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?廚房新手的萬能公式

1，炒素菜：

蒜片爆香---蠔油---生抽---適量鹽。

2， 糖醋口味：

一勺料酒---兩勺生抽---三勺糖---四勺醋---五勺水調(diào)勻就是糖醋汁。

3， 拌面，拌面炸醬：

肉末爆香---豆瓣醬---蔥姜末---甜面醬。

4， 水煮菜蘸料汁

生抽---蠔油---醋---蒜末---小米辣---白芝icon麻---水。

5， 涼拌菜：

辣椒面---蒜蓉---芝麻，澆熱油炸香，再放適量生抽---醋---糖。

6， 魚香icon菜：

郫縣豆瓣---醋---生抽---糖---水淀粉。

7， 油醋汁：

兩勺蘋果醋---一勺橄欖油---一勺生抽---一勺蜂蜜---少許黑胡椒

8， 麻辣拌：

小米辣---蒜末---辣椒粉---蔥花---芝麻---孜然粉，熱油炸香。