1.杏鮑菇炒豬肉

用料

杏鮑菇200克;瘦肉100克;兩個青椒；一湯匙P縣豆瓣菜；兩湯匙醬油；一茶匙淀粉；一點白糖；一點雞精；適量的鹽；兩瓣大蒜；

實踐

1.將瘦肉切成薄片，加入淀粉，醬油，混合并腌制10分鐘

2.杏鮑菇切成細絲

3.將其放入沸水中，燙約半分鐘后再將其取出。用冷水冷卻和排水。

4.切碎的青椒，去皮切成丁的大蒜，切成薄片的洋蔥，切碎的P縣豆沙

5.提起油鍋，加入切細的豬肉，翻炒直至顏色改變，然后撈出使用

6.保留底油，加豆瓣菜和大蒜，然后用小火炸紅油

7，下尖椒，杏鮑菇，切絲的豬肉調(diào)高火，迅速攪拌

8.加入鹽，糖，雞精，醬油并翻炒，加入洋蔥段并翻炒幾次。

2.蠔油西蘭花

材料：西蘭花，蒜末，培根片，蠔油，料酒，醬油，糖。

實踐：

1.將西蘭花切成小花，將其在淡鹽水中浸泡約10分鐘，然后洗凈并瀝干水分。

2.將沸水燒開，加入西蘭花，等待水再次煮沸，然后除去冷水并瀝干。

3.在碗中加入2勺蠔油，2勺料酒，1勺醬油和少量白糖，并充分混合。

4.將少量切碎的大蒜放入油鍋中，炒香，加入西蘭花并炒幾次。

5.倒入準備好的牡蠣醬，攪拌幾次以關閉熱量。

6.放好盤子，混合切碎的培根片，以獲得更好的口味。

3.麻醬油

用料

油和小麥芝麻醬，1湯匙紅油，1湯匙剁碎的大蒜，中度香醋，1茶匙香油，1茶匙新鮮醬油，1湯匙白糖，1茶匙，鹽，中度熟芝麻

實踐

1.去除根部，將油菜子洗凈并切成兩部分，用加鹽和油的沸水快速煮沸，用清水冷卻，并控制水。

2.取一個小碗，加入所有調(diào)味料和水，將芝麻糊倒入稍濃的醬汁中

3.將醬汁倒在煮沸的油性小麥上，拌勻，撒上芝麻，即可食用

4.明治杏鮑菇

用料

杏鮑菇2;半胡蘿卜4個青椒;黑胡椒，鹽，淀粉，少許大蒜

實踐

1.清洗并保留各種香料。

2.杏鮑菇，胡蘿卜，大蒜，青椒切片

3.在火鍋中冷卻油，翻炒大蒜片。

4.加入杏鮑菇，炒至邊緣變黃。

5.加入胡蘿卜和青椒。如果您不吃辛辣食物，則可以用甜椒代替紅辣椒和青椒代替胡蘿卜和辣椒。

6.輕輕炒熟，加入少許生提取物，食鹽，味精，再加入稀淀粉和水淀粉，撒上少許黑胡椒粉，這里可根據(jù)個人口味而定。剛出鍋

5.豆王烤年糕

原材料：

四季豆200克，水磨年糕250克，紅燒牛肉片20克，小米椒5克，紅椒絲4克。

調(diào)味料：

洋蔥油30克，雞湯50克，啤酒30克，鹽4克，成分A（蠔油8克，雞汁和辛辣鮮汁3克，味精5克，胡椒粉2克，日本肉汁，冬菇醬油各4克），濕淀粉10克。

1.將豆王（青豆）切成5厘米的小段；水磨年糕切成5×0.8 cm的條。

2.分別在豆王和年糕中加鹽和水，在鍋中加洋蔥油加熱，再加入牛肉片，小米椒，紅椒條并翻炒，然后加入雞肉湯和啤酒，用成分A調(diào)味，然后加入豆和。將年糕煮1分鐘，用濕淀粉稀釋，然后從鍋中取出。

6.炒蘑菇與茶樹菇

用料

茶樹菇五花肉500克，杭州辣椒，5小米辣，5蒜苗，1蔥，大蒜，3瓣姜，1鹽，大豆，大豆，舊的，適當?shù)?，食用?/p>

實踐

清潔配料并瀝干。

1.將茶樹菇切成小塊，大約小指的長度

2.將五花肉切成薄片，加入淀粉，水，醬油，料酒，攪拌腌制約15分鐘

3.切成薄片的蒜瓣，切成薄片的蔥和馬耳，姜絲

4.青蒜苗斜切，杭州辣椒斜切，小米辣切

完成上述所有成分后，大火開始了。

在火鍋中加熱油，讓豬肚出鍋。肉變色并形成肉后，將其煎炸一會兒，使脂肪散發(fā)出去。淡黃色的顏色會除去肉并將其保留。將底油留在鍋中。

再往鍋里加一點油，炒洋蔥，姜，大蒜和小米辣。倒入香料后，倒入瀝干的茶樹蘑菇，然后加入五花肉炒。加入炒菜后翻炒。

炒杭州辣椒，加入蠔油，醬油和鹽調(diào)味。

最后，倒入切好的青蒜苗，翻炒半分鐘至一分鐘以關閉熱量。

7.辣豬肉

用料

前腿肉；瑪角椒生姜;大蒜;小米椒;大蒜苗（可選）；油，醬油，胡椒粉，生粉，料酒，雞肉精；

實踐

1.先將前腿肉切成薄片，然后切成碎片。用油，醬油，胡椒粉，生粉，料酒，雞精腌制；

2.洗凈胡椒粉，生姜，大蒜和小米胡椒粉

3.切大蒜苗

4.將油倒入鍋中，將胡椒放入中小火中，直到炒香；

5.加熱至高溫，將生姜，大蒜，小米椒和大蒜幼苗的白色部分倒入胡椒油中，然后翻炒

6.倒入腌制的豬肉絲，用筷子快速攪拌，然后倒入大蒜幼苗的綠色部分

7.切碎的肉變色后，轉(zhuǎn)移至適量的舊鍋中上色！

8.杏鮑菇菇汁

材料：杏鮑菇，番茄醬，生粉，鹽，白糖，水，黑白芝麻，蔥

實踐：

1.杏鮑菇切開滾刀塊，加入少量鹽，拌勻，腌制20分鐘。

2.腌制的杏鮑菇擠出水。

3.杏鮑菇排干水分，并加入少許生粉。

4.番茄醬，鹽（少量），白糖和適量的水混合均勻，靜置一會兒。

5.在鍋中加熱足夠的油，以油炸杏鮑菇。

6.炸至金黃色，然后去油。

7.三分鐘后，重新油炸杏鮑菇。

8.啟動一個新鍋，倒入番茄醬調(diào)味。

9.倒入杏鮑菇并充分攪拌。通過在高溫下收集干汁來關閉熱量。

10.出鍋，放在盤子上，撒上一些黑白芝麻和蔥來裝飾。

九，冷飯豆腐

材料：大米豆腐，大蒜，蔥，油，鹽，醬油，辣椒粉，白醋，切碎的胡椒粉，紅油

實踐：

1.一塊米豆腐，切成小塊，并浸泡在鹽水中。

2.大蒜末，加入辣椒粉，倒入熱油，放一湯匙切碎的胡椒粉，加適量的鹽，醬油，紅油，白醋調(diào)味。

3.將豆腐從大米豆腐中取出，放入碗中。

4.倒入調(diào)味醬，撒上蔥花。

十，魚片

配料：脆皮胡椒，醬油，醋，糖，鹽，鱸魚

實踐

1、準備配料：鱸魚肉切成厚片，用裹炸粉拌勻；

2.將油倒入火鍋中；

3.油溫80％時放魚片；

4.爆炸一會兒；

5.金黃色時撈出；

6.在鍋里放一點油，放洋蔥和香煎；

7.放入魚片；

8.放入果汁（醬油，醋，糖和鹽的混合物）；

9.加入香脆的辣椒；

10.翻炒幾次，味道很好。