家常烤雞：三黃雞洗凈放入碗中，加生抽、蠔油、紅酒、鹽、紅糖、姜和蒜，均勻的涂抹在雞身上。土豆洋蔥胡蘿卜洗凈去皮切塊，把一勺橄欖油、少許黑胡椒粉和辣椒粉、少許鹽灑在焯燙軟的蔬菜快上并拌勻。在雞肚子里填入少許蔬菜塊，把雞的脖子、腳和翅膀包上錫紙，表面刷上腌料汁，烤箱預(yù)熱中下層200度60-80分鐘，放入烤箱40分鐘左右取出表面刷蜂蜜，翻面繼續(xù)烤，待用筷子能輕松插入雞身并且肉質(zhì)呈白色松軟狀即可
蘿卜燜排骨：1，排骨用滾水焯一下，洗凈浮沫2，焯好的排骨放進(jìn)壓力鍋內(nèi)膽，用生抽、老抽、料酒腌制一會3，花椒八角桂皮干辣椒洗凈備用，姜蒜切片4，白蘿卜切自己喜歡的大小5，隨后也放進(jìn)壓力鍋內(nèi)膽，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖
蔥爆羊肉做法： 1.羊肉用生抽、雞精和干淀粉抓拌，腌10分鐘，倒出多余汁料，瀝干備用。 2.大火加熱炒鍋中的2湯匙油，待極熱時(shí)，爆炒羊肉1分鐘，盛出。 3.大火加熱炒鍋中的1湯匙油，入洋蔥絲、蒜片、蔥段，煸2分鐘至飄出香味。江炒過的羊肉入鍋一同翻炒，并調(diào)入白醋、香油、白砂糖。4.炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘后均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，并調(diào)入水淀粉略勾芡即可。
酸菜炒大腸：1，準(zhǔn)備食物和調(diào)味料。2、煸炒：將酸菜倒入鍋中（不放油），將水?dāng)嚫桑缓蠹尤肷僭S糖炒勻，然后放在一邊。3、煸炒：將油放入平底鍋中，在原料袋中炒勻。4、將大腸倒入大腸中，加入蠔油，繼續(xù)炒。5、放酸白菜：將干酸菜炒到平底鍋中，均勻炒勻。6、倒入芡實(shí)炒勻。
香辣牛肉：1. 準(zhǔn)備好食材：牛肉切好（提前洗凈冷藏了的）、大蔥、香芹、青辣椒等；2. 切片好牛肉，放油、鹽、生抽、蛋液、生粉、姜粉腌制3分鐘；3. 熱鍋，倒油，油溫要高，倒入牛肉爆炒，不停翻炒，八成熟起鍋4. 提前把青椒洗凈去籽，切塊，炒過的牛肉鍋，爆炒青椒；5. 把大蔥、香芹加入爆炒；6. 爆炒好的牛肉片也加入；7. 放生抽、鹽、麻油、翻炒均勻即可。麻油很重要哦，調(diào)味、香香麻麻。8. 美味出鍋
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