炎炎夏日，總是讓人沒(méi)什么胃口，小孩子喜歡吃冰凍的甜品不愛(ài)吃飯，因此更需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，小孩子總喜歡挑食，什么菜都只喜歡吃一頓， 玉米排骨湯他已經(jīng)吃膩了，是不是連看都不看一眼了，試試給他做這幾道湯，保證他吃完得添飯。
1、干貝冬瓜湯
這道菜看起來(lái)很普通，選材用料都極其簡(jiǎn)單，卻是魯菜經(jīng)典。將干貝和冬瓜一起放入鍋中加兩片姜片，再加入清水燉到冬瓜呈透明狀，撒兩粒枸杞即可上桌。這道湯晶瑩剔透，清爽不油膩，是夏季首選。
2、蓮藕排骨湯
蓮藕清熱降火消暑適合夏季食用，先將焯好水的排骨用清水洗凈，控水。放入鍋中加入姜片，蓮藕小火慢燉。如果怕油膩，可以在上桌前用湯勺刮去浮油。
3、菌菇鯽魚(yú)湯
這道湯賣相精致，選材用料營(yíng)養(yǎng)將康。先將香菇、蟹味菇、金針菇、杏鮑菇洗凈，切好備用，將蔥姜蒜用熱油爆香，放入鯽魚(yú)將兩面煎至金黃，加入清水煮開(kāi)放入菌菇，改小火，慢慢將湯熬到奶白色，撒上蔥花，這道湯不用放太多調(diào)料，鯽魚(yú)和菌菇的組合鮮到掉眉毛。
4、豬蹄黃豆湯
黃豆豬蹄湯是一道藥膳。做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合秋冬季滋補(bǔ)，具有通乳、氣血雙補(bǔ)、補(bǔ)虛養(yǎng)身等功效。這道菜做法簡(jiǎn)單唯一注意的就是豬蹄要洗干凈要去味，黃豆要提前泡發(fā)。（教大家一個(gè)豬蹄去腥味的小妙招，將豬蹄放入鍋中焯水時(shí)加入陳皮，料酒煮10分鐘撈出）
5、海帶豆腐排骨湯
這道湯做法也很簡(jiǎn)單，將排骨焯水，海帶結(jié)仔細(xì)清洗，用姜片將焯水的排骨翻炒一下，放入海帶結(jié)燉至湯微微變色放入豆腐，改小火再燉半個(gè)小時(shí)，豆腐充分吸收了排骨的湯汁咬下一口都鮮嫩爽滑。
6、蓮子豬肚湯
蓮子含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)脾 、養(yǎng)心安神的功效。這道湯的重點(diǎn)在于豬肚，一定要將豬肚清洗干凈，燉的熟爛，豬肚味道有點(diǎn)重，可以多放點(diǎn)姜片。“冬吃蘿卜夏吃姜”
7、三鮮竹蓀湯
原材料主要有：竹蓀、金針菇、竹蓀、菜心等，姜蔥用油爆香，摻湯熬幾分鐘撈去姜蔥不要，放入竹蓀和金針菇筍片小火慢燉，燉熟撈出放入菜心燙熟裝盤(pán)。
8、栗子烏雞湯
栗子烏雞湯口感偏甜，將烏雞放入姜片水中焯一下，用清水洗去浮油撈出備用，將紅棗、栗子用清水沖洗備用，再將烏雞放入鍋中加料酒小火慢炒，(切記不要放油)炒至出油撈出雞肉放入燉鍋放入栗子，小火慢燉，快起鍋時(shí)加入紅棗。滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的烏雞湯就做好啦。
夏日天氣炎熱更要注意營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，少吃甜的哦。
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