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我們經(jīng)常說病從口入，“民以食為天”這句話也是眾所周知。說到蔬菜致癌估計(jì)許多人會(huì)說小編又在忽悠人，蔬菜是最安全的了，可是有些蔬菜現(xiàn)在真的不安全了，有這4種菜被醫(yī)生拉入黑名單了，毒性賽砒霜。

高溫爆炒西葫蘆

西葫蘆高溫爆炒會(huì)發(fā)生致癌物丙烯酰胺，而且含量僅次于炸薯?xiàng)l，所以往常西葫蘆不要炒的太狠，切的不要太薄，都可下降它的致癌性。

蕨菜

據(jù)報(bào)道，不管是實(shí)驗(yàn)動(dòng)物仍是家畜，食用蕨類都有可能構(gòu)成中毒的情況，包括肝的危害、致癌，而這種致癌物質(zhì)就是上世紀(jì)80年代從蕨菜中提取到的原蕨苷，被列為二類致癌物質(zhì)。

娃娃菜

實(shí)質(zhì)上娃娃菜的養(yǎng)分比白菜高，可是現(xiàn)在賣的娃娃菜都是袋裝的，許多不良商家為了延伸娃娃菜的保質(zhì)期會(huì)在裝袋之前用甲醛做防腐劑蘸娃娃菜。甲醛致癌我們都知道，所以買娃娃菜的時(shí)分要聞一聞?dòng)袥]有異味。

無根的豆芽

無根的豆芽在生產(chǎn)過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質(zhì)。