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豆汁蒸排骨 嫩滑咸香 超級下飯

精排300克、鹽、干豆豉、料酒、生抽、老抽、干淀粉、蒜、姜、小辣椒

將排骨切成小塊，清洗干凈。排骨要多清洗幾次，盡量去除血水。

加入料酒 生抽 老抽 少量鹽 攪拌均勻

放一點干淀粉，抓勻，腌制30分鐘。

把姜和蒜切成小丁

小辣椒切碎

豆豉切碎

鍋內(nèi)倒少許植物油，將豆豉炒香，再放入切碎的姜和蒜翻炒

再加入碎紅辣椒翻炒

炒好的豉汁倒入排骨中

將豉汁抓勻，排骨整齊的在盤中擺好

水開后，隔水放入鍋中蒸25分鐘左右。

最后撒上點小蔥，這個豉汁燉排骨就完成啦

濃濃的豆豉汁包裹著滑嫩的排骨，光聞香味就只流口水。