艾青有首《酒》的詩，末句印象很深：使聰明的更聰明/糊涂的更糊涂。
有位朋友對我說，找人聊（求）什么事，到他家里喝茶，不到一個小時，不趕你走才怪呢。要是喝酒，兩三個小時也不算長。結(jié)果什么事都能談好。
還有位朋友說，你看我這個人沒什么文化，平常也不看書，但在單位講話也可以1、2個小時持續(xù)下去。我的知識從那里來的，都是在酒桌上跟你們學(xué)的。
可見，喝酒是人們社交、結(jié)友、學(xué)習(xí)的一個很實(shí)用的載體，不管你承認(rèn)與否，這都是事實(shí)?？赡苣阋詾檫@太俗了，說不出口，可能你有更高雅的休閑方式，但不可否認(rèn)，對于我們這些蕓蕓眾生來說，這大概是最實(shí)際的選擇了。
每天見面的熟人，長期打交道的同僚，幾十年的鄰居，可能僅僅只是認(rèn)識而已，不過見面打個招呼。但偶爾喝了一次酒后，就成了一輩子的朋友。其實(shí)數(shù)一數(shù)，在你的朋友中，有多少是通過喝酒相識的，在朋友中，又有多少是由于喝酒而成為知心朋友的。柴米夫妻、酒肉朋友，這才是生活的真實(shí)內(nèi)容。生活是很瑣碎的，當(dāng)詩意的情感逐漸讓位于柴米油鹽，當(dāng)思想的空間慢慢堆積了太多生存困惑的時候，也許你所能想到的就是找?guī)讉€人喝幾杯酒而已。借酒消愁愁更愁，不錯，但你還有什么更好的辦法？我們都是俗人。俗人能做的也只能是這樣了。
我們不是一個相互直面的民族。也許是當(dāng)時的統(tǒng)治者為了維護(hù)自己的權(quán)威，設(shè)計(jì)了很多諸如君君臣臣的規(guī)矩，因而形成了太多大而無用的客套和煩瑣的禮儀。在人的交往開始先要有很多禮節(jié)性的鋪墊，即使非常的不愿意，你也不得不擔(dān)當(dāng)或扮演社會加于身上的角色?，F(xiàn)在社會壓力很大，人真的很需要放縱一下一直被壓抑的情感。酒或酒桌就這樣適時滿足了這種需求。由于酒的刺激作用，酒桌形成了一種獨(dú)特的文化，可以省去很多試探性的禮節(jié)，其實(shí)內(nèi)心誰都希望直來直去不需遮攔的交流。再說，在酒桌上跟朋友撒個不大不小的嬌，誰也不會很在意，但其他場合卻很難做到，而且往往會收到意想不到的結(jié)果。有點(diǎn)像西方的愚人節(jié)，一年365天抽出半天的時間這樣相互捉弄一下，也算有張有弛。
酒桌提供了一個機(jī)會。比如你可以將此作為演說的講壇，你可能獲得大量在正常場合無法獲得的市井新聞，可以這樣說許多信息在酒桌上順著酒氣在激情飛揚(yáng)，使得吾輩凡夫俗子能享受到指點(diǎn)江山、激揚(yáng)文字這些只有偉人才擁有的快感。當(dāng)然酒桌上發(fā)生的趣聞逸事也曾使我們獲得許多茶余飯后的談資，不亞于足球帶來的快樂。不喝酒的人朋友也少，其實(shí)是失去了一個很好的認(rèn)識世界的窗口，失去一個結(jié)交朋友的場合。
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