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【今日菜譜】天涼好個(gè)秋,就差這碗白菜燉粉條來(lái)下飯了!

大白菜可是平時(shí)常見(jiàn)的蔬菜,

便宜大顆還營(yíng)養(yǎng)好吃。

用“物廉價(jià)美”四個(gè)字來(lái)形容,

再合適不過(guò)了。



天涼的時(shí)候就適合吃點(diǎn)兒熱乎下飯的~

先從特色鮮明的它學(xué)起!


白 菜 燉 粉 條




食 材:

大白菜、粉條、五花肉

鮮香菇、姜、醬油、鹽


做 法:

1、清水煮沸,放入粉條煮5分鐘撈出瀝干,加少許油拌勻防止粘連;



2、起鍋熱油,放入五花肉片翻炒1分鐘盛出;

3、放入姜絲、香菇片爆香,倒入白菜調(diào)大火炒1分鐘;



4、加少許水,調(diào)入適量鹽、醬油,炒勻加蓋燜3分鐘;

5、拌入粉條和炒好的肉,在煨燉2分鐘即可。




出鍋前撒把蔥花也不錯(cuò)~



這道菜學(xué)會(huì)了,下飯菜不用愁!


醋 溜 白 菜



食 材:

大白菜、蔥花、大蒜

干紅辣椒、陳醋、糖、鹽、醬油


做 法:

1、白菜洗凈,菜幫如圖切片,菜葉撕片;



2、碗中倒入4勺醬油、1大勺陳醋、2勺糖、1勺水,攪拌至糖完全溶解;



3、起鍋熱油,放入蔥蒜、辣椒爆香,倒入白菜幫翻炒1分鐘后加菜葉繼續(xù)炒;



4、澆入剛才調(diào)好的醬汁,翻炒均勻后,用鹽調(diào)味即可。



白菜幫口感爽脆,入味開胃超下飯。


下飯菜有了,再教個(gè)開胃湯!

超簡(jiǎn)單


白 菜 番 茄 湯



食 材:

大白菜、番茄、洋蔥

小茴香、黑胡椒粉


做 法:


1、白菜洗凈切絲,洋蔥、番茄切細(xì)丁;

2、鍋中熱少許油,放入洋蔥末、小茴香翻炒至洋蔥變軟;



3、加入白菜、番茄丁和半匙鹽拌勻,加水調(diào)小火煨20-25分鐘,撒上胡椒粉出鍋。



做這湯,白菜不要切太粗,喝上這一碗,整個(gè)人都舒暢了!


最后獻(xiàn)上白菜的銷魂吃法,

咬下一口,那鮮美妙不可言??!


白  菜  卷


@Bignunu


食 材:

大白菜、肉糜、胡蘿卜

木耳、生抽、耗油、鹽、糖


做 法:

1、白菜整片洗凈,切去菜幫,菜葉用熱水燙軟再過(guò)涼;



2、菜幫、木耳、胡蘿卜切成細(xì)末,一起拌入肉糜中,加生抽、耗油、鹽、糖調(diào)味拌勻;

3、取燙軟的菜葉,放上適量餡料,全部卷成卷裝盤,上鍋蒸15分鐘;




4、蒸出的汁水不要倒掉,取出加水淀粉煮開,勾芡灑在白菜卷上即可。


@cualacino


餡料完全可以按自己喜好調(diào)配,咬一口爆汁,好看又好吃。


白菜這么做,

管它菜葉還是菜幫,通通都下肚~

嘴巴吃爽了,營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)丟,趕快學(xué)起來(lái)


  




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