松鼠魚
[材料]草魚400克，色拉油500克，蛋清1，料酒10克，鹽10克，醋10克，糖10克，番茄醬30克，芝麻適量。
[具體做法]
1。草魚肉大量選用厚魚，魚斜30度橫向間隔1厘米切，不切皮，橫向切邊，90度垂直連續(xù)切，不切皮，所以橫向縱剪，魚變得無數(shù)小。
2。用鹽把魚切好，把魚撒在魚身上，打蛋白，然后把調(diào)味料和魚揉到魚身上。
三.燒熱鑊，將油倒入7, 8至熱，魚卷在面粉中，讓所有魚都填上玉米淀粉，用好粉放入熱鍋里煎魚。
4。炸魚在盤子里，兩塊魚炸一次，炸一次。
5。一鍋白醋，熱白砂糖，繼續(xù)加入番茄汁煮成糖醋汁，將炸好的魚放入鍋中，裹在汁盤上，撒上芝麻。
紅燒魚
[材料] 510克，蔥10克，姜10克，蒜3瓣，辣椒，花椒2, 15八角1，適量菜油，鹽2克，醬油20克，醋15克，糖8克，料酒10克。
[具體做法]
1。肚皮洗凈，干燥控制水儲備，生姜片，洋蔥，大蒜，香菜切，切
2。倒一點(diǎn)油鍋，魚肚煎成棕色。
三.另一鍋，倒些油、蔥、姜、蒜、花椒炒，放炸魚肚。
4。成醋，蓋上蓋子燜兩分鐘，然后加入酒、醬油、糖和鹽。
5。加入花椒、大料、適量的水，煮火，小火燉，收到近汁，即可出鍋
麻辣豆腐魚
【材料】草魚1，北豆腐1, 5克姜、水芹菜、白糖適量，10ml、15ml、25ml庫存量，食用豆瓣醬辣椒10克，雞精2克
[具體做法]
1。豆腐切成小塊，在淡鹽水中浸泡約二十分鐘。芹菜切斷，姜切片，蒜碎備用，草魚洗好后，切成約3cm寬，魚塊加料酒和鹽腌制二十分鐘入味
2。腌制的魚用淀粉包裹，鍋里的油加熱到6，油鍋里的魚煎成金黃色。
倒入油鍋3，將油放入胡椒油中，燒至7，加入姜蒜至香，加入郫縣豆、豆瓣醬、炸小火椒油。
4。加入肉湯或沸水，燒入熱鍋湯，加入魚，放入小火煨5分鐘。
5。放入豆腐和芹菜，繼續(xù)燉5分鐘，用小火。鏟子輕輕地推，放進(jìn)糖和雞精。
糖醋魚塊
【材料】草魚半，芝麻醬3克，蔣板快，干辣椒3, 10辣椒，3瓣大蒜，植物油30克，醋6克，料酒3克，醬油5克，鹽4克，白糖4克
[具體做法]
1。將草魚放入碗中，加入鹽、姜、紅辣椒和胡椒粉，攪拌二十分鐘后保存完好。
2?；疱佒校尤臌}、姜放在鍋底，八角平鋪在鍋底后去除魚，小火慢慢煎至兩面金黃色，并
在3加一些糖和醋。碗里加一點(diǎn)酒。
留下少許油底4。魚鍋，放入蔥姜炒成，炒至香炸成好炸魚。
5。倒入準(zhǔn)備好的糖和醋汁，蓋上鍋蓋，煮兩到三分鐘，然后加熱果汁，倒入平底鍋，在表面撒些白芝麻。
脆皮魚
[材料]魚300克，面粉20克，淀粉10克，雞蛋1份，香粉五克5克，鹽6克，料酒5克。
[具體做法]
1。多春魚清洗，取出內(nèi)臟，腌5分鐘。
2。取一只碗，加入2湯匙面粉、2大勺淀粉、半勺孜然粉、雞蛋和少量水，攪拌均勻，不含顆粒。
3.鹵水春魚在
4鍋中，油注入溫泉魚，皮膚定型，然后油加熱再次油炸。
5。從吸油紙上取下多余的油。
烤的魚
[材料] 10春魚、1姜、2大匙酒、1大勺橄欖油、1大勺醬油、1勺辣椒粉。
[具體做法]
1。春魚洗凈兩頰。鰓出的黑色線是內(nèi)臟，姜被切碎。
2。姜、黃酒、醬油和橄欖油均放入春魚中，混合均勻，腌20分鐘，去腥。
3.腌魚鋪在烤架上，然后刷一層魚剩下的醬。
4。撒上辣椒粉，烤箱預(yù)熱160/20分鐘，取出吃。
法國的香辣帶魚
【材料】帶魚500克、蔥5克、姜5克、蒜5克、干花椒20克、干辣椒20克、郫縣豆瓣10克、生抽10克、糖7克、醋5克、鹽5克、淀粉適量
[具體做法]
1。清潔魚，切成一段鹽，腌1小時，酒，姜切成細(xì)絲，蔥切段，蒜切成片
2、擦拭的帶魚的水分，裹一層薄薄的干淀粉，放在一邊，用生姜片放一層汁在鍋里，加入色拉油，加一茶匙的鹽，7成熱，放入帶魚。
3.將魚煎至金黃色酥脆的兩面，取出瀝干油備用。
4.把油放鍋，7成熱，加入生姜，大蒜，胡椒，辣椒，郫縣豆瓣醬，炒至香辣，加入魚輕輕煸炒，加入醬油，糖，醋，攪拌均勻的洋蔥鍋。
魚煮番茄
[材料]草魚300克，番茄2片，蔥2, 3片姜片，醬油2湯匙，鹽半匙料酒1茶匙，玉米淀粉20克糖，白胡椒1湯匙，1/8茶匙。
[具體做法]
1。部分將草魚洗凈鱗，切成方塊狀，切碎的番茄1丁1顆切成瓣，姜切片，蔥切斷，草魚塊放入碗內(nèi)，加姜，料酒，鹽，用手抓勻，放置15分鐘
2熱油。平底鍋，放入魚身上，將中火轉(zhuǎn)為兩面金黃，取出瀝干油備用。
3.鍋洗凈，再加熱少許油，加入切碎的番茄丁，小火煸炒。
4。再加一個西紅柿和水，用中火煮開。轉(zhuǎn)小火煮至番茄溶解。加入糖，鹽，醬油，加入炸魚片，蓋上蓋子煮10分鐘。
5。中間翻幾次魚，可以讓魚露全部浸入，繼續(xù)煮直到醬汁變稠，再加入蔥和白胡椒鍋。
紅燒鸚鵡魚
【材料】Clamagore 6、九層塔1，青椒半個，姜1, 5，蒜粒，豆瓣醬2湯匙，植物油10克
[具體做法]
1。魚清洗，干水控制；熱鍋硬，放入茶葉底部，鸚鵡形狀仔細(xì)，把小火。
2。一邊煎了一下，另一邊翻過來了。魚的兩面煎得很好，做成了。
三.將原來的鍋洗凈，加熱，下油加熱，加入青椒絲和蒜香，加入醬油，在九層塔下攪勻，用一小碗水。
4。當(dāng)湯燒開，把炸好的鸚鵡，與汁燜入味火，裝盤
酸菜魚
【材料】草魚350克，酸菜400克，干辣椒15克，花椒15克，胡椒粉6克，蛋清半個，雞湯1, 20克，蔥，姜20克，大蒜20克，植物油30克，鹽5克，白糖5克，5克醬油，蠔油3克，胡椒粉2克
[具體做法]
1、把魚切成雙飛，也就是說，當(dāng)?shù)谝话训肚邢聛頃r，它不會割斷。下一步，它會削減約兩枚硬幣的厚度第二刀，然后切成兩個硬幣。
2。切魚片輕輕地用清水沖洗干凈，加入鹽、糖、胡椒粉、蛋清、healthgrasping吸收腌酸菜，切成粗條，然后準(zhǔn)備其他材料（蔥姜蒜，辣椒，胡椒，辣椒）
三.鍋，熱，油，攪拌洋蔥生姜和大蒜，干辣椒，酸菜攪拌至香，倒入沸水或雞湯。
4。燒開，調(diào)入適量鹽，糖，醬油，蠔油，然后把酸菜鋪在盆地，殘液，關(guān)閉到最小的火，魚，不要打開，讓溫度慢慢浸熟魚片湯
5。放入碗中后，將熱油倒在炸干辣椒上，再撒上芫荽。
皮蛋粥
【材料】2碗米飯，豬肉200g，皮蛋2個，蔥，姜，鹽4茶匙2
[具體做法]
1。淘米水洗凈備用，豬肉切大塊開水，加熱水，半湯匙姜汁熬白湯。
2。取出瘦肉，用手撕下，切雞蛋備用。
三.肉湯配米飯、米飯和開水一起煮成稀飯。
4。加入肉、蛋、鹽、小火20分鐘，放入鍋內(nèi)。
我們的船
【材料】大米100g，魷魚（鮮）100g 300g 25g、豬肚、干貝、豬肉皮50g，秈米粉50g、花生50g、Deep Fried Dough棒1，鹽2g，味精1g，蔥姜3g 3G、5G、醬油、豬油、堿3g
[具體做法]
1.將干貝去除老筋，用溫水浸開，撒碎；魷魚食用堿水浸泡，發(fā)透后漂洗干凈，切成 細(xì)絲，放入滾水中燙過；沙爆豬皮用冷水浸發(fā)，沖洗干凈，切成絲條，放入沸水鍋內(nèi)煮爛；豬肚擦洗干凈，燒鴨斬成小件
2、把花生放在衣服上，把它們滾到沸騰的鹽水里，取出，晾干，放在慢沸的油鍋里，煎至金黃，瀝干瀝干油，然后在沸騰的油中炒米粉。
三.將粳米洗凈，用冷水浸泡半小時后撈出瀝干，放入適量的水，攪拌至沸騰。
4。加入米飯、扇貝、豬肉肚，用小火熬成粥，加鹽、味精調(diào)味。
5。其余材料放入大碗中，放入粥中，再加入豬油、醬油、姜（Qie Si）拌勻。
胡蘿卜粥
【材料】魚100g，粳米50g，胡蘿卜50g，鹽2g，清水1000ml，黃酒10ml，生姜10g，蔥15g，鹽3g，胡椒10
[具體做法]
后1。鯉魚洗凈，腌2小時
2。把魚放在鍋里煮，取出魚，去掉小的。
三.大米洗凈，放入砂鍋，加水煮開，小火煮開，加入胡蘿卜煮十分鐘。
4。魚肉，鹽，煮5分鐘。
香蝦粥
【材料】大米50g，蝦，雞蛋5, 2個，蔥2根，5g鹽和白胡椒3g
[具體做法]
1、將大米洗凈放入冰箱，倒入鍋內(nèi)，攪拌，保持水和大米在小盆中滾動，大約10分鐘即可開花。
2。當(dāng)粥將牙簽蝦回落的第二和第三節(jié)插入線之間的差距，然后挑出蝦，蝦頭小康蝦蝦去皮，切成1厘米長的糧食蝦雞蛋，攪拌成蛋。
三.炒鍋里的油量，炸蝦的廢物，用蝦頭壓蝦頭腦中的蝦腦，使油變紅，如蝦頭全部變紅，濾油時強(qiáng)烈的油味被辣椒油過濾掉。
4。加1湯匙油、蝦粒、鹽、白胡椒粉。
5。鍋里煮粥倒入雞蛋，熄火，加入蔥花煸炒。
蛤粥
【材料】蛤10，大米150g、姜20g、水、食用油1茶匙（5ml），鹽，蔥10g
[具體做法]
1。將蛤蜊用鹽水沖2小時以上，讓吐沙，用刷子清洗蛤蜊表面。
2。米將用清水洗凈，加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，在粥中加入油浸稠粥。
補(bǔ)充足夠的水，3。鍋約2000ml，煮成泡好的大米煮開，轉(zhuǎn)小火，保持微開著粥煮約40分鐘，經(jīng)常攪拌注意避免粥粘鍋，也要注意粥溢出
4。將鮮蛤洗凈，姜放入煮熟的大米粥中，大火燒開，蛤蜊打開殼后，火，加少量鹽。
5。粥上下，灑上適量的蔥。
芹菜牛肉粥
【材料】米飯，牛肉，半杯酒150g半湯匙，半茶匙麻油，生姜1, 3根芹菜，5 ~ 6杯開水
[具體做法]
1。白米洗凈后放入砂鍋，加水煮沸，變小火慢一點(diǎn)。
2。牛肉切絲丁，放入冷水中浸泡20分鐘，泡去血和瀝干水。
3.牛肉丁里加料酒、生粉、少許鹽、植物油和切細(xì)的姜絲抓勻腌制片刻，西芹梗切碎丁
4。大米粥煮沸后，放入火中煮，煮成牛肉，迅速攪拌粉末混合；牛肉的顏色在芹菜切碎攪拌，煮沸2-3分鐘的火。
5分鐘前加入油，白胡椒粉和鹽，攪拌均勻。
姜鴨湯
【材料】鴨肉150g，大米1杯，姜汁少許，香蔥10g，黃酒1茶匙鹽。
[具體做法]
1。鴨肉切成丁，放一些姜和一些鹽和米酒待約1小時。
2。把米洗進(jìn)電飯煲，2小時內(nèi)按粥
三.鴨肉腌制后放入沸水中煮熟，取出浮沫，待粥煲1小時后，剩下的姜一起放入鍋內(nèi)煮粥，少許調(diào)味鹽。
4。快燒好了，放些香蔥。
法國letinous香菇雞肉粥
【材料】Rice 100g，雞胸肉50g，色拉油5毫升，鹽適量，開水，生菜3片，姜1小塊
[具體做法]
1。洗干凈的水浸泡30分鐘后letinous大米，新鮮香菇洗凈切薄片，用手撕成小片，生菜洗凈，姜切片
2。雞肉洗凈剁碎，用少許鹽、淀粉拌勻后加鹽少許油。
三.鍋內(nèi)加水充分煮開，加入浸泡過的大米，再加入1茶匙油，小火繼續(xù)煮30分鐘后，大火煮滾，直至軟爛粥。
4。加入雞肉迅速攪拌，加入letinous香菇煮2分鐘，關(guān)火。最后，加入生菜，加鹽調(diào)味。
小米粥
【材料】小米30g，100g，5g，鹽半茶匙生姜豬肉，韭菜1
[具體做法]
1。肝片，水洗凈，洗凈，切韭菜。
2。水放進(jìn)鹽里浸泡20分鐘。
三.砂鍋放入適量水，姜煮沸，放入肝臟，小火燜20分鐘，撒上。
干果粥
【材料】大米70g，小米10g、低筋面粉、高粱米、115g 10g，10g 10g，大麥和蕎麥米、花生15g 15g芡實(shí)、蓮子、紅豆、綠豆15g 5G，5g 8、紅腰豆、紅棗、桂圓8、板栗3，核桃3，銀耳半朵沸騰的水，1400毫升，15毫升雞蛋、蔓越莓35g、砂糖、黃油、糖60g 75g
[具體做法]
1。銀耳和芡實(shí)提前浸泡，栗子去皮，所有材料，除了外部的清潔所有的備用金
2。將浸泡Tremella黃根，洗凈，放入鍋中，首先，對電壓力鍋壓5分鐘，水燒開臘八粥所需的水量
三.直到將銀耳取出的清洗材料全部放入鍋內(nèi)，將高壓鍋設(shè)置10分鐘。
4。鍋粥后用干果和干果煮熟的粥，可以根據(jù)個人口味還可以加糖，再加點(diǎn)一些紅薯粉，更濃，味道更濃郁。
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