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豆腐在我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢哉f(shuō)是很常見的豆制品。大家平時(shí)吃的家常豆腐啊，麻婆豆腐啊，脆皮豆腐啊，聽這些菜名，就知道豆腐在我們的餐桌飲食中的地位了吧，豆腐味道鮮美，口感綿軟，在我們國(guó)家豆腐真的算是素菜中的翹楚了，大部分人都很愛吃，可實(shí)際上，最早的豆腐口感其實(shí)是不好的，是我們先人經(jīng)過(guò)不斷的改良，才變成大眾都適合的口味

因?yàn)榍锒卟硕倘?，豆腐就成了不可或缺的素菜佳肴，豆腐不僅口感好，他有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，豆腐的作用：1、 經(jīng)常吃豆腐，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，對(duì)更年期有很大的好處2、 豆腐不僅能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，常吃豆腐還能預(yù)防乳腺癌的發(fā)生

3、 豆腐同樣也是很好的牛奶的替代品，因?yàn)槁犝f(shuō)有很多人不愛喝牛奶，或者喝牛奶就容易拉肚子，這個(gè)時(shí)候吃豆腐就不會(huì)啦，美味還補(bǔ)充蛋白質(zhì)，家常豆腐的做法：材料：豆腐、鹽、蔥姜蒜、醬油、豆瓣醬、辣椒、白糖，做法：1、 豆腐切塊備用，2、 熱鍋冷油，油溫適中時(shí)放入豆腐塊煎至兩面金黃。3、 將豆瓣醬、蔥姜蒜、辣椒放入鍋中炒香。

4、 放入豆腐塊，加鹽、糖、醬油翻炒，加水燜煮5、 大火翻炒收汁即可。怎么樣？是不是想想都流口水啊，快點(diǎn)回家去試試吧，給你的家人做一頓美味的豆腐宴，