周老板雞柳是專業(yè)做無骨雞柳加盟的，從2004年第一臺小推車開始，2011年成立的武漢周老板餐飲文化有限公司，到現(xiàn)在周老板雞柳加盟店已經遍布全國2000余家。
宮保雞丁，上至五星級高檔餐廳，下至街頭大排檔小吃攤，菜單上幾乎都有它的身影，有中國人的地方就有它，連外國人都炒雞愛它！
宮保雞丁
雞肉鮮嫩、花生米香脆，調配上一碗靈魂醬汁，色香味俱全，甜酸適宜并且麻辣鮮香，一看就是超合格的米飯伴侶?！?/p>
主料：
里脊肉800克、大蔥適量、花生米適量
輔料：
料酒適量、胡椒粉適量、鹽適量、淀粉適量、蛋清適量、醬油適量、醋適量、糖適量、干辣椒適量、花椒適量
宮保雞丁
宮保雞丁的做法
1.準備的里脊肉或者雞胸肉切成丁狀，切的時候輕輕在表皮劃幾刀（更入味），雞胸肉放入料酒、胡椒粉，再加一些水，讓雞胸肉吃飽水。
2.然后在加入鹽、淀粉和蛋清（因為蛋清預熱會凝固，鎖住水分）。
3.鍋中放入清油，4成熱，再分別放入辣椒喝花椒，有點香味再放入雞胸肉一起炒。
4.調制醬汁：2勺料酒、2勺糖、3勺醋、4勺醬油、鹽、水淀粉。
5.最后收鍋的時候放入大蔥段，爆香一下就可以啦～
6.放入花生米，翻炒幾秒鐘就起鍋。
宮保雞丁
