胡蘿卜羊肉粥▼
【材料】胡蘿卜150克、羊肉餡50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙（5ml）、油1湯匙（15ml）、鹽適量、胡椒粉適量
【具體做法】
1.提前將大米洗凈以后用清水浸泡30分鐘，胡蘿卜洗凈以后去皮切成末或者用模具擦成細絲；鍋中放入足夠多的水，燒開以后放入泡好的大米，燒開，用勺子攪動避免大米黏鍋，轉(zhuǎn)小火加蓋使粥保持微開的狀態(tài)，鍋蓋要留適量的縫避免粥溢出來，并且不斷用勺子攪動，熬制30分鐘左右，直到粥變粘稠
2. 炒鍋燒熱，放入油，再放入羊肉餡炒散，炒變色以后放入姜末和料酒炒勻
3. 放入胡蘿卜絲一起炒勻，當胡蘿卜炒軟以后加入少量鹽炒勻
4.將炒好的羊肉胡蘿卜放入熬好的白粥當中，攪勻，用微火再熬10分鐘，最后用鹽和胡椒粉調(diào)味即可
蓮藕蝦仁粥▼
【材料】大米（粳米）80克，鮮蝦80克，蓮藕100克，蔥10克，水1.5L，胡椒粉2克，鹽4克，麻油3克
【具體做法】
1.將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗凈后瀝干水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味
2.將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗凈切成蔥花備用
3.選用較深的砂鍋（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滾后，文火煮
4.煮至成米花樣，粥體白色粘稠時，加入蝦仁，鹽，改大火煮1分鐘左右可關(guān)火，撒上蔥花，淋上麻油即可食用
胡蘿卜魚肉粥▼
【材料】魚肉100g、大米50g、胡蘿卜50g、鹽2g、清水1000ml 、黃酒10ml、姜10g、蔥15g、鹽3g、花椒10粒
【具體做法】
1.鯉魚處理干凈后，用腌料腌制2個小時
2.將魚上鍋蒸熟后，剝離出魚肉，去除小刺
3.大米洗凈，放入砂鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)小火熬制到大米開花，加入胡蘿卜煮十分鐘
4.放入魚肉碎，鹽再煮5分鐘即可
香菇肉蛋粥▼
【材料】粳米50克、香菇50克、肥瘦肉80克、芹菜50克、雞蛋1個、生姜1塊、香菜1根
【具體做法】
1.將粳米洗凈；肥瘦肉剁碎；香菇去根蒂，洗凈切片；芹菜洗凈切碎；雞蛋抽打成雞蛋糊，略加些鹽；生姜去皮切片；香菜洗凈切碎
2.鍋中放入適量油加熱至八成，倒入蛋液炸至酥黃狀后盛出備用
3.鍋中放入少許油加熱，放入肉碎炒至變色，再加入香菇炒軟，調(diào)入蠔油炒勻盛出備用
4.鍋中加入適量水，放入粳米大火煮開再轉(zhuǎn)小火煮至濃稠，依次加入炒好的香菇、肉碎和雞蛋，煮開后加入芹菜碎和香菜碎即可
香菇魚片粥▼
【材料】大米150克，魚肉100克，鮮香菇4朵，芹菜50克，姜絲2克，鹽、胡椒粉適量
【具體做法】
1.大米洗凈，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥
2.魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會
3.香菇洗凈去蒂，切成片，芹菜洗凈，切成丁
4.米煮至軟爛后，放入香菇片、魚片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘
5.倒入芹菜末，略煮片刻即可，最后加少許鹽攪拌均勻
香芋排骨粥▼
【材料】檳榔芋頭200克、排骨250克、蔥花15克、大米1杯、姜片2片、鹽1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、雞精1/2小匙
【具體做法】
1.排骨斬小件，芋頭切成小方塊，香蔥切碎，大米洗凈
2.鍋內(nèi)燒開水，放入排骨氽燙至出血水，撈起洗凈
3.將大米，姜片，排骨放入電鍋內(nèi)，加入適量清水，按下煮粥鍵（1小時）
4.到粥煮至軟爛了，再加入切塊的芋頭繼續(xù)煮
5.煮至芋頭可以輕松的用筷子插入時，加入調(diào)味料，灑上蔥花即可
紫薯山藥粥▼
【材料】紫薯1個，山藥1段（1尺長左右），大米1杯，冰糖適量
【具體做法】
1.山藥流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊
2.大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥
3.米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，最后15分鐘放入冰糖即可
四紅補血粥▼
【材料】紫米（或黑米）100克、花生50克、紅豆50克、紅棗50克
【具體做法】
1.將所有原材料洗干凈，紅豆和紫米提前3-4小時浸泡
2.鍋中加水，放入全體原料，水開后轉(zhuǎn)中小火50分鐘即可
薄荷枸杞雪梨粥▼
【材料】大米1杯，干薄荷葉5g，枸杞1大勺，冰糖60g，鴨梨1個
【具體做法】
1.大米洗凈泡半小時；枸杞泡軟；薄荷葉沖凈浮塵；鴨梨洗凈
2.鍋內(nèi)放大半鍋水，放入薄荷葉燒開，關(guān)火燜半小時
3.撈去薄荷葉，倒入瀝去水份的大米燒滾，小火煮20分鐘
4.加入切塊的鴨梨，泡軟的枸杞，冰糖，小火繼續(xù)煮30分鐘即可
牛奶花生粥▼
【材料】糯米100克，花生50克，牛奶100ml，葡萄干適量
【具體做法】
1.糯米浸泡1小時后，加水煮成粥，約20分鐘
2.花生事先浸泡2小時后，倒入攪拌機，加一些水打成花生糊，倒入煮好的糯米粥中
3.倒入牛奶，攪拌均勻，再煮開即可，最后撒入洗凈的葡萄干即可
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