1、蛋白質(zhì)缺乏
怕冷，肌肉松弛，胸部下垂，孕婦水腫，易長皺紋，影響發(fā)育，抵抗力下降、易感冒，疲勞，生殖能力降低，貧血，易衰老，掉頭發(fā)，指甲分叉、斷裂，傷口不易愈合。
2、B族維生素缺乏 反應(yīng)遲鈍，兩眼無神、發(fā)癢，眼血絲，記憶力衰弱，無名火，煩燥，食欲不振，嘴破，口角炎，口臭，易暈車、船，疲勞，上火，皮膚易過敏，頭痛，嘔吐。
3、維生素C缺乏
口干舌燥，抵抗力下降，易感冒，妊娠紋，牙齦出血，紫斑癥，化痕癥，骨組織弱化，黑色素沉淀，提高子宮頸癌機(jī)率，白內(nèi)障。
4、維生素E缺乏
易習(xí)慣性流產(chǎn)，內(nèi)分泌失調(diào)，不孕，周期不順，經(jīng)前癥候群，更年期提早，傷口留疤、凍瘡，斜眼，衰老，老人斑，肺功能下降，自由基過多。
5、維生素A缺乏
眼睛干澀，弱視，夜盲，鼻咽喉抵抗力下降，易發(fā)炎、過敏，皮膚干燥，富貴手，耳垢多、耳易癢，頭皮屑，易掉發(fā)，肺功能下降，泌尿、生殖系統(tǒng)下降。
6、鈣、鎂缺乏
易做夢，易驚醒，記憶力下降，情緒難以控制，頭痛，尿頻，抽筋，磨牙，肌肉不自主抽動，腰酸背痛，月經(jīng)6疼痛，易骨折，不明原因疼痛，嘮叨，身材矮小，尿床，心悸。
7、纖維素缺乏
便秘、痔瘡，憩室癥，大腸癌，屁臭，易得結(jié)石癥，暗瘡，青春痘，靜脈瘤，肥胖，膽固醇提高，腸粘連。
8、魚油缺乏
老人癡呆，記憶力下降，脂溶性維生素不易貯存，皮膚干燥，視力減退，怕冷，關(guān)節(jié)炎，心血管疾病上升，哺乳奶汁下降。
9、鐵與葉酸缺乏
打哈欠，記憶力下降，注意力、學(xué)習(xí)力差，手腳冰冷、易麻，胸悶，喘大氣，臉色蒼白，指甲變形，腳跟易龜裂，昏昏沉沉、易困，懷孕嘔吐，易生缺陷兒，舌頭腫大，失眠，動作遲鈍！
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