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導(dǎo)讀：曾幾何時(shí)，便秘還只是老年人和體弱多病者的“專利”，可是不知道從何時(shí)起，便秘這個(gè)磨人的“小妖精”竟然搖身一跳，出現(xiàn)在了年輕人的身上！快節(jié)奏的生活和不規(guī)律的飲食，使很多人開始忍受便秘帶來的折磨。那么對(duì)付便秘有什么好的方法呢？快來看看今天的文章都為您推薦了哪些治療便秘的美食吧！

1飲食選擇原則
便秘患者的飲食選擇非常重要，也很復(fù)雜，現(xiàn)將其基本原則概括為：

（1）多攝入富含膳食纖維的食物，如各種蔬菜、水果、粗糧、海帶、豆類、芝麻等。

（2）多食產(chǎn)氣食物，如生蔥、生黃瓜、蘿卜等，利用其在腸道中發(fā)酵增加腸蠕動(dòng)。

（3）多飲水，適當(dāng)進(jìn)食含脂肪食物（如瓜子仁、杏仁、核桃等）和蜂蜜，以保持腸道中糞便的水分，增加腸蠕動(dòng)，使大便變軟。

2便秘患者要多吃滑腸通便的食物
（1）菠菜：又名菠棱菜、赤根菜，甘涼而滑，有下氣調(diào)中、養(yǎng)血潤(rùn)腸之作用，對(duì)慢性便秘者有一定的調(diào)治作用。
（2）甘薯葉：甘潤(rùn)滑泄，有通便之功。以其鮮品100克，水煎服，或用油鹽炒熟當(dāng)菜吃，均能通便。

（3）莜麥：性質(zhì)寒涼且不易消化，多食易傷胃，凡脾胃虛寒而消化不良者忌多食。
（4）燕麥：有滑腸和下行之力，可引起緩瀉。
（5）花生：性質(zhì)甘潤(rùn)，含豐富脂肪，有下行滑腸之力。大便干結(jié)生食，或煮熟食均可。炒食其通便力較差，且有香燥之嫌。
（6）芝麻：多油質(zhì)潤(rùn)，有滑腸通便之功，還有補(bǔ)虛扶正、延年益壽作用，故本品特別適用于年老體虛便秘者食用。長(zhǎng)期服用可預(yù)防便秘。
（7）黃瓜：性質(zhì)寒涼，有清熱下氣之力，但多食易傷陽氣。
（8）冬瓜：性偏寒涼，有清熱下行之力，多食可影響脾胃之陽，胃虛寒者不宜多食。
（9）絲瓜：性質(zhì)偏涼，有滑腸致瀉作用，但多食、久食可損及脾胃納運(yùn)功能，凡脾胃功能弱者不宜多食。
（10）番瓜：又名飯瓜，性溫，味甘，有補(bǔ)中養(yǎng)胃之功。含多量糖分和纖維素，有通大便作用。
（11）木耳.html" target="_blank" class="relatedlink">黑木耳：又名木耳、云耳，性平，味甘，有補(bǔ)氣生血之作用。其性滑利，還有潤(rùn)腸通便之功。年老、氣血不足便秘者，常食木耳大有裨益。
（12）綠豆芽：性質(zhì)寒涼，有清利之力，有利于排便。但易傷脾胃之陽，且不易消化，故脾胃陽氣不足者不宜多食。
（13）油菜：性涼滑潤(rùn)，有通便之作用，便秘者宜，而便溏、腹瀉者忌食。
（14）大白菜：性質(zhì)偏涼，有滑泄清利之力，便秘者食之宜。因其偏于寒涼，多食或生食可損傷胃氣，加重虛寒癥狀，故脾胃陽氣不足者不宜多食。
（15）小白菜：又名油白菜、菘菜，性平，味甘，有清熱、通利腸胃的功能。它含有較多的粗纖維，食后可增加胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌，促進(jìn)食物消化，具有防止便秘的特殊效果。
（16）卷心菜：又名包心菜，因其葉能卷心而得名。性平，味甘，有益脾胃、滑腸道之作用，有利于緩解便秘。卷心菜比大白菜含的粗纖維多且粗糙，質(zhì)硬，消化功能差的人不宜食用。
（17）茼蒿：又名蒿菜、蓬蒿，性平，味辛而甘，可消食開胃、滑腸通便，但多食令人氣滿，故有腹脹不適者不宜食。
（18）芫荽：又名香菜、香荽，性微溫，味辛，有消食下氣之作用，其所含的香精油能促進(jìn)消化液的分泌，加速胃腸的蠕動(dòng)，有利于通便。
（19）蕹菜：又名蓊菜、甕菜，因其梗中心是空的，故又名空心菜。性寒，味甘，有清胃腸熱、潤(rùn)腸通便之功，可用于便秘的輔助治療，常食之，可預(yù)防便秘的發(fā)生。
（20）萵筍：性質(zhì)寒涼，有清泄之力，多食可傷脾胃之陽。陽虛者不宜多食，脾胃雖健亦不可過食，過則損脾傷胃。
（21）茭白：性質(zhì)寒涼，有滑泄之力，大便秘結(jié)者可食之。凡脾胃虛寒者忌食。
（22）蘿卜：性質(zhì)偏涼，有行氣消脹之力，有利于腸道通利。
（23）甘蔗：性質(zhì)寒涼，有下氣之力，多食可通便，加重腹瀉，故有腹瀉者忌食。
（24）竹筍：性寒，味甘，含有大量的纖維素，能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，防止便秘的發(fā)生。另外，竹筍含較多的難溶性草酸鈣，凡尿路或膽道結(jié)石者不宜多食。
（25）茄子：性涼，味甘，有滑利之性，可寬腸利氣，通導(dǎo)大便。
（26）荸薺：有消積化食之力，但其性質(zhì)寒涼，空腹時(shí)不宜多食，虛寒胃病食之無益，如《隨息居飲食譜》言：“中氣虛寒者忌之?！?br>（27）胭脂菜：味酸性寒，有滑腸緩瀉之功，可用于便秘的治療，常食可保持大便通暢。
（28）香蕉：性質(zhì)寒涼，有潤(rùn)腸通便之力，常食可保持大便通暢。有大便秘結(jié)時(shí)，于空腹食香蕉4枚，多可通便。
（29）梨：性涼，味甘微酸，有生津止渴、潤(rùn)燥、止咳之功效，對(duì)津虧便秘有輔助治療作用。
（30）松子：性平，味甘，富含油脂，有補(bǔ)養(yǎng)和潤(rùn)腸通便之功，對(duì)病后體虛者、老人、產(chǎn)婦便秘，尤為適宜。

（31）西瓜：性寒，味甘，清熱消暑、生津止渴，因瓜內(nèi)粗纖維多，故還有通大便作用。吃西瓜后，大便量多，并帶有瓜瓤顏色，這即是瓜內(nèi)粗纖維多的緣故。
（32）蘑菇：性質(zhì)寒涼，有潤(rùn)腸通便之力，且具滋補(bǔ)之性，尤其適用于老年、體弱等患者。

【本文選自《自我治療便秘》，中國(guó)中醫(yī)藥出版社出版，王海泉，劉華琳，李慧霞編著】