對獼猴桃的認(rèn)知：獼猴桃原來可以這么好吃，以前真是對它誤會太深了！
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沒有誤會，就沒有錯過。
又到了吃獼猴桃的季節(jié)，這些常識你得知道！
01
?為什么有的獼猴桃不好吃？?
原因可能有二：品種和成熟度。
有的獼猴桃品種本來就沒改良好，口感自然很差；而有的獼猴桃為了搶先上市，還沒到采摘的時候就被迫上線了，正所謂強扭得“獼猴桃”不甜，當(dāng)然也就不好吃了。
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沒熟怎么可能好吃？
02
?獼猴桃都有哪些好品種？?
獼猴桃其實原產(chǎn)于我國，傳到新西蘭之后才被逐漸發(fā)揚光大，一直到20世紀(jì)70年代初，獼猴桃栽培仍局限在新西蘭，栽培面積也不大。后來，獼猴桃果實的獨特風(fēng)味得到消費者的承認(rèn)和歡迎，才在世界范圍內(nèi)得到迅速發(fā)展?，F(xiàn)在，新西蘭、智利、意大利、法國、日本和中國都是獼猴桃生產(chǎn)大國。
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原來，獼猴桃是出國后才“紅”的?。?/p>
隨著獼猴桃的發(fā)展，品種也逐漸豐富起來，其中綠心的翠香、徐香，紅心的紅陽，黃心的黃金果、陽光金果等，因為口感好，品質(zhì)佳，已經(jīng)俘獲了大批消費者的胃。其實，獼猴桃還有很多品種，按照獼猴桃果肉顏色進(jìn)行劃分一般可分成以下幾類：綠肉獼猴桃、黃肉獼猴桃、紅肉獼猴桃和其他獼猴桃。
具體如下：
綠肉獼猴桃有翠玉、翠香、徐香、海沃德、金魁、貴長等品種。
黃肉獼猴桃有黃金果、金艷、金桃、豐悅、金梅、陽光金果等品種。
紅心獼猴桃有紅陽、東紅、楚紅、紅美、紅什、紅心(60)等品種。
其他獼猴桃有毛花/軟棗/紫果獼猴桃，主要品種有華特、魁綠、紅寶石星、寶貝星、豐綠、紅寶石等，有的品種在市面上可能比較小眾，所以，吃的人也不是很多，比如，這兩年軟棗獼猴桃的名字就是剛被大家所熟知。
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原來，獼猴桃家族如此龐大！
03
?獼猴桃有哪些優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地？?
獼猴桃現(xiàn)在在全國有三大產(chǎn)地：
一是河南的伏牛獼猴桃山、桐柏山、大別山區(qū)；
二是陜西秦嶺山域；
三是貴州高原及湖南省的西部。
另浙江、四川、貴州、河南等及以北也有分布。
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原來，獼猴桃分布這么廣！
其中，陜西省是中國最大的獼猴桃種植省份，主要分布在西安市周至縣、戶縣、寶雞市眉縣、咸陽市武功縣，其中西安市周至縣是全國種植面積和產(chǎn)量最大的區(qū)域，約占全國種植面積三分之一。
目前
全國已有多個地方被評上了
“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”
西安市周至縣、寶雞市眉縣、浙江麗水市遂昌縣、江西省奉新縣、四川省蒼溪縣、南陽市西峽縣、浙江省江山市、湘西鳳凰縣、永順縣、廣東省和平縣、貴州省修文縣。其中，湖北省紅安縣、開陽縣、桐梓還有野生的獼猴桃。
04
?獼猴桃什么時候上市？?
獼猴桃一般8月到11月份上市，分早中晚熟品種，最佳采摘期在其固形物達(dá)到7%左右最佳。不過，獼猴桃是“后熟”水果，為了方便運輸，一般不會等到獼猴桃完全熟透才采摘，而是會有一套最佳采摘時間標(biāo)準(zhǔn)。比如，今年蒲江獼猴桃采摘時間：“紅陽”品種是8月18日以后，“東紅”9月2日以后，“金艷”10月15日以后。想吃正宗的還要有耐性才好。
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原來，獼猴桃是“后熟”水果！
05
?獼猴桃有哪些食用禁忌？?
過硬的獼猴桃是不適合食用的，因為這種獼猴桃的糖分低，味道非常的酸澀，口感差，還含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。
可以通過與蘋果、香蕉放在一起密封捂熟，或者用牙簽扎幾個小孔然后封起來捂熟，這樣的獼猴桃才更安全，風(fēng)味也最佳。
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原來，獼猴桃催熟這么簡單！
小貼士：
1、吃完獼猴桃不要馬上喝牛奶。因為在獼猴桃含有維生素C，容易與牛奶中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，影響消化，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致腹痛或腹瀉的出現(xiàn)。
2、兒童不能過量食用獼猴桃。雖然獼猴桃很營養(yǎng)，但是如果過量食用會引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，甚至導(dǎo)致虛脫。
3、獼猴桃屬于寒性食物，脾胃虛寒、月經(jīng)過多、尿頻或有流產(chǎn)征兆的患者需要忌口。
現(xiàn)在正是吃獼猴桃的好時節(jié)，
你心動了嗎？
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