原創(chuàng) 《名醫(yī)課堂》 食養(yǎng)酒安 2022-01-01 05:00

《名醫(yī)課堂》第36期 視頻版

看似缺鈣,實際是缺骨膠原.

豬或牛的骨頭,放在米醋里,泡上一個月,就能將骨頭跑的特別 酥軟.然后用刀將骨頭切成開,把里面的骨髓和油全部清理掉,然后再切成骨片.李書鳴稱其為軟骨片(現(xiàn)在中藥鋪里有銷售).用法:半斤軟骨片加2公斤水,小火熬上一晚上,將軟骨片熬成棉花狀,這個湯就可以喝了.這個湯在15度的時候會凝固成皮凍的狀態(tài).且無色無味,有除濕的效果.其主要成分就是骨膠原(屬硬蛋白),是一種難得的天然保健品.每天用上半斤.只有有了這種硬蛋白,就能把鈣吸附到骨頭上,連接起來,骨骼才能有足夠的韌性.就

是說人體吸收的鈣,只有同硬蛋白結(jié)合,才能被骨骼利用.硬蛋白的數(shù)量越多,骨密度才會越大.骨質(zhì)疏松是缺鈣,但光補鈣,骨骼仍然是脆的,只有硬蛋白和鈣兩樣同補到骨頭里,這樣的骨頭才是有韌性的,才不容易骨折.通俗講,鈣與鈣的連接,是石膏;骨膠原與鈣連接才是正常的骨骼.

很多人上了年紀，發(fā)現(xiàn)自己身高變矮了，還時不時的感覺腰酸背痛，甚至，輕輕一摔，彎下腰，打個噴嚏、咳嗽一下，就出現(xiàn)了骨折； 

其實，導(dǎo)致這一切的幕后兇手正是骨質(zhì)疏松；隨著年齡的增長，老年人鈣質(zhì)的大量流失，骨密度降低，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的發(fā)病率越來越高。 

目前，骨質(zhì)疏松已經(jīng)是繼心血管疾病之后，第二個嚴重威脅中老年人健康的疾病。據(jù)統(tǒng)計，50歲以上中老年人群中，每5個人就有1個人患有骨質(zhì)疏松，65歲以上，每3個人就有1個人患有骨質(zhì)疏松； 

然而，盡管骨質(zhì)疏松癥的問題日趨嚴重，但仍有不少人認為骨質(zhì)疏松不算病，是老年正常退化，沒必要治療。因此，很多人在防治，治療骨質(zhì)疏松的問題上存在許多誤區(qū)。 

一  警惕“沉默的殺手”骨質(zhì)疏松

問  骨質(zhì)疏松不是什么大毛??？

答  錯！

骨質(zhì)疏松對人體的危害絕不僅是彎腰駝背、身高縮水、腰背疼痛、腿、抽筋等問題； 

重則還會出現(xiàn)、胸悶氣短、骨折，甚至，癱瘓在床，生活不能自理等嚴重的并發(fā)癥，嚴重影響病人的生活質(zhì)量和生存壽命。

問  沒癥狀就不是骨質(zhì)疏松？

答  錯！

骨質(zhì)疏松早期比較輕微，沒有明顯癥狀，很容易忽視，而一旦出現(xiàn)腰背疼痛、或是骨折再去治療時，病情已經(jīng)非常嚴重了。 

所以，不能根據(jù)有無癥狀來診斷自己是否患有骨質(zhì)疏松，對于骨質(zhì)疏松的高危人群，如：絕經(jīng)期婦女、45歲以上男性，可以去醫(yī)院作骨密度檢查，及時了解骨密度情況。

另外，可以在家自檢、自測是否患有骨質(zhì)疏松，發(fā)現(xiàn)問題，第一時間去醫(yī)院檢查。 

2種方法自測骨質(zhì)疏松

1、測量臂長和身高，對比結(jié)果是否相等

正常情況下，身高和臂長幾乎等長。如果45歲以后，身高比臂長短3到4cm以上，可能預(yù)示已經(jīng)發(fā)生了骨質(zhì)疏松。這是因為骨質(zhì)疏松后，腰椎的椎體和椎間盤變短，導(dǎo)致身高變矮。 

2、豎脊肌是否發(fā)生酸疼

豎脊肌是后背脊柱兩側(cè)呈豎狀排列的兩條肌肉，因為脊柱骨是松質(zhì)骨，發(fā)生骨質(zhì)疏松時會出現(xiàn)骨丟失，當骨質(zhì)丟失過多，骨骼力量缺失，會出現(xiàn)肌肉疲勞、產(chǎn)生酸痛、無力，引起腰酸背痛等癥狀。

二  避開補鈣的3大誤區(qū)

1、多吃骨頭湯可以預(yù)防骨質(zhì)疏松

骨頭雖然含鈣量是動物全身含鈣比的90%以上，但這些鈣屬于生物鈣，熬煮后產(chǎn)生的人體可吸收游離鈣微乎其微； 

所以，喝骨頭湯補鈣不現(xiàn)實，并且，熬煮時間越長，湯里的脂肪含量越高，長期喝還容易增肥長胖，引發(fā)高血脂、脂肪肝等癥狀。 

2、補鈣的同時喝碳酸、甜飲料 

碳酸飲料和甜飲料都會造成身體內(nèi)鈣質(zhì)的大量流失，嚴重還可能導(dǎo)致結(jié)石、齲齒、缺鈣等癥狀，建議中老年人少喝或者不喝。

3、吃蝦皮補鈣

蝦皮的鈣含量是900mg/百克，要想達到補鈣的效果每人，每天要吃80g蝦皮，即便能吃完，能補進人體的鈣含量也非常少，因為蝦皮中含有的是無機鈣，不利于人體吸收。

三如何正確補鈣？

1、口服鈣和三餐一起服用

鈣片有很多種，但不管是早上或是晚上服用的，盡量要和三餐一起吃。 

首先，鈣片和三餐一起吃，會刺激大量胃液分泌，有利于鈣片分解出更多的鈣離子，使鈣片更好的被吸收和利用; 

另外，食物、鈣劑一起進入胃里，胃酸會隨著食糜蠕動加速分泌，鈣片也可以通過食物的混合攪拌在一起，這樣可以更好的中和堿性強的鈣劑，減少對胃黏膜的刺激。

尤其是小孩和老人的消化能力有限，更不能空腹服用鈣片。 

2、曬太陽巧補鈣

適當曬太陽有利于人體合成維生素D，而維生素D可以促進鈣在人體中的吸收，因此,每天曬足陽光也有益于強壯骨骼。 

”最佳時間：早上10點前、下午4點后最佳；

最佳時長：春秋：每天20-30分鐘；夏季：每天5-10分鐘；冬季：每天30-60分鐘?！?/span>

3、科學(xué)補鈣

許多人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，骨骼越硬朗。

其實，并不是這樣，通常，年齡在60歲以上的老年人，每天只需要攝入1000毫克的鈣就足夠； 

過量補鈣并不使骨骼硬朗，反而，如果血液中鈣含量過高，還會導(dǎo)致高鈣血癥等一系列疾病，給身體帶來嚴重的危害。

最后提示

1、中老年人平時可以多吃海魚(在海里生活的魚,如帶魚)、菠菜、根類蔬菜(如蘿卜-蓮藕-紅薯-冬筍-山藥)、肉類等，通過飲食補充鈣質(zhì)，保持骨骼健康；

2、注意預(yù)防摔倒，盡量不要穿高跟鞋、上下樓扶住扶手、家庭做好防滑措施、雨雪天減少外出等；

3、適當運動，如散步、游泳、打太極、伸展運動等。